Arroz frito tailandés con camarones y albahaca
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El arroz frito con camarones seguramente será el favorito de los fanáticos. Sin embargo, con la adición de albahaca tailandesa, un poco de brócoli y unas gotas de salsa de pescado, obtendrá un nuevo giro fácil en este arroz frito con camarones y albahaca tailandesa.
Por supuesto, no puedo seguir hablando de salsa de pescado sin contarte algunos datos divertidos sobre Sarah. Sarah odia los mariscos (de todos modos, está acostumbrada. Se está acostumbrando a ellos a medida que envejece) y lo dejó claro incluso antes de nacer.
Como shanghainés, amo todos los mariscos, pero cuando estaba embarazada de Sarah, la vista y el olor de los mariscos me enfermaban tanto que tenía que comer en una habitación separada si había algo un poco sospechoso en la mesa.
Sin embargo, al día siguiente de su nacimiento, que era lo que más se me antojaba, me comí un pescado entero yo sola. historia verdadera. Afortunadamente, ahora le gusta el sushi y el salmón. ¡La niña se está volviendo más inteligente!
Bien, volvamos a la receta. Si, como Sarah, está un poco nervioso por un condimento llamado «salsa de pescado», sepa que agrega mucha profundidad sutil al plato. es necesario. ¡Sarah ni siquiera se dio cuenta de que estaba allí!
Otro consejo: a la hora de añadir los huevos, los añadimos directamente al arroz, sin freírlos por separado. Este método permite que el huevo cubra todos los granos de arroz, dando al plato una gran textura y riqueza. Puedes usar este método para cualquier receta de arroz frito.
Bien, comencemos. Arroz frito tailandés con camarones y albahaca, ¡aquí vamos!
Arroz frito tailandés con camarones y albahaca: instrucciones de la receta
Pon a hervir una olla de agua con sal. Blanquear el brócoli durante 30 segundos y escurrir, enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción.
Caliente el wok a fuego alto hasta que humee ligeramente, luego agregue 2 cucharadas de aceite. Cocine los camarones, asegurándose de asarlos bien a la parrilla, hasta que estén apenas cocidos. Remueve de la sartén y pon a un lado.
El calor sigue siendo alto, agregue 2 cucharadas más de aceite y agregue la cebolla. Saltee durante 2 minutos, hasta que se ablanden.
Agregue el arroz cocido a la olla y revuelva para combinar, rompiendo grandes trozos de arroz en el proceso.
Agregue la salsa de pescado, el vino Shaoxing, el aceite de sésamo, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, la sal y la pimienta blanca. Remueve todo bien.
Agregue los huevos al arroz y revuelva rápidamente para que los huevos se cocinen y formen un glaseado sobre cada grano de arroz.
Regrese el brócoli y los camarones a la olla junto con la albahaca tailandesa.
Revuelva durante otro minuto o dos.
Sirva con su arroz frito tailandés con camarones y albahaca (¡con salsa de chile si lo desea!).
¡Qué gran combinación: arroz frito con camarones, camarones y brócoli en uno, servido con albahaca tailandesa y salsa de chile Lao Ganma!
Basta de charla. Cometelo.
Otras recetas de arroz frito para probar incluyen arroz frito con kimchi de res y arroz frito con vieiras con salsa XO.
Arroz frito tailandés con camarones y albahaca
El arroz frito tailandés con camarones y albahaca es un plato muy simple. ¡Este arroz frito es súper fácil de hacer y delicioso!
suministro: 4 tamaño de la porción
Preparar: 10 minuto
Cocinar: 10 minuto
Todos: 20 minuto
instruir
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Pon a hervir una olla de agua con sal. Blanquear el brócoli durante 30 segundos y escurrir, enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción.
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Caliente el wok a fuego alto hasta que humee ligeramente, luego agregue 2 cucharadas de aceite. Cocine los camarones, asegurándose de asarlos bien a la parrilla, hasta que estén apenas cocidos. Remueve de la sartén y pon a un lado.
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El calor sigue siendo alto, agregue 2 cucharadas más de aceite y agregue la cebolla. Saltee durante 2 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el arroz cocido a la olla y revuelva para combinar, rompiendo grandes trozos de arroz en el proceso. Añada la salsa de pescado, el vino Shaoxing, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la sal y la pimienta blanca. Remueve todo bien.
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Agregue los huevos al arroz y revuelva rápidamente para que los huevos se cocinen y formen un glaseado sobre cada grano de arroz. Regrese el brócoli y los camarones a la olla junto con la albahaca tailandesa. Revuelva por uno o dos minutos más y sirva.
contenido nutritivo
Calorías: 489kcal (veinticuatro%) carbohidrato: 51GRAMO (17%) proteína: veintitrésGRAMO (46%) grasa: veintiunoGRAMO (32%) Grasa saturada: 3GRAMO (15%) colesterol: 266miligramos (89%) sodio: 1185miligramos (49%) Potasio: 370miligramos (11%) fibra: 2GRAMO (8%) azúcar: 2GRAMO (2%) Vitamina A: 780IU (dieciséis%) Vitamina C: 46miligramos (56%) calcio: 155miligramos (dieciséis%) planchar: 2.8miligramos (dieciséis%)
