Receta de puré de papas en olla de cocción lenta
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¿Puré de papas cremoso y de ensueño en una olla de cocción lenta de principio a fin? ¡Este puré de papas en olla de cocción lenta es fácil y delicioso!
El lunes antes del Día de Acción de Gracias, sé que quizás tengas cosas mejores (¿más ocupadas?) Que hacer que consultar un blog de comida.
Pero no puedo evitar compartir esta maravillosa receta de puré de papas en olla de cocción lenta y fácil de usar que te hará salivar.
Recientemente, mis recetas favoritas de puré de papas son este increíble puré de papas instantáneo.
Después de publicar esa receta, recibí muchas solicitudes, por favor prepare una olla de cocción lenta para aquellos que no tienen una olla instantánea.
¡He oído! Lo hice.
Aunque me tomó casi nueve meses cumplir con este requisito, creo que la espera vale la pena.
¡Venga y descubra que el puré de papas cocido a fuego lento es tan delicioso como el puré de papas instantáneo!
Cuando esas papas con almidón se cocinan lentamente en una mezcla de leche y caldo, sucede algo mágico.
Quiero decir, estoy seguro de que la mantequilla y otros aditivos no dañarán nada al final, pero el puré de papas cocido a fuego lento todavía está donde está.
Como referencia, utilicé una olla de cocción lenta de 8 cuartos, que podría bordear en el lado grande (a menos que hagas un lote doble; la imagen solo muestra un lote).
Una olla de cocción lenta de 5 cuartos o 6 cuartos también está bien; dependiendo del tamaño, incluso puede ser un poco mejor.
tengo No Usé la función de olla de cocción lenta en mi Instant Pot porque, aunque me gusta el aspecto de cocción a presión de esa máquina, creo que carece de la función de olla de cocción lenta (según algunos resultados muy populares).
¡El costo de mantenimiento del puré de papas en olla de cocción lenta es demasiado bajo!
Pones los ingredientes principales de este puré de papas en una olla de cocción lenta, los dejas cocinar y luego los tritura (¡ni siquiera necesitas escurrirlos!), Agregando mantequilla, un poco de queso crema y un poco de leche extra si es necesario.
Si las puntas de las papas no están cubiertas por el líquido marrón al cocinarlas, está bien.
Está bien si la mezcla blanca lechosa está un poco caramelizada en los bordes de la sartén.
Realmente, no importa.
Toda la mezcla se tritura para obtener un puré de papas perfecto, lo que significa que puede Déjalo ir Perfecto, el hecho de que disfrutar del puré de patatas nunca ha sido tan fácil.
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Puré de papas en olla de cocción lenta
Para patatas:
- 4-5 lb Papas Doradas Auburn o Yukon, Pelar y cortar en trozos de 1/2 pulgada.
- 2 Clavo ajo, Colocado
- 1 ½ cucharilla Crudo, Sal kosher
- ¼ cucharilla Pimienta negra
- 1 taza Leche
- ½ taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
Sacarificación:
- ⅓ taza Leche, Si es necesario
- 2-3 Cuchara manteca
- 2 onza Queso crema, Suavizar (o 1/4 taza de crema agria)
- Sal y pimienta, Probar
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Lubrique los insertos de la olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos con aceite en aerosol antiadherente. Agrega las papas, el ajo, la sal, la pimienta, la leche y el caldo. Revuelva para mezclar. Tape la tapa y cocine a fuego alto durante 3-4 horas hasta que las papas estén tiernas.
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Encienda la olla de cocción lenta, retire los dientes de ajo y agregue 1/3 taza de leche (si es necesario, si las papas se ven blandas / líquidas, no agregue ni agregue gradualmente), mantequilla y queso crema. Triture hasta que quede cremoso. Agregue sal y pimienta extra al gusto.
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Tape la olla de cocción lenta y baje el fuego a bajo o tibio hasta que esté listo para comer (hasta una hora).
Olla de cocción lenta: Dependiendo de qué tan caliente esté su olla de cocción lenta o cuánto tiempo cocine el puré de papas, la mezcla de leche puede dorarse / caramelizarse en los bordes de la olla de cocción lenta. Puedes raspar esta parte de la olla de cocción lenta antes de hacer puré; soy vago, solo los mezclo. ¡delicioso!
Antes de tiempo: Las papas pueden reposar en una olla de cocción lenta «tibia» durante más de una hora, pero este es el tiempo más largo que las he dejado inactivas antes de servirlas.
Atender: 1 Atender, Calorías: 255Kcal, carbohidrato: 44GRAMO, proteína: 7GRAMO, gordo: 7GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 19Miligramos, sodio: 566Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 4GRAMO
Fuente de la receta: Una mezcla de esta receta y esta receta más mi propia adaptación.
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