Pollo

Receta de pasta de fajita de pollo a la sartén

Esta sencilla pasta de fajita de pollo frito en una olla está llena de sabores de los ingredientes diarios de la despensa y se mezcla rápidamente, ¡perfecta para las noches ocupadas!

Comida simple, rápida y en una olla. ¡No puedes vencerlos! Esta cremosa pasta de fajita de pollo a la sartén es mi adición rápida favorita a la comida rápida en las ajetreadas noches de los días de trabajo.

Es particularmente digno de mención: toda mi familia lo comió sin quejarse, incluso los vecinos odian los pimientos morrones (alerta de spoiler: creo que le dio los pimientos a su hermana). Somos una gran familia de amantes de Fajarta, lo que nos ayuda mucho. Por lo tanto, combinar estos sabores tan respetados en una olla de espaguetis definitivamente será popular.

Esta cena de pasta de 30 minutos es cremosa, cursi como desees y llena de sabores simples, ahumados y deliciosos.

Sartén pasta de fajita de pollo en un plato blanco, excavar con un tenedor.

Condimento casero para fajitas

La base de sabor de la receta es un condimento de fajita casero simple y básico de la despensa:

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  • Chile en polvo
  • comino
  • Polvo de ajo
  • Chile en polvo (ahumado o regular)
  • Orégano seco

El picante de este condimento depende casi por completo del tipo y / o marca de chile en polvo que use. Estoy usando chile en polvo de Penzey, es un poco irritante (el de McCormick suele ser muy suave). Siéntase libre de aumentar o disminuir la cantidad de cualquiera de estos ingredientes al gusto.

Condimento de fajita casero para freír pasta de fajita de pollo en sartén.

¿Qué olla o sartén es mejor?

Debido a que esta receta requiere una libra de pasta, es perfecta para la sartén de 12 pulgadas que usa todos los días. Cuando las cosas se pongan realmente mal, no quiero que me odies.

A menudo uso una cacerola profunda (aproximadamente de 2 a 3 pulgadas a los lados) para esta comida en una olla. Una olla o sartén grande también está bien. Cocinar el pollo en una sola capa es importante, por lo que si tiene una superficie pequeña en el fondo de su sartén o sartén, cocine el pollo en tandas. Esto ayuda a que el pollo produzca un buen sabor dorado en lugar de humear al apretarse demasiado.

Hervir el pollo en una sartén para freír la pasta fajita de pollo.

Después de que el pollo ingresa a la tierra «en el plato», se pueden cocinar cebollas y pimientos. Puedes usar cualquier pimiento que quieras. Creo firmemente que esta receta se aplica a otras verduras: champiñones, calabacines, tomates cherry, etc.

Las verduras se espolvorean con un condimento saludable para fajitas caseras (lo mismo ocurre con el pollo … lo mismo ocurre con la pasta). Luego, después de cocinar hasta que estén crujientes, ellos y sus compatriotas de pollo se quedan en el plato por un minuto.

Cocine los pimientos y las cebollas en una sartén para hacer pasta de fajita de pollo en una sartén.

Debido a que esto es realmente un milagro de una olla (+ un plato), la pasta se vierte en la olla con el caldo, la leche (créame, le prometo que no se coagulará), los tomates cortados en cubitos y las fajitas restantes. Es el condimento. Esta mezcla se cuece a fuego lento vigorosamente (pero no muy alto) y se revuelve ocasionalmente para asegurarse de que la pasta no se pegue.

Cualquier pasta tubular que se pueda cocinar para masticar en aproximadamente 10-12 minutos es útil en esta receta. Cada marca y tipo de pasta diferirá en la cantidad de líquido absorbido y el tiempo exacto de cocción; afortunadamente, esta receta no es una verdadera ciencia espacial. Hay mucho espacio para pequeñas diferencias como esta.

Cocine la pasta y los tomates en una sartén para hacer una pasta fajita de pollo a la sartén.

Después de que la pasta esté cocida, todavía queda algo de líquido en el fondo de la olla. Esto es bueno. Tu quieres esto. De lo contrario, toda la pasta se secará. El líquido restante le dará a la pasta un agradable sabor cremoso (toda la pasta se espesará un poco cuando se enfríe).

Una vez que la pasta se ablanda, el pollo y las verduras se vuelven a verter. Ahora debería oler absolutamente increíble.

Combine la pasta de fajita de pollo en una sartén.
La pasta de fajita de pollo en sartén está completamente hecha y combinada.

Debido a la leche utilizada en el proceso de cocción, la pasta ya es muy cremosa. Pero, ¿quién puede rechazar el queso? yo no. Pon un poco de queso ahí. Monterey Jack es mejor porque se derrite muy bien. Te dejaré la cantidad exacta. 🙂

Pepper jack sería un muy buen sustituto de un poco de picante. Está bien.

Agregue queso a la sartén con pasta de fajita de pollo.

Lo tienes. Pasta fajita de pollo a la sartén simple. Definitivamente puedes ir al restaurante y gastar dinero para comprar algo como esto (eso es genial), pero ahora puedes gastar muy poco dinero en casa (también puedes usar pijama si quieres, absolutamente ningún precio).

Sirva esto con un poco de jugo de limón fresco y un poco de aguacate en rodajas, y tiene un verdadero asesino.

Otra olla de milagros favorita:

La sartén poco profunda está llena de pasta fajita de pollo a la sartén, cubierta con cebollino.

Hace un año: Puré De Manzana De Arándano Fresco
Hace dos años: Pavo asado simple de Acción de Gracias {método de bolsa de horno}
hace tres años: Galletas De Mantequilla De Maní Con Triple Chocolate Fudge
hace cuatro años: Sándwich de carne de ajo asado en olla de cocción lenta
hace cinco años: Cheesecake de mousse de chocolate blanco y calabaza {sin huevo, sin gluten}
hace seis años: Migas de tarta de manzana
Hace siete años: Pan de calabaza y canela con glaseado de vainilla
Hace ocho años: sopa de lasaña

Saque una cucharada de pasta de fajita de pollo en una sartén.

Pasta fajita de pollo en sartén

Condimento para fajitas:

  • 2 cucharilla Chile en polvo
  • 1 cucharilla comino
  • ½ cucharilla Polvo de ajo
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • ½ cucharilla Chile en polvo o pimentón ahumado

espaguetis:

  • 1 Cuchara Aceite
  • 1 ½ lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, Cortar en tiras o trozos de 1/2 pulgada
  • Sal y pimienta
  • 2 Pimientos morrones medianos, Cualquier color que te guste, núcleo y corte.
  • ½ taza Cebolla picada, Blanco o amarillo
  • 2 ½ taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
  • 2 ½ taza Leche, Es mejor no rozar
  • 1 (15 onzas) fueron capaces Tomates cortados en cubitos o tomates pequeños cortados en cubitos, sin escurrir
  • dieciséis onza Pasta tubular (ver nota)
  • 1 a 2 taza Queso Monterey Jack Picado
  • Limas frescas, Puerros picados, aguacate, para servir (opcional)
  • Combine todos los condimentos de fajita en un tazón pequeño.

  • En una olla o cacerola profunda, caliente el aceite a fuego medio hasta que esté ondulante y caliente. Seque los trozos de pollo con toallas de papel, sazone ligeramente con sal y pimienta y luego agréguelos a la olla en una sola capa. Espolvoree con 1 cucharadita de condimento para fajitas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el centro ya no esté rosado, 3-4 minutos. Ponga el pollo en el plato / plato y reserve.

  • En una olla, agregue el pimiento, la cebolla y 1 cucharadita de la mezcla de condimentos para fajitas. Si la olla está muy seca, agregue otra cucharadita más o menos de aceite para que las verduras no se quemen. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes y los pimientos estén crujientes y tiernos. Raspe la mezcla en el plato con el pollo.

  • Regrese la olla al fuego, agregue el caldo, la leche y los tomates cortados en cubitos, y raspe la parte marrón del fondo de la olla. Agregue la pasta, 1 cucharadita de sal y el condimento de fajita restante. Cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que la pasta no se pegue, hasta que la pasta esté suave, 12-15 minutos (dependiendo de la marca / tipo / forma de la pasta). No importa si queda un poco de líquido, será absorbido a medida que la pasta se enfríe y solidifique.

  • Agregue el pollo y las verduras, luego caliente. Agregue el queso y revuelva hasta que esté cremoso y mezcle. Exprima la mitad (o dos mitades) de limones frescos sobre la pasta y revuelva (opcional, pero muy delicioso). Si es necesario, sazone con más sal y pimienta.

  • Si lo desea, sírvalo con cebollino fresco picado, rodajas de lima y aguacate. La pasta se espesará a medida que se enfríe.

espaguetis: La receta usa pasta de tubo delgado para probar, y la pasta en el paquete tiene un tiempo de cocción de 11 minutos. Si es necesario, ajuste el tiempo de cocción en consecuencia. Además, dado que las diferentes marcas de pasta pueden diferir en textura y absorción de líquido, preste atención a la pasta cuando cocine y agregue caldo adicional cuando sea necesario. No he probado esta receta con pasta sin gluten.
Pimiento morrón: Prefiero usar pimientos morrones más dulces como el rojo y el naranja en esta receta. Pero los pimientos morrones de cualquier color que te guste servirán.

Atender: 1 Atender, Calorías: 451Kcal, carbohidrato: 52GRAMO, proteína: 33GRAMO, gordo: 12GRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 75Miligramos, sodio: 495Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: desde

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