Sopas

Jalapeño Popper de olla de cocción lenta Chili con frijoles blancos

¡Este chile de frijol blanco Jalapeno Popper de cocción lenta es increíble! Delicioso y sin demasiadas especias, es un chili de pollo blanco con una ventaja adicional: ¡tocino!

En días fríos/congelados/fríos helados/invierno/bajo cero/apenas puedo sobrevivir, nada es mejor que un plato tibio de chili. Si bien me encanta el chile en todas sus formas, si me tuerces el brazo y me obligas a elegir, debo decir que soy partidario del chile con frijoles blancos y este chile jalapeño con frijoles blancos se ajusta a mi favorito.

¿Te importaría si te detallo sus ventajas?

Vista superior de un tazón blanco lleno de pimientos de pollo con frijoles blancos cubiertos con tocino y cebollino

Primero, es simple. Como, simplemente tíralo en la olla de cocción lenta. Y una ventaja adicional: ¡también he incluido instrucciones para Instant Pot!

En segundo lugar, es relativamente saludable, especialmente si reduce/omite el tocino (lloraré por usted) o usa tocino de pavo y queso crema ligero.

Tercero, si dijera que estaba delicioso, ¿te asustaría o te tentaría a hacerlo?

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Vista de arriba hacia abajo de un montón de chile de pollo con frijoles blancos jalapeños cubierto con crema agria, queso y cebollino

Estoy usando la rareza de la mejor manera posible aquí porque este chili es delicioso y doloroso. Es delicioso sin ser picante (consulte las notas de la receta para agregar un poco de calor si lo desea), y es abundante y satisfactorio.

No suelo volver a publicar recetas de Internet en varios lugares porque puedes encontrarlas fácilmente en otros lugares, pero este chili es demasiado bueno para compartirlo.

¡Cómo desearía estar esperándome ahora mismo! Cosas buenas vendrán mañana, un nuevo día lleno de resolución de chili con frijoles blancos y jalapeño.

Una bola de chile con pollo y frijoles blancos jalapeños.

Hace un año: Yogur Casero Casero
hace dos años: Taco Sazonado Casero
hace tres años: Zapatero clásico de arándanos

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Jalapeño Popper de olla de cocción lenta Chili con frijoles blancos

  • 1 taza Cebolla amarilla o blanca picada
  • 2 jalapeño, sembrar y picar
  • 3 Clavo ajo, picado o prensado
  • ½ taza pimientos rojos o amarillos, Timbre
  • 1 libras pechuga de pollo, Recorte la grasa (alrededor de 2 pechugas de pollo)
  • 1 cucharilla pimenton
  • 1 cucharilla Comino en polvo
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1 (14 onzas) fueron capaces tomates cortados, sin drenar
  • 4 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • 12 onza frijoles blancos secos, Enjuague y elija para eliminar las piedras o los frijoles malos.
  • 1 cucharilla Sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • 8 onza queso crema ligero, cubicado
  • 1 taza granos de maíz congelados
  • 6-8 rodaja tocino, cocido picado o picado
  • Agregue todos los ingredientes excepto el queso crema, el maíz y el tocino a una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Cocine a fuego lento durante 7-9 horas.

  • Retire el pollo y córtelo en trozos o en trozos pequeños. Consulte las instrucciones anteriores para espesar parte de la sopa. toma tu decisión Luego vuelva a poner el pollo en la olla de cocción lenta.

  • Agregue el queso crema cortado en cubitos y el maíz. Cubra la olla de cocción lenta y deje que el queso crema se ablande y el maíz se caliente, unos 10-15 minutos.

  • Revuelve para combinar. Agregue sal y pimienta adicionales al gusto. Sirva con tocino desmenuzado.

frijoles: Hice esto una o dos veces y nunca remojé los frijoles la noche anterior (utilicé frijoles secos Great Northern) y se ablandaron por completo durante la cocción; sin embargo, sin probarlo, supongo que si lo hace, remoje los frijoles durante la noche y puede salirse con la suya con un tiempo de cocción más corto (o tal vez 5 horas a fuego alto o algo así). Actualización: muchos de ustedes informan que los frijoles no están completamente cocidos dentro de las 7-9 horas en la olla de cocción lenta; mucho depende de la marca de los frijoles (y la edad que tengan). Si este es el caso, recomiendo remojarlos la noche anterior para una cocción más uniforme y rápida.
variación más gruesa: Además, antes de volver a agregar el pollo y agregar el queso crema y el maíz, puede mezclar unas cuantas tazas de la sopa hasta obtener una consistencia suave y luego revolverla nuevamente en la olla para obtener una variación más espesa. Lo he hecho de las dos formas… y me encantan las dos.
caliente: Por último, la sopa no estaba tan picante como estaba escrita. Si desea hacerlo con más calor, puede dejar las semillas en el jalapeño o agregar un poco o más de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
Actualización de la olla a presión: Este chile se traduce bien en una olla a presión/olla instantánea. Para los frijoles remojados (escurrir y enjuagar), agregue todos los ingredientes excepto el queso crema, el maíz y el tocino a la olla a presión según la receta, cubra y cocine a temperatura alta durante 25 minutos (los frijoles sin remojar deben agregarse de 5 a 10 minutos). El pollo fresco toma un poco más de tiempo, por lo que a menudo uso pollo congelado cuando lo cocino en la olla a presión, o uso pollo cocido y lo mezclo con queso crema y maíz al final. Después de que termine el tiempo de cocción, deje que la olla a presión se libere naturalmente durante unos 10 minutos, luego libere rápidamente la presión restante y siga los pasos 2 a 4 de la receta.

Atender: 1 Atender, Calorías: 523kcal, carbohidrato: 52GRAMO, proteína: 40GRAMO, gordo: 19GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 83miligramos, sodio: 921miligramos, fibra: 11GRAMO, azúcar: 8GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y muéstrame las recetas que haces en mi blog usando los hashtags. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que haces en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de Daily Reading on Sweets, Snacks with Cinnamon Spice and More (Básicamente, cambié ligeramente la cantidad de frijoles secos, usé pechugas de pollo en lugar de muslos y modifiqué un poco el método)

Vista superior de chile de frijol blanco jalapeño con tocino picado en la parte superior

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