Pasta Con Camarones

Ingredientes:

450 gramos de pasta

700 gramos de camarones medianos pelados

¼ taza de perejil picado

1 taza de cebolla verde picada

1 cucharada de ajo picado

¼ taza de jugo de limón

2 cucharadas de albahaca picada

¼ taza de mantequilla

¼ taza de aceite de oliva

1 taza de crema

Pimienta negra molida al gusto

Sal al gusto

Preparación:

1. Lavar los camarones con agua fría, secarlos con una toalla de papel. Calentar una sartén, verter el aceite de oliva y agregar la mantequilla. Poner la cebolla verde y el ajo picados en la sartén. Freír durante aproximadamente 1 minuto. Agregar los camarones y cocinar a fuego medio durante 2 minutos.

2. Agregar jugo de limón, albahaca, sal y pimienta recién molida negro, cocinar por 1 minuto, luego agregar la crema y revolver. Añadir perejil, revolver y retirar del fuego.

3. Cocer la pasta hasta que esté al dente. Lavar la pasta con agua fría, colarla, agregar 2 cucharadas de aceite vegetal y mezclar.

4. Poner los fideos en un plato caliente, agregar la mitad de los camarones, revolver. Poner el resto de los camarones encima de la pasta. Servir de inmediato!