Pila de pollo al suroeste de olla de cocción lenta
¿Quieres una comida fácil, rápida y de 4 ingredientes? Estas pilas de pollo del sudoeste de cocción lenta son perfectas para una semana ocupada.
Si necesita una solución rápida y fácil en una semana, no busque más.
Se vierten cuatro ingredientes en una olla de barro y se cocinan a la perfección, luego se cubren con deliciosos aderezos como lechuga, aguacate, tomates, crema agria y queso, todo encima de chips de tortilla.
En serio, no hay nada más fácil, más sabroso o más amigable para los niños que esto.
He estado haciendo esta comida en esos días cuando no estaba lista para la cena y tuve la previsión de sacar la cacerola y hacer que funcionara para mí. Nos encanta esta comida en nuestra casa, y el relleno de pollo y frijoles también es delicioso en una quesadilla o burrito.
Coloque sobre chips de tortilla y cubra con guarniciones adicionales: lechuga, tomate, aguacate, crema agria, queso, cilantro, rodajas de lima, etc.
producir:
6 porciones
Tiempo de preparación:
5 minutos
Hora de cocinar:
6 horas
Tiempo Total:
6 horas 5 minutos
materia prima
-
2 tazas de maíz congelado
-
1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
-
2 pechugas de pollo grandes, congeladas, deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 libra)
-
1 1/2 tazas de salsa
instruir
- Engrase ligeramente el fondo y los lados de la olla de cocción lenta. Vierta el maíz congelado en el fondo de la olla de cocción lenta y coloque las pechugas de pollo congeladas encima. Cubrir con frijoles y salsa. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 horas. Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con un tenedor. Regrese a la olla de cocción lenta y revuelva hasta que se mezclen el pollo, el maíz, los frijoles y la salsa.
- Coloque sobre chips de tortilla y cubra con guarniciones adicionales: lechuga, tomate, aguacate, crema agria, queso, cilantro, rodajas de lima, etc.
notas
actualización 2016: He estado haciendo esta receta durante años, pero solo la modifiqué ligeramente. La mayoría de las veces lo comemos con arroz integral (InstantPot – ¡mmm!) y generalmente agrego una lata de 8 oz de pasta de tomate, 1 cucharadita de chile en polvo y 1/2 cucharadita de comino a la receta.
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Fuente de la receta: De mi cuñada Erin
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