Pastas

Macarrones con queso cremoso a la sartén

¡Estos macarrones con queso súper cremosos (¡hechos con queso de verdad!) están hechos de principio a fin en una sartén en menos de 30 minutos!

Macarrones con queso cremoso en tazón blanco

He luchado con los macarrones con queso caseros durante años. Simplemente no funciona cuando lo hago. El resultado es granulado, grumoso y áspero.

Los macarrones con queso cremosos son definitivamente mi estilo.

Siempre pensé que mi fracaso se debió a que usé queso «real» en lugar de Velveeta procesado. Hasta que probé esta receta, eso fue todo.

Esta sartén de macarrones con queso es perfecta para una factura cremosa. En cuanto a los macarrones con queso, son cremosos, sabrosos y muy saludables, sin crema espesa, solo la combinación perfecta de leche evaporada, almidón de maíz y queso «real».

Ah, y es fácil de decir: totalmente hecho en una sartén y definitivamente hecho en menos de 30 minutos, de principio a fin.

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A menudo uso la variante de jamón y guisantes (debajo de la receta) para que sea más completa para mi familia, pero es deliciosa de cualquier manera.

La única advertencia es comerlo mientras está caliente: los macarrones con queso fríos apesta si me preguntas.

Niño come un bocado de macarrones con queso en 3 imágenes seguidas

Mi hijo mayor, Jackson, declaró que la cocina era su pasatiempo favorito (¡me encanta ese chico y su zumbido!) y lo hizo todo con la ayuda de una estufa caliente.

¡Está tan orgulloso! Anuncié que prepararía macarrones con queso para la cena al menos una vez a la semana mientras yo me sentaba en el sofá a comer dulces. ¡Nos encanta esto!

que servirPechuga De Pollo Rellena De Albahaca Con Queso o Pollo Asado Crujiente
verduras al vapor (o esto Asado De Coliflor Con Queso Si quieres continuar con el tema del queso)
Frutas frescas

producir:
4-6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
12 minutos

Tiempo Total:
22 minutos

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materia prima

  • 3 1/2 tazas de agua, y más si es necesario

  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada

  • 12 onzas (alrededor de 3 tazas) de macarrones con codo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de maicena

  • 1/2 cucharadita de mostaza seca

  • 1/4 cucharadita de salsa picante

  • 6 onzas de queso cheddar, rallado (1 1/2 tazas)

  • 6 onzas de queso Monterey Jack, rallado (1 1/2 tazas)

  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños

  • pimienta negra molida al gusto

instruir

  1. Ponga 3 1/2 tazas de agua, 1 taza de leche evaporada, macarrones y 1/2 cucharadita de sal en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y cocine a fuego lento a fuego alto. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los macarrones estén tiernos y el líquido se haya espesado, de 9 a 12 minutos.
  2. Batir la 1/2 taza restante de leche evaporada, maicena, mostaza y salsa picante en un tazón pequeño, luego verter en una cacerola y revolver. Continúe cocinando a fuego lento para espesar un poco, aproximadamente 1 minuto.
  3. Apague el fuego y agregue los quesos cheddar y Monterey Jack, un puñado a la vez, agregando agua según sea necesario para ajustar la consistencia de la salsa (no necesité más agua cuando la preparé). Agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

notas

Variación de Jamón y Guisantes: Agregue 4 onzas de jamón asado, cortado en cubos medianos y 1/2 taza de guisantes congelados a la sartén con la mezcla de maicena en el paso 2, siguiendo la receta.

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Fuente de la receta: Adaptado de The Best Skillet Cookbook

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