Carnes

La mejor receta de pastel de carne glaseado

Simple y deliciosa, esta es de hecho la mejor receta de pastel de carne glaseado y una de las favoritas de toda la familia. Fresco y delicioso, bañado con el más delicioso glaseado, ¡es un portero!

Mi familia tiene una larga y sucia historia de pastel de carne.

Se puede decir que llevará un tiempo conseguir la mejor receta de pastel de carne de todo el país.

Las mejores rodajas de chuleta glaseada en un plato blanco.

Uno que satisfará a todos. Las cebollas odian. Odio el pan húmedo. La textura es desagradable.

Eso es todo. Esta receta nos ha unido todos a una familia de amantes del pastel de carne, y yo siempre he insistido en usarla (porque sinceramente, conseguir una receta de pastel de carne que satisfaga al público es agotador).

Hace mucho, mucho tiempo, publiqué una gran receta, una receta clásica de pastel de carne, que siempre es de sobra cuando necesito una receta de pastel de carne. Aunque el pastel de carne no es necesariamente un alimento básico para nosotros, es una comida de cumpleaños que la gente suele pedir y una cena dominical ocasional durante el otoño y el invierno.

Se colocó un trozo del mejor pastel de carne glaseado en un plato con verduras y galletas.

Sin embargo, varios de mis hijos son humanos a los que no les gustan las cebollas grandes.

Aunque generalmente les digo que sonrían y lo toleren (todo con el propósito de cultivar comedores aventureros), en este caso, creo que si puedo llegar a una receta de pastel de carne que también me guste. No Cebolla en rodajas y Necesita menos trabajo En comparación con la receta original, esto es un éxito para mí y para ellos.

Al recopilar algunas notas de esta popular receta de mini pastel de carne, comencé a trabajar y encontré la combinación perfecta para crear la mejor receta de pastel de carne glaseada.

Las mejores rodajas de chuleta glaseada en un plato blanco.

Esta receta de pastel de carne es realmente perfecta. Perfecta sencillez. El sabor perfecto.

Teniendo en cuenta que mis hijos (y Brian) hacen todo tipo de movimientos de baile felices y extraños en estos días cuando encuentran pastel de carne en el menú, quiero decir que nos hemos decidido por nuestra receta de pastel de carne preferida de una vez por todas.

Si desea disfrutar de una comida reconfortante celestial, considere el siguiente delicioso pastel de carne:
Papas funerarias con queso o tocino con queso y papas trituradas con ajo
Verduras asadas (como coles de Bruselas o brócoli) o estas deliciosas judías verdes sartén
Y estas simples galletas de suero de leche o estas galletas de vainilla y ajo con queso

Se colocó un trozo del mejor pastel de carne glaseado en un plato con verduras y galletas.

Preguntas frecuentes sobre el pastel de carne glaseado

¿Qué tipo de carne puedo utilizar para hacer pastel de carne?

He dado notas en la receta a continuación, pero mi mezcla favorita es usar mitad carne molida de res y mitad carne molida de cerdo para darle sabor y suavidad. Puede intentar usar 100% pavo molido o carne picada, o hacer su propia mezcla de carne picada.

¿Cómo se cuando el pastel de carne está listo?

Si tiene un termómetro de lectura instantánea, debe registrar aproximadamente 160 grados Fahrenheit en el centro del pastel de carne. Si no tiene un termómetro, un pastel de carne de 9 x 4 pulgadas se horneará a 375 grados durante aproximadamente 50-60 minutos.

¿Puedo cocinar pastel de carne en la olla instantánea?

He hecho esto una o dos veces, y aunque todavía estoy mejorando el método de lanzamiento oficial, ¡funciona! No haga el pastel de carne con la forma de un pan largo, déle forma para que se ajuste a la olla instantánea (una forma redonda y gruesa). Hago lo siguiente: coloque la rejilla en la olla instantánea y vierta 1 taza de agua. Haga un cabestrillo de papel de aluminio para el pastel de carne, lo suficientemente ancho para sostener el pastel de carne y lo suficientemente largo como para sacar el borde del papel de aluminio de la olla instantánea después de cocinarlo.

Coloque las hamburguesas en papel de aluminio y luego colóquelas en la rejilla de la olla instantánea. Asegúrate de que el papel de aluminio esté completamente metido en el interior en lugar de colgarlo. Glasea el pastel de carne. Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 35 minutos. Libere rápidamente la presión y luego retire con cuidado el pastel de carne (usando el extremo del cabestrillo de papel de aluminio) de la sartén. Déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Hace un año: Muffins de calabaza y queso crema
Hace dos años: Magdalenas de chocolate
hace tres años: Chili de pollo con tofu blanco
hace cuatro años: Chile clásico de olla de cocción lenta
hace cinco años: Pastel de rebanada blanca de Texas

Las mejores rodajas de chuleta glaseada en un plato blanco.

El mejor pastel de carne glaseado

pastel de carne:

  • 1 taza Sal triturada, 25-30 galletas
  • taza Leche
  • ¼ a ½ taza Perejil fresco picado
  • 2 Huevo grande, Película
  • 2 cucharilla Cebolla en polvo, Consulte las precauciones para el uso de cebollas frescas.
  • 3 Dientes de ajo, Ajo en polvo picado o 1 cucharadita
  • 1 Cuchara mostaza de Dijon
  • 3 Cuchara Salsa de soja picante
  • 1 ½ cucharilla Sal, Yo uso sal kosher, sal kosher, la cantidad de sal de mesa es un poco menor
  • ½ cucharilla Pimienta negra, Yo uso pimienta negra gruesa, use menos para moler fino
  • 2 lb carne picada, Yo uso mitad carne molida / mitad cerdo molida – ver notas

vidriar:

  • taza Salsa de tomate o salsa barbacoa, O combinación
  • 2 Cuchara azúcar morena
  • 2 Cuchara Sidra o vinagre de vino tinto
  • Para pastel de carne, En un tazón grande para mezclar, agregue la sal triturada y la leche y deje reposar la mezcla durante 5 a 10 minutos. Agregue el perejil, los huevos, la cebolla en polvo, el ajo, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelva bien.

  • Agrega la carne picada y revuelve bien. (Si desea una mejor mezcla de especias y carne, puede usar un procesador de alimentos para solucionar todos los problemas anteriores).

  • Se utiliza para glasear aceite, Mezcle la salsa de tomate (o salsa barbacoa), el azúcar morena y el vinagre y revuelva bien.

  • Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite en aerosol.

  • Apile la mezcla de carne en el medio de la sartén preparada y haga un pan de aproximadamente 9 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho (no tiene que ser perfecto; solo trate de hacerlo uniformemente grueso).

  • Coloca el glaseado sobre el pastel de carne. Hornee durante 45-50 minutos hasta que el termómetro de lectura instantánea registre 160 grados Fahrenheit en el centro de las hamburguesas.

  • Coloque la carpa sin apretar con papel de aluminio, deje reposar el pastel de carne durante 10-15 minutos, luego córtelo y sirva.

Carne: Prefiero usar mitad de carne de res molida y mitad de cerdo molida en esta receta. También puede intentar usar 100% carne molida o pavo molido (o media carne molida / pavo molido).
vidriar: Si desea poner un poco de glaseado a un lado, duplique los ingredientes y reserve la mitad de las hamburguesas cuando estén horneadas (puede hervir a fuego lento el glaseado reservado y servirlo caliente si es necesario).
cebolla: Con los años, preferimos cada vez más la cebolla en polvo en lugar de las cebollas frescas, porque a varios de mis hijos no les gustan las rodajas de cebolla en el pastel de carne cocido; pero si quieres el sabor de las cebollas frescas, asegúrate de picarlas Y / o cocine previamente en una sartén para asegurarse de que las hamburguesas estén tiernas después de que estén cocidas.

Atender: 1 Atender, Calorías: 523Kcal, carbohidrato: veintitrésGRAMO, proteína: 30GRAMO, gordo: 33GRAMO, Grasa saturada: 13GRAMO, colesterol: 163Miligramos, sodio: 1186Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 12GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (diferente de este viejo favorito)

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