Ensalada De Camarones, Palta Y Pepino

Ingredientes:

– 500 gramos de camarones

– 2 paltas

– 2 pepinos

– 3-4 huevos

– Mayonesa

– Sal – al gusto

Preparación:

1. Cocer los camarones. Es importante no cocerlos mucho, sólo 1-2 minutos después de hervir.

2. Pelar las paltas, retirar el cuesco y cortar las paltas en tiras.

3. Hervir los huevos, pelar y cortar en tiras.

4. Cortar los pepinos en tiras.

5. Mezclar todos los ingredientes, agregar un poco de sal y mayonesa.

6. Poner la ensalada en un bol y servir, decorando con hojas verdes de perejil.