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Arroz Integral Al Horno –

Este arroz integral asado es fácil de preparar, más saludable que el arroz blanco y muy sabroso. Los resultados son perfectos cada vez.

No me odien por cocinar con arroz blanco.

Sé que no es nutritivo, y definitivamente no es una moda pasajera para los comedores saludables del mundo. Pero te lo juro, cada vez que trato de hacer arroz integral, es bastante malo.

Siento estos leves sentimientos de culpa cada vez que pongo arroz blanco en la mesa, pero no es suficiente para liberarme del dolor y las náuseas del arroz integral.

Sin embargo, la semana pasada, mi amiga, que come muy saludablemente, y estoy segura de que quería saber cómo se encontró atrapada conmigo, me obligó a probar este brebaje de arroz integral asado que preparó.

Guau.quiero decir GuauNo sabe como ningún arroz integral que haya hecho.

Lo he hecho cuatro veces desde entonces y siento que reemplazará nuestro arroz blanco a partir de ahora.

Aunque requirió más planificación debido al mayor tiempo de horneado, fue fácil de preparar y quedó delicioso.

Este arroz integral ha sido un alimento básico extremo durante años. Amor, amor, amor. Lo preparo con caldo de pollo bajo en sodio cuando lo tengo a mano, o a veces solo con agua y un poco de sal extra. A veces hasta me vuelvo loco y hago mitad caldo, mitad agua. La verdadera clave es vigilarlo y asegurarse de que no se seque y se queme en la parte inferior.

He agregado variaciones debajo de la receta que sacarán este arroz integral fácil del parque.

Cuenco blanco lleno de arroz integral tostado

Preguntas frecuentes sobre el arroz integral al horno

¿Qué tipo de arroz necesito?

Desea usar grano largo o jazmín (basmati también funcionará); la cocción rápida o el arroz instantáneo no funcionarán para esta receta.

¿Puedo reducir a la mitad esta receta?

Sí, como nota, todavía usaría la misma cantidad de tiempo, a menos que el agua de arroz sea una capa más delgada en la olla pequeña (en cuyo caso, podría reducir el tiempo de cocción en unos 10 minutos).

¿Cómo duplico esta receta?

Cuando duplico esto, generalmente aumento el tiempo de horneado en al menos 5-7 minutos.

producir:
3 1/2 tazas de arroz

Hora de cocinar:
1 hora 10 minutos

Tiempo Total:
1 hora 10 minutos

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materia prima

  • 1 1/2 tazas de arroz integral

  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o agua (si es agua, agregue 1 cucharadita de sal)

instruir

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde para hornear de 8X8 pulgadas o 9X9 pulgadas. Ponga el arroz en la olla preparada y vierta el líquido. Revuelva para distribuir uniformemente el arroz. Cubra bien con una doble capa de papel de aluminio y hornee durante 1 hora y 10 minutos.
  2. Retire del horno y deje reposar durante cinco minutos, luego retire el papel aluminio y esponje con un tenedor. Si su arroz todavía tiene un poco de líquido en el fondo, o por el contrario, si está seco, ajuste el tiempo de horneado hacia arriba o hacia abajo para hacer cambios.

notas

doble: Esta receta es hermosa para un molde de 9X13 pulgadas.

Variedad: Antes de hornear, corte en dados o en media luna una cebolla amarilla pequeña, luego caramelice y dore en 1 cucharadita de aceite de oliva hasta que estén doradas y suaves (unos 10 minutos en una sartén antiadherente). Mezcle las cebollas en la mezcla de arroz y caldo y hornee según la receta.

variante limón: Después de sacar el arroz del horno y dejar reposar durante 5 minutos, quitar el papel aluminio y agregar la ralladura y el jugo de 1 limón, 1/2 taza de parmesano fresco rallado, 1 cucharada de azúcar y 1/2 manzana picada.

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Fuente de la receta: Mi amiga Jennifer S.

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