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Pollo asado con miel, mostaza y romero

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Este pollo a la parrilla con miel, mostaza y romero está repleto de toneladas de sabor. ¡Mezcla, marina, asa a la parrilla y disfruta!

Cuando puedo hacer una barbacoa al aire libre para cenar sin usar una parka de invierno, mi corazón se calienta y se vuelve confuso por dentro, y estoy feliz de informar que es hora de sentirme especial.

Nuestro clima primaveral ha sido agradable durante algunas semanas, y aunque me siento un poco culpable por dejar a todos mis amigos en el norte de Minnesota, donde podrían tener una ventisca en cualquier momento, estoy aprovechando al máximo el sol, el clima templado básicamente grita que la temporada de parrilladas está aquí.

Cuatro pechugas de pollo a la parrilla en un plato blanco con una ramita de romero al lado.

Aunque ya tengo algunas recetas de pollo a la parrilla que funcionan, esta es mi opción y este pollo a la parrilla con miel, mostaza y romero es tan excelente que no estoy seguro de si necesito algo más, al menos para los próximos (eventualmente mi obsesión con recetas siempre vale la pena).

Tierno y sabroso, este pollo tiene un sabor loco (gracias, romero, gracias) y es excelente con solo un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir.

Tres pechugas de pollo a la parrilla en un plato blanco.

¿Otro gran beneficio? Es versátil y se puede combinar con alrededor de un millón de guarniciones diferentes (lo he reducido a continuación porque sé lo que es pasar cien horas buscando la guarnición adecuada).

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Como romero fresco cada vez (como este pan de romero rústico o el resto del pollo con romero y suero de leche) ¡y este pollo asado sigue ese patrón en su mayor parte!

Hace un año: Galletas integrales de avena con chispas de chocolate y aceite de coco
Hace dos años: Brownies de chocolate con mantequilla de maní y pretzel y caramelo
hace tres años: Tacos De Sartén

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Pollo asado con miel, mostaza y romero

  • 1 cuchara aceite de oliva
  • 3 cuchara mostaza de Dijon
  • 3 cuchara Miel
  • 3 Clavo ajo, Cortado
  • ½ cucharilla Sal
  • ½ cucharilla Pimienta negra
  • 2 cuchara romero fresco, córtalo más o menos
  • 2 libras Pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • rodajas de limón para servir
  • Batir el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el ajo, la sal, la pimienta y el romero. Coloque el pollo en una bolsa ziplock del tamaño de un galón y vierta la marinada. La mezcla será espesa, eso está bien. Exprima el exceso de aire, selle la bolsa y triture ligeramente la bolsa con las manos hasta que la mezcla de la marinada cubra uniformemente el pollo.

  • Refrigere por lo menos una hora o hasta 24 horas.

  • Precaliente una parrilla al aire libre a unos 350 grados y cocine el pollo durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Monta una tienda de campaña con papel aluminio y descansa durante 5 minutos.

  • Rocíe jugo de limón fresco sobre el pollo y sirva (o coloque rodajas de limón a un lado).

Atender: Las pechugas de pollo (o muslos) se pueden servir enteras o cortadas en tiras finas después de asarlas, como hago a veces. Puede depender de lo que elija servir con el pollo, pero cortarlo puede ayudar a estirar un poco la comida (especialmente cuando alimenta a niños más pequeños que no comen porciones más grandes).
opciones de cocina: Si no tiene una parrilla de propano o carbón al aire libre, puede intentar asar a la parrilla (¡cuidado!) o cocinar en una sartén caliente sobre la estufa.
Romero: Además, creo que el romero fresco eleva este pollo a proporciones extraordinarias, pero si absolutamente, definitivamente no puede encontrar u obtener romero fresco (pruébelo, por favor hágalo), 1-2 cucharaditas de romero triturado seco y picado funcionará en una pizca.

Atender: 1 Atender, Calorías: 386kcal, carbohidrato: 10GRAMO, proteína: 29GRAMO, gordo: 25GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 113miligramos, sodio: 386miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de mi amiga Kim (quien también me envió esta deliciosa receta de pastel de zanahoria)

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