Hamburguesa de camarones Gochujang con ajo – Cocinar sobre el fuego

Garlic Gochujang Shrimp Burger, ¡donde los amantes de las hamburguesas y los mariscos se unen! Gochujang es una pasta de pimienta coreana que aporta el picante, pero también es dulce y salada. Levanten la mano ahora si sabían qué era el gochujang antes de que se lo explicara. ¡Salud, amigo mío! Si está buscando una receta que sea fácil de hacer y que tenga algunos sabores únicos, esta es. ¡Bien, vamos a sumergirnos!

Hamburguesa De Camarones Al Ajo

Esta receta comienza con un montón de gambas enteras. Comencé cortando los camarones enteros en trozos pequeños y gruesos. Luego puse todas las gambas en un bol grande y agregué el ajo picado y las migas de panko. El ajo es para darle sabor (por supuesto) mientras que las migas de panko agregan un poco de textura a la mezcla y mantienen los camarones juntos mientras les damos forma de empanadas.

A continuación, daremos forma a las hamburguesas de gambas al ajillo dando forma a nuestras gambas picadas en empanadas. Hice esto a mano, tomando con cuidado un puñado de nuestra mezcla de camarones y dándole forma de empanada. Después de que los camarones se hayan formado en una hamburguesa, colóquelos en una bandeja para cocinar. Consejo profesional: cubrí mi bandeja de cocción con papel encerado. El papel encerado evita que las hamburguesas se peguen a la bandeja de cocción y facilita su posterior transferencia a la sartén.

Después de que se formaron las hamburguesas, las sazoné con un poco de condimento para barbacoa coreano de Spiceology. ¡Los sabores de soja, sésamo y naranja mejoraron estas hamburguesas de la manera correcta! Sin mencionar que combinan perfectamente con el dulce picante de la salsa gochujang. Condimenté tanto la parte superior como la inferior de las hamburguesas, así que tenga cuidado cuando las voltee para esto.

Hamburguesas de camarón con Gochujang

Una vez que estén formadas las hamburguesas de camarón, ¡llévelas al fuego! Frí esta hamburguesa de camarones con ajo Gochujang plana. Para hacer esto, tome una sartén grande de hierro fundido y vierta una fina capa de aceite para freír sobre el fondo de la sartén. Deje que el aceite alcance una temperatura entre 325-350 grados Fahrenheit antes de agregar las hamburguesas.

Cuando el aceite esté listo, coloque con cuidado su primer lote de empanadas de camarones encima del aceite. Solo volteé las hamburguesas una vez después de ponerlas en la sartén. Se cocinan bastante rápido, así que prepárate para moverte rápidamente. Cuando las hamburguesas estén listas, vierta un poco de queso rallado sobre ellas y déjelas derretir. Luego, retire el primer lote de albóndigas del fuego y coloque el segundo lote en el aceite para freír. Repite este proceso hasta que estén todos cocidos.

No es tu típica hamburguesa

Como la mayoría de las hamburguesas, esta comienza con un panecillo y un poco de mayonesa. A partir de aquí todo cambia. Puse mi empanada de camarones al ajillo encima del bollo de abajo y la mayonesa. ¡Luego coloqué algunos aguacates en rodajas junto con un buen toque de salsa gochujang! Cubra con algunas cebollas fritas y la otra mitad del rollo. ¡Eso es todo al respecto! ¡Se disfruta mejor con amigos y familiares! ¡De abajo hacia arriba!

Garlic Gochujang Shrimp Burger, donde los amantes de las hamburguesas y los mariscos se unen. Si está buscando una receta que sea fácil de cocinar y esté llena de sabores únicos, ¡esta es!

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

Hamburguesa de camarones Gochujang con ajo

Porciones: Cuarto Personas

autor: Lobo aliado

Camarón:

• 2
  libras
  de camarones
  Cola fuera y desvenados
• 1,5
  cucharada
  de Korean BBQ Seasoning
• 1
  cucharada
  por Panko Crumbs
• 1
  cucharada
  de ajo picado
• 2
  cucharilla
  de aceite de colza

Hamburguesa:

• 3-4
  Pan de hamburguesa
  tostado
• 2-3
  cucharada
  de mayonesa
• 2-3
  cucharada
  de salsa gochujang
• 1
  taza
  de queso Monterey Jack
  triturado
• 2
  cucharada
  de cebollas fritas
• 1
  palta
  cortar

1. Enjuaga los camarones con agua fría y colócalos en un tazón. Transfiera al congelador para que repose durante 10 minutos. Una vez frío, agregue los camarones (pelados, desvenados y sin cola) a una tabla de cortar. Comience a cortarlos hasta obtener un acabado de aspecto relativamente grueso. Si te gusta, ¡siéntete libre de picarlos muy finamente! Poner en un bol las gambas picadas junto con el ajo picado y el panko rallado. Prepare una sartén forrada con papel encerado y comience a hacer panes planos de ¼ de libra con los camarones picados. Ponlos en el papel y repite hasta que tengas 3-4 empanadas. A continuación, sazone el exterior de las hamburguesas con la temporada de barbacoa coreana o cualquier otra especia que desee. Condimente ambos lados, luego coloque las gambas en el refrigerador para que se asienten.

2. Precaliente un fuego a fuego alto (alrededor de 400F) y agregue una sartén de hierro fundido. Con cuidado, agregue aceite de cocina a la sartén, que tiene ¼ de pulgada de profundidad.

3. Una vez que el aceite alcance los 325-350F, agregue las hamburguesas de camarón a la sartén y cocine durante unos 3-4 minutos por lado o hasta que 145F internamente. Después de voltearlos, cubra cada hamburguesa con queso Monterey Jack y cubra la sartén. Deje que el queso se derrita, luego tire de la hamburguesa para que se enfríe.

4. Comience a construir su hamburguesa con el pan de abajo, mayonesa, empanada de camarones, aguacate en rodajas, salsa gochujang y cebollas fritas.

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