Cena vaquera | Cazuela de pan de maíz

Esta cena vaquera es una cazuela sustanciosa de deliciosa carne de res, maíz y frijoles, cubierta con pan de maíz suave y tierno y una capa de queso. ¡OK!

Solo el nombre de esta comida me recuerda la extrema nostalgia de mis días de universidad. Mi compañero de cuarto y yo, deseosos de poner a prueba nuestras habilidades culinarias, nos turnábamos para cenar.

con cierto éxito. Hay algunos menos exitosos.

Esta comida rápida, fácil, sabrosa y sabrosa le da un giro delicioso, y a menudo se encuentra en nuestra humilde mesa universitaria. Con tanta frecuencia que me tomó algunos años intentar hacerlo de nuevo después de la universidad.

Eventualmente, lo ansiaba nuevamente y comencé a jugar con esta receta.

Me complace informar que cinco niños hambrientos de mi familia disfrutaron de esta comida tanto como cuatro niñas hambrientas hace casi 15 años.

Lo recreé para incorporar una capa de pan de maíz hecho en casa (prometo que esto difícilmente funcionará mejor que usar una mezcla de caja) y para enriquecer la capa de carne agregando frijoles. El resultado es una versión rústica clásica y reconfortante del pastel de carne.

No hay nada en contra de una cazuela de puré de papas, pero tendré este pan de maíz fuerte con queso cualquier día de la semana.

Hace un año: Súper burrito de frijoles
Hace dos años: naan
hace tres años: Mock Chocolate Macadamia Toffee

cena vaquera

producir: 8 tamaño de la porción

Tiempo de preparación: 25 minuto

Hora de cocinar: 45 minuto

Tiempo Total: 1 Hora 10 minuto

Mezcla de carne:

• 2 libras carne magra o pavo magro
• ½ taza cebolla amarilla picada
• 1 cucharilla Sal
• ½ cucharilla Pimienta negra
• 1 taza granos de maíz congelados
• 1½ taza salsa, batido o casero
• 1 (15 onzas) fueron capaces Frijoles negros, pintos o blancos, enjuagar y escurrir
• 1 taza Queso cheddar rallado

Cobertura de pan de maíz:

• ½ taza (85 GRAMO) fideos de palo
• 1½ taza (213 GRAMO) harina
• ⅓ taza (71 GRAMO) azúcar
• 1 cuchara Levadura en polvo
• ½ cucharilla Sal
• ⅓ taza Aceite
• 2 Huevo, batir
• 1¼ taza Leche

• Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente un molde de 9X13 pulgadas y reserve.

• En una sartén grande de 12 pulgadas, dore la carne molida y las cebollas, agregue sal y pimienta y caliente a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Escurra la grasa de la sartén. Agregue el maíz, la salsa y los frijoles. Vierta la mezcla de carne en un molde para hornear preparado de 9X13 pulgadas y reserve.

• Para el pan de maíz, combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, los huevos batidos y la leche. Revuelva hasta que esté húmedo y no seco.

• Espolvorea queso sobre la mezcla de carne y vierte la mezcla de pan de maíz sobre la mezcla de queso y carne. Extienda suavemente el pan de maíz alrededor de los bordes de la sartén, extendiéndolo uniformemente sobre la parte superior de la cacerola.

• Hornee durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén burbujeantes y un palillo insertado en el centro del pan de maíz salga limpio o con algunas migajas húmedas. Deje reposar la cacerola durante 10 minutos antes de servir.

Atender: 1 Atender, Calorías: 540kcal, carbohidrato: 44GRAMO, proteína: 32GRAMO, gordo: 27GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 143miligramos, sodio: 1176miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 14GRAMO

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Fuente de la receta: Café de la cocina de Mel