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Ensalada de papa asada con aderezo Dijon simple

¡Esta ensalada de papas asadas con un simple aderezo Dijon y tocino lleva las papas asadas a un nivel completamente nuevo!

A juzgar por el hecho de que he preparado ensalada de papas al horno no menos de cuatro veces en las últimas semanas, está claro que es un nuevo favorito.

Un poco modesto, cuando mis expectativas son bajas, esta es una de las recetas, y su delicia me sorprendió. Quiero decir, las patatas al horno están riquísimas, de eso no hay duda.

Pero no necesariamente me encuentro anhelando por ellos todo el tiempo. A menos que estén cubiertos con un aderezo Dijon simple y delicioso, además de tocino y queso de cabra, eso es todo.

En este caso, considere los antojos continuos y graves.

Vista superior del plato blanco o trozos de patata al horno.

Si lo permite, ¿puedo ofrecer algunos consejos para asegurar el éxito de las estrellas de rock?

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1) Haz esas papas hermosas y doradas. Aquí no se cortarán patatas blandas y húmedas. Cree en ti y en mi. Ayuda a tirar la bandeja para hornear al horno mientras se precalienta para que las papas chisporroteen bien cuando salten a la sartén.

2) Use papas Yukon Gold. Son más cremosos que el rojizo o incluso el rojo, y son muy populares en esta receta.

Enumeré el queso de cabra como opcional porque mi casa está dividida en el departamento de queso de cabra. La mitad de nosotros somos amantes, y la otra mitad … bueno, probablemente puedas adivinar cuál es su posición.

El queso de cabra definitivamente tiene un sabor único, pero Dios mío, cuando esas migas de queso de cabra se mezclan con todos los rincones y grietas de las papas, es algo maravilloso.

Junto con tocino, cebollino y aderezo Dijon animado, no es de extrañar que esté totalmente decepcionado con esta ensalada.

No sé qué piensas, pero el 4 de julio este sábado no haré nada ni iré a ningún lado hasta estar seguro de que esta ensalada estará conmigo.

Una fuente blanca o trozos de papa asada dorados.

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Ensalada de papa asada

frijoles horneados:

  • 2-3 lb Patatas Yukon Gold, Pelar y cortar en gajos (o cubos)
  • 2 Cuchara aceite de oliva
  • Sal kosher y pimienta negra

Condimento y decoración:

  • 2 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 Cuchara Jugo de limon fresco
  • 1 Cuchara Vinagre de sidra de manzana (ver nota)
  • 1 Cuchara aceite de oliva
  • ¼ cucharilla Sal
  • pellizco Pimienta negra
  • Queso de cabra rallado, Opcional, ver nota
  • Cebollino fresco picado
  • cocido, Tocino picado
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Si desea que las papas estén más crujientes por fuera, coloque su bandeja para hornear con borde grande en el horno mientras el horno se precalienta para que esté agradable y caliente cuando agregue las papas.

  • Revuelva las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal gruesa y pimienta negra (aproximadamente 1/4 de cucharadita cada una).

  • Coloque las papas en una sola capa en una bandeja para hornear caliente y hornee por 20 minutos. Dar la vuelta a las patatas y hornear durante 10 minutos, más o menos, hasta que las patatas estén doradas y tiernas.

  • Al asar papas, mezcle Dijon, jugo de limón, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón pequeño para hacer un condimento.

  • Después de que las papas estén cocidas, pásalas en un plato o tazón poco profundo. Si usa queso de cabra, espolvoréelo sobre las papas calientes inmediatamente para que se derrita un poco. Rocíe el condimento sobre las papas y revuelva suavemente para combinar.

  • Adorne con tocino picado y cebollino. Servir caliente oa temperatura ambiente.

Amargo: Lo he preparado varias veces y está delicioso con vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico (para un sabor más profundo).
queso: Si no le gusta el sabor del queso de cabra, pero aún desea un poco de cremosidad, puede intentar reemplazarlo con queso de cabra, queso de granja o incluso parmesano (por supuesto, no todos los quesos pueden fundirse con la misma cremosidad que el queso de cabra . Pero ellos) aún agregarán sabor y delicia).
vendaje: Además, recuerde que la cantidad de condimento es solo de unas pocas cucharadas, las papas están muy finas. Si le gusta más condimentos, aunque la receta dice que es delicioso, puede doblar la cantidad a voluntad para que el condimento no abrume las papas.

Atender: 1 Atender, Calorías: 217Kcal, carbohidrato: 32GRAMO, proteína: 4GRAMO, gordo: 9GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, sodio: 150Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 2GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de una receta que me envió una lectora desde hace mucho tiempo, Rachael B., originalmente de Blommi.com (se redujo un poco de aceite, se agregó tocino y otros cambios menores)

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