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▷ Receta de galletas de tocino, avena y pasas✔️

Me encantan las galletas de avena con pasas. Son dulces y dulces, y la avena es suficiente para sentirse un poco poco saludable. Pero mi amor por las galletas de avena con pasas no duró mucho. Soy un amante quisquilloso de las galletas de avena con pasas. Realmente no me gustan las galletas de avena crujientes. Para mí, o galletas de avena blandas o ninguna galleta.


Mi mamá no hacía galletas de avena con pasas cuando yo era niño, así que no me gustaban las galletas de avena durante mucho tiempo. En aquel entonces, mis galletas de avena salían de una bolsa de supermercado amarilla. Son crujientes y duras, y si no las masticas con cuidado, corren el riesgo de cortarte las papilas gustativas; no es de extrañar que no le gusten.

Lo que realmente me sorprendió fue cuando comí mi primera galleta de avena con pasas recién horneada en Whistler. Yo estaba allí con mi abuela y mi prima (la que ama el pollo frito de la iglesia). Mi prima y yo logramos hacer un viaje premium con mi abuela que incluía un autobús escolar amarillo lleno de abuelos y abuelitas chinas. Mi primo y yo éramos los únicos menores de 60 años. Después del largo y ventoso viaje de Vancouver a Whistler, todos nos dejamos ceremoniosamente fuera de la ciudad de Whistler y nos dijeron que nos detuviéramos durante una hora o dos.

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Mi prima y yo teníamos hambre. Corrimos frente a mi abuela y sus amigos buscando comida. Tenemos una pequeña panadería que emana la dulzura de las galletas recién horneadas. ¡Elegí una galleta de avena con pasas (extrañamente) y me encantó! No se parece en nada a otras galletas de avena con pasas que he probado antes. Suave con un toque de canela… después de esa galleta, estaba devastada. Nunca hablo con otra galleta comprada en la tienda a menos que sea la panadería de la tienda.

Estas galletas de avena con pasas pueden desmoronarse un poco, así que asegúrese de vigilarlas cuando las hornee. Los dejaría en el lado ligeramente tostado, pero asegúrate de morderlos suaves y masticables. Tocino con galletas puede sonar un poco loco, pero créeme, funciona. Es la combinación perfecta de dulce y salado. ¡La mejor parte es el tocino!


Estoy relleno de avena, estoy relleno de tocino: ¡Soy galletas de pasas, avena y tocino!

Receta de galletas de avena, pasas y tocino cualquiera bonapetit.com
Resultado: 9-10 galletas

  • 4 onzas de rebanadas de tocino, cortadas en cuadrados de 1/4 de pulgada, cocinadas hasta que estén crujientes y doradas
  • 1 taza 2 cucharadas de harina para pastel
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza (envasada) de azúcar morena oscura
  • 1/3 taza taza
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de avena a la antigua
  • 2/3 taza de pasas

Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande. Agregue los huevos y el extracto de vainilla y mezcle bien. Mezcla los ingredientes secos. Agregue el tocino, la avena y las pasas a la masa y revuelva para combinar. Utilice 2 oz. Saque el helado o mida 1/4 de taza y enrolle la masa en bolas, colocándola en una bandeja preparada con una separación de al menos 3 pulgadas. Enfríe la masa durante 1 hora o cubra y enfríe durante la noche.

Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno, precaliente a 375 ° F. Hornee las galletas, girando la bandeja a la mitad, hasta que los bordes y el centro estén ligeramente dorados y todavía ligeramente suaves, de 20 a 22 minutos. Deje que la sartén se enfríe durante 10 minutos. Transfiera a una rejilla; enfríe completamente. Continuar: Se puede hacer hasta con 3 días de anticipación. Almacenar bien cerrado a temperatura ambiente. ¡disfrutar!


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