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Pila de pollo al suroeste de olla de cocción lenta

¿Quieres una comida fácil, rápida y de 4 ingredientes? Estas pilas de pollo del sudoeste de cocción lenta son perfectas para una semana ocupada.

Pollo, Maíz Y Frijoles Negros Con Chips

Si necesita una solución rápida y fácil en una semana, no busque más.

Se vierten cuatro ingredientes en una olla de barro y se cocinan a la perfección, luego se cubren con deliciosos aderezos como lechuga, aguacate, tomates, crema agria y queso, todo encima de chips de tortilla.

En serio, no hay nada más fácil, más sabroso o más amigable para los niños que esto.

He estado haciendo esta comida en esos días cuando no estaba lista para la cena y tuve la previsión de sacar la cacerola y hacer que funcionara para mí. Nos encanta esta comida en nuestra casa, y el relleno de pollo y frijoles también es delicioso en una quesadilla o burrito.

que servir

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Coloque sobre chips de tortilla y cubra con guarniciones adicionales: lechuga, tomate, aguacate, crema agria, queso, cilantro, rodajas de lima, etc.

producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
6 horas

Tiempo Total:
6 horas 5 minutos

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materia prima

  • 2 tazas de maíz congelado

  • 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos

  • 2 pechugas de pollo grandes, congeladas, deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 libra)

  • 1 1/2 tazas de salsa

instruir

  1. Engrase ligeramente el fondo y los lados de la olla de cocción lenta. Vierta el maíz congelado en el fondo de la olla de cocción lenta y coloque las pechugas de pollo congeladas encima. Cubrir con frijoles y salsa. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 horas. Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con un tenedor. Regrese a la olla de cocción lenta y revuelva hasta que se mezclen el pollo, el maíz, los frijoles y la salsa.
  2. Coloque sobre chips de tortilla y cubra con guarniciones adicionales: lechuga, tomate, aguacate, crema agria, queso, cilantro, rodajas de lima, etc.

notas

actualización 2016: He estado haciendo esta receta durante años, pero solo la modifiqué ligeramente. La mayoría de las veces lo comemos con arroz integral (InstantPot – ¡mmm!) y generalmente agrego una lata de 8 oz de pasta de tomate, 1 cucharadita de chile en polvo y 1/2 cucharadita de comino a la receta.

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Fuente de la receta: De mi cuñada Erin

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarme una forma de ganar tarifas al vincularme a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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