Revisión de parrilla de llama abierta Z Grills 600D3E 2021 Hands On
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La gente de Z Grills se puso en contacto hace un tiempo y me preguntó si me gustaría probar su nueva parrilla de llama abierta, la Z Grills 600D3E. Siempre estoy listo para probar nuevas parrillas y como esta se veía realmente interesante, ¡les dije que me la enviaran!
Me divertí usando esta parrilla y quería compartir mis pensamientos al respecto en esta revisión.
La versión TL; DR es que me gusta el ZGrills 600D3E pero prefiero el Z Grills 10002E que he estado usando durante un año.
Las parrillas de la serie 600 reciben su nombre del hecho de que tienen un área de parrilla de aproximadamente 600 pulgadas cuadradas distribuidas en un sistema de parrillas de dos niveles.
- Rejilla de cocción primaria (21,4 «por 15,5») = 331 pulgadas cuadradas
- Parrilla secundaria (20.3 «por 11.8») = 239 pulgadas cuadradas
Esto hace que las parrillas de la serie 600 sean más pequeñas que las de las series 700 y 1000, pero tienen suficiente espacio para manejar una pechuga completa de empacadora o un par de colillas de cerdo.
Cosas que me encantan de Z Grills 600D3E
Algunas de las características que realmente me gustan de la nueva parrilla incluyen:
- Controlador PID
- Amigable con el presupuesto
- Fácil de usar
- Cubeta de grasa protegida
- Asar a la parrilla con llama abierta
Controlador PID
Z Grills comenzó a usar controladores PID en modelos de parrilla seleccionados en 2021, y son una buena actualización ya que ofrecen un control de temperatura más preciso.
Es interesante escuchar el funcionamiento del controlador PID, ya que cambia tanto la velocidad de alimentación del pellet como la velocidad del ventilador. Estas parrillas aumentan la temperatura rápidamente hasta que se acercan al punto de ajuste y luego se ajustan lentamente hasta alcanzar la meta. Esto contrasta con el tipo de controlador más antiguo, que excede rápidamente la temperatura del punto de ajuste y luego se enfría lentamente hasta el punto de ajuste deseado.
Amigable con el presupuesto
Z Grills sus parrillas siempre cuestan aproximadamente la mitad del precio de un Treger y estoy feliz de ver el bajo precio de este modelo. No quiero dar un precio exacto porque Z Grills tiene un precio muy agresivo y siempre tiene ofertas, especiales, etc. Dicho esto, debería poder comprarlos por menos de $ 500.
Fácil de usar
Aunque esta parrilla tiene un controlador PID mejorado, sigue siendo tan fácil de usar como las otras parrillas Z que tengo.
Aquí hay un video que hice con la serie 600 ahumando un asado de mandril que muestra lo fácil que es usar la parrilla.
También escribí un par de recetas que incluían esta parrilla que incluyen:
Cubeta de grasa protegida
El cubo recolector de grasa para la serie 600 se encuentra debajo de la parrilla en el gabinete adjunto.
Me encanta la posición del balde, ya que evita que me caiga accidentalmente cuando quito la cubierta y derramo grasa en mi terraza.
Llamas abiertas
El mayor cambio de diseño de estas parrillas es la capacidad de asar sobre una llama abierta. ¡Hay algo en cocinar sobre un fuego vivo que me hace feliz!
Para habilitar la nueva función de parrilla de llama, Z Grills ha cambiado el diseño del horno holandés. El nuevo horno holandés es una bandeja a la que se alimentan los pellets desde un sinfín protegido elevado. Esta construcción permite más y mayores llamas sin que las llamas atrapen los pellets en el sinfín y vuelvan a quemar en la tolva de pellets.
Hay un escudo térmico en la bandeja de grasa que se puede levantar para que cualquier cosa que cocine tenga acceso directo a la llama. El escudo se puede girar a la posición cerrada cuando desee fumar “bajo y lento”.
Mi prueba de video para las parrillas Open Flame Z 600D3E
He reunido una reseña en video de esta parrilla que muestra sus características clave. El video muestra el sistema Open Flame en acción para que pueda tener una idea de cuánta potencia de combustión está disponible.
Cosas que podrían mejorarse en Z Grills 600
La serie 600 es una parrilla divertida, pero hay algunas cosas que podrían mejorarse. Estos artículos son:
- Más poder abrasador
- Difícil de limpiar
- Contenedor de pellets pequeño
- Sondas para carne
Más poder abrasador
Me encanta que esta parrilla tenga la capacidad de asar sobre una llama abierta, pero desearía que hubiera más poder de combustión.
Cuando realmente quiero dorar un Z-Grill, generalmente quito la bandeja de goteo y uso un juego de platos GrillGrate para cocinar directamente sobre el horno holandés. Mi video que muestra esta técnica se publica a continuación.
Si bien la función de parrilla de llama abierta es divertida en la Serie 600, si quiero asar a la parrilla a fuego alto de leña, continuaré cocinando directamente sobre el horno holandés, como mostré arriba.
Difícil de limpiar
El escudo térmico, que se puede abrir para acceder directamente a las llamas, dificulta la limpieza de la bandeja recogegrasas.
En mis otras parrillas Z, limpio la bandeja de grasa colocándola sobre un bote de basura y usando una espátula para raspar la suciedad y la mugre en la basura.
En la serie 600, tengo que trabajar alrededor del sistema de llama abierta con mi espátula para limpiar la grasa y luego tengo que volver con toallas de papel para limpiar las secciones del ventilador.
Con todo, el sistema de llama abierta significa que limpiar la bandeja de grasa lleva el doble de tiempo.
La serie 600 también carece de la bandeja de limpieza de cenizas simple que se encuentra en las parrillas 1000, lo que significa que deberá usar una aspiradora de taller para eliminar el aserrín, las cenizas y la acumulación de grasa de la parte inferior de la parrilla.
Tolva de pellet pequeña
La tolva de pellets de esta parrilla solo tiene capacidad para ocho libras de pellets.
Ocho libras de pellets son suficientes para la mayoría de los cocineros, incluidos los asados y las costillitas. Sin embargo, si quieres fumar una pechuga durante 12-15 horas o agarrar unos tocones de cerdo, en algún momento tendrás que salir y rellenar el embudo.
No cocinará por la noche sin supervisión con este ahumador.
Sondas para carne
Este no es un error crítico, pero desearía que la parrilla tuviera sondas para carne integradas que pudieran incorporarse al sistema de control.
Sería bueno si la parrilla pudiera detectar cuando un trozo de carne alcanzó la temperatura deseada y luego entrar en el modo de “calentar y mantener” hasta que esté listo para quitarlo.
¿Debería comprar una parrilla Z abierta serie 600?
Mantenga los ojos bien abiertos y si Z Grills tiene una oferta especial o flash en oferta, obtenga uno de ellos. Obtiene un ahumador de pellets asequible con un controlador PID que es muy confiable.
Si tiene un poco de dinero extra de sobra, le recomiendo comprar una parrilla de la serie 1000.
Si bien me gusta la función de parrilla de llama abierta en la serie 600, no es suficiente para mí dejar de usar mi serie Z Grills 1000 con el simple sistema de limpieza de cenizas.
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