Ensaladas

Deliciosa Ensalada César {Aderezo Casero}

¡Esta deliciosa ensalada César es el acompañamiento perfecto! El aderezo César casero sin huevos ni anchoas es la verdadera estrella.

Una ensalada verde servida con la cena (especialmente cuando solo somos 7 de nosotros mirándonos fijamente durante la semana) generalmente se come juntos para mí.

Por el amor de Dios, no hay receta y generalmente se sazona directamente de la nevera.

En lo que a mí respecta, siempre es queso azul (mi favorito es Litehouse), pero mis hijos y Brian son amantes puros del rancho (cuando estoy en mi marca A-game y Litehouse, hecho en casa cuando no estoy en el rancho). – y PD, nada que ver con ellos, solo amo, amo su vestido).

De todos modos, voy a decir que probablemente no esté del todo claro en este punto, en realidad me gusta tener un poco y consideraré, cuando tengamos invitados, más ensaladas «gourmet».

Tengo esta deliciosa ensalada verde (muy buena, ni se te ocurra dejar las peras fuera) y algunas ensaladas de espinacas realmente deliciosas. A menudo las sirvo los martes por la noche antes de las 5:30 p. m. y tendremos suerte. Come más que solo las plato principal en una mesa real en vivo en lugar de pararse alrededor de una isla de cocina.

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Estoy feliz de agregar otra deliciosa ensalada a mi deliciosa rotación de cenas: domingo o tenemos invitados.

Mi amiga, Ellie (la conocí a través de un blog, pero no verdadero Si sabes a lo que me refiero) me envió esta receta hace unos años. Lo perdí. Gracias a Dios que lo envió de nuevo.

Por supuesto, lo ajusté como un loco a mis preferencias de sabor y reduje un poco el aceite, pero el resultado final es mágico en forma de ensalada César.

Un tazón grande de ensalada César sin aderezo.

No puedo llamar a este aderezo una receta auténtica y clásica porque no contiene huevos crudos ni anchoas, pero aún así es rico y sabroso.

Como nota al margen, todos sabemos que una verdadera ensalada César es más que un aderezo, ¿verdad? Se trata de lechuga crujiente, virutas o tiras de queso parmesano fresco y, por supuesto, picatostes (por favor, dime que probarás los picatostes caseros al menos una vez, porque la delicia te cambiará la vida, estoy seguro).

Si quieres saber la verdad, estoy en la ensalada César solo por los picatostes caseros. Pero este vendaje ciertamente no duele.

Hazlo a mitad de semana (chico loco, tú) o espera hasta que tengas una ocasión especial; de cualquier manera, es súper fácil y muy, muy delicioso.

Ah, y si quieres rematar todo y convertirlo en una comida principal, sírvelo con este pollo asado con ajo y limón. Cielo.

Un plato de ensalada César blanca sin aderezo.

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hace tres años: Cuscús De Salchicha De Pollo Y Manzana

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Deliciosa Ensalada César {Aderezo Casero}

Aderezo César:

  • ½ taza aceite de oliva
  • ¼ taza vinagre de vino tinto o blanco
  • 2 cuchara jugo de limon fresco, 1-2 limones
  • 2 Clavo ajo, Picado o prensado en una prensa de ajo
  • ¼ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla Pimienta negra
  • 1 cucharilla salsa inglesa
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • ¼ cucharilla salsa picante, como Tabasco o Tapatío
  • 2 cuchara mayonesa o espesa, yogur griego natural (opcional – ver nota)

ensalada:

  • 2 cabeza lechuga romana picada
  • ½ – 1 taza queso parmesano recién rallado o rallado, Uso mi pelador de verduras para raspar rodajas finas de un trozo grande de queso parmesano.
  • picatostes
  • Para el aderezo, combine todos los ingredientes y revuelva vigorosamente, agite en un frasco o mezcle hasta que estén bien combinados.

  • Mezcle la lechuga romana y el queso parmesano con el aderezo. Cubra con picatostes y sirva inmediatamente.

Crutones: Este es un método casero.
vendaje: A veces me gusta agregar una cucharada de mayonesa o yogur griego natural espeso (alrededor de 2 cucharadas) al aderezo y mezclar para darle una textura cremosa. A veces no lo hago. Estaba delicioso de cualquier manera.

Atender: 1 Atender, Calorías: 340kcal, carbohidrato: 9GRAMO, proteína: 12GRAMO, gordo: 29GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: veinticuatromiligramos, sodio: 551miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 3GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y muéstrame las recetas que haces en mi blog usando los hashtags. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que haces en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de una receta que me envió mi amiga Allie M (gracias, Allie, lo siento, ¡la adapté!)

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