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Patatas Fritas Al Horno

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Dulces y picantes (no picantes, solo con sabor), estas batatas fritas horneadas más saludables combinan con casi cualquier cosa.

Lo sé, lo sé, las batatas fritas son como, entonces, el verano pasado, pero oye, ¿qué puedo decir? Aparte de mi pequeño otaku escondido, se toma un tiempo para ponerse al día con las tendencias gastronómicas.

Hemos estado comiendo estos bebés de izquierda a derecha durante el último mes y, sinceramente, cada alma viviente de mi familia, los cinco niños y una niña en el último recuento, los ama.

Dulces y picantes (no picantes, solo con sabor), estas papas horneadas más saludables combinan con casi cualquier cosa, aunque recientemente hemos recibido buenas críticas con estas envolturas y algunas chuletas de cerdo a la parrilla.

Vista superior de un frasco con batatas fritas cocidas

Hablando de tendencias gastronómicas, asar a la parrilla con temperaturas bajo cero y vientos fríos es muy «popular» en este momento, ¿no lo sabías?

Puede cuestionar el poco azúcar que se requiere en la receta porque las batatas ya son bastante dulces. Confíe en mí, el azúcar funcionará: ayuda a caramelizar y dorar los bordes exteriores de las papas, agregue sal y otras especias y obtendrá una batata tierna frita con un sabor dulce y ahumado.

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Precalentar la plancha ayuda a que las papas fritas queden crujientes alrededor de los bordes mientras chisporrotean cuando tocan la sartén caliente por primera vez.

Claro, son más suaves y menos crujientes que las frituras tradicionales cocinadas en aceite caliente, pero si se hornean en el momento adecuado, mantendrán un agradable crujido en los bordes y una sensación dulce y aterciopelada en el centro. Betcha no puede comer solo uno.

Hace un año: sopa de tomate
Hace dos años: Orzo al horno con guisantes y parmesano
hace tres años: Pan de plátano con suero de leche

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Patatas dulces fritas

  • 3 Grande camote o ñame
  • 3 cuchara aceite de oliva
  • 1 cuchara azúcar granulada
  • 1 cuchara sal gruesa
  • 1 cucharilla pimenton
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla comino
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Mientras el horno se precalienta y prepara las papas (aproximadamente 10 minutos), coloque dos bandejas para hornear con borde en el horno. Pele las papas y córtelas en tiras o gajos de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada. Trate de mantener la mayoría del mismo tamaño para que se horneen uniformemente.

  • Coloque las tiras de patata o los cubos de patata en una bolsa ziploc o en un bol. Mezcle las papas y el aceite juntos. Agregue el condimento y mezcle hasta que las papas estén cubiertas uniformemente.

  • Retire con cuidado la bandeja para hornear caliente del horno y coloque las papas de manera uniforme entre las dos bandejas para hornear, teniendo cuidado de no tocar las papas para que tengan suficiente espacio para que circule el aire y se horneen de manera uniforme. Además, trate de dejar el exceso de aceite en la bolsa o el tazón para que las papas no se mojen demasiado al hornear.

  • Hornee las papas durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas a la mitad si es necesario, hasta que estén suaves y doradas. Servir inmediatamente.

oler: El propósito del azúcar es ayudar a caramelizar y dorar los bordes exteriores de las papas. Agregue sal y otras especias y obtendrá un salteado de camote tierno con un sabor dulce y ahumado.
Crujientes por fuera y tiernos por dentro: Precalentar la plancha también ayuda a que los bordes exteriores tengan un buen crujido.

Atender: 1 Atender, Calorías: 221kcal, carbohidrato: 37GRAMO, proteína: 3GRAMO, gordo: 7GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, sodio: 1263miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: Café de la cocina de Mel

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