Receta de Cerdo Ibérico con Cremoso de Champiñones a la Mostaza

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Es increíble la cantidad de recetas de cerdo que hay., haciendo uso de cada parte de ella y cada parte más rica.También podemos cocinar tus cortes de carne de la manera más fácil, con acompañamientos fáciles y sabores suaves como esta receta, solo nos queda uno 10 grandes.

Esta receta viene de Receta de Cerdo Ibérico con Cremoso de Champiñones a la Mostaza Tiene la apariencia de platos delicados y Para las ocasiones más importantes Pero, al mismo tiempo, no puede ser más fácil y rico de preparar.

secreto de cerdo Esta es una pieza muy especial con panceta de cerdo, que está entre la carne, que la hace muy tierna, y si es de cerdo ibérico, el sabor es increíble.Esta es una carne extraordinaria. hornear Pero si queremos hacerlo en casa, hornear También muy adecuado.El acompañamiento tiene un sabor suave para no opacar la fuerza y textura cremosa Ni las setas ni el puré pueden ser más adecuados para este plato.

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Si además lo combinamos con ingredientes dulces, el resultado es… ¡una vergüenza!como en esta delicada Solomillo De Cerdo Con Salsa De Pedro Ximénezun espectáculo gastronómico completo, o Solomillo De Cerdo Con Salsa De Naranja.

Ingredientes para Preparar Secreto de Cerdo Ibérico a la Plancha (4 personas) con Cremosos de Champiñones a la Mostaza:

• 2 piezas de receta de cerdo ibérico (unos 500-600 gramos). También es muy sabroso si no es ibérico, pero si es ibérico el sabor se multiplica.
• 200 gramos de champiñones frescos.
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla.
• 50ml de brandy o coñac.
• 1 cucharada de mostaza francesa.
• 100 ml de nata líquida para cocinar.
• Brotes de rúcula o lechuga que te gusten para decorar.
• Escamas de sal (use sal de mesa si no la tiene.
• Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.
• para él Puré De Patatas Casero:
  • 1 kg de patatas.
  • 40 gramos de mantequilla.
  • 70ml de leche o la que necesites para que quede tan cremoso como quieras.
  • Sal.

Para prepararlo, cómo hacer Receta de Cerdo Ibérico a la Brasa con Cremosos de Champiñones a la Mostaza:

1. Empezamos con la preparación Puré de papas cremoso. lavar Papa Hervir bien con agua, para lo cual se puede hacer una olla con bastante a la manera clásica agua Suficiente para cubrir papas y una bola de postre. Sal Calienta a fuego alto, agrega las papas mientras hierven y cocina por 20 minutos, o hasta que puedas perforarlas y estén suaves.tú también puedes cocinar papas en el microondas Colóquelos en un recipiente apto para microondas o envuélvalos en una envoltura de plástico y cocine a máxima potencia durante 10 minutos. Pínchalos un poco, y si no están tiernos, déjalos unos minutos más hasta que estén tiernos.
2. cuando tengas Papa Cuece y pela el puré como quieras:
   1. Puré Tradicional: Triture las papas en un tazón de la manera que prefiera, usando un triturador de papas chino o un tenedor.añadir manteca, se derretirá con las patatas calientes y se mezclará todo bien.También incorpora Lechemezclar de nuevo y probarlo para corregirlo Sal Si es necesario.
      

      Pasar las papas por un machacador de papas

   2. Especialmente el puré cremoso: Use una licuadora o procesador de alimentos (especialmente un procesador de alimentos los hace geniales) y triture Papa con mantecaEste Leche y Salmientras tanto, si quieres algo menos espeso, agrega leche a tu gusto hasta encontrar la textura que más te guste.
3. Reserva Puré de patatas Póngalo en un recipiente que pueda recalentar en el microondas durante unos minutos más tarde para que la salsa se caliente sobre la mesa.
4. Pasamos a la crema de champiñones.quitar hongo Las raíces y los restos de tierra que puedan tener, y córtalos en cuartos, o en 6 si son muy grandes.
5. pelar cebollacórtalo por la mitad y luego en tiras finas.
6. verter en la sartén manteca Calentar a fuego medio y agregar cuando se derrita cebolla junto con un punto Sal Cocine por 5 minutos.
7. También agregue hongo Cocine juntos por otros 5 minutos, o hasta que las cebollas y los champiñones estén ligeramente dorados.
8. aumenta el fuego, hazlo más fuerte, añade brandy Espera 2 minutos a que se evapore el alcohol.
   

   Cocinamos champiñones con cebolla.

9. Baje el fuego para ablandar, luego agregue mostaza y cremaMezclar todos los ingredientes y cocinar por otros 5 minutos.
10. En una sartén (lo ideal es que sea lo suficientemente grande para contener todos los secretos del cerdo, aunque también se puede cocinar en dos tandas) vierta un poco aceite de oliva Ponlo a fuego medio.
11. Ponlo cuando esté caliente secreto de cerdo Agréguelo y cocine hasta que esté dorado por un lado, luego voltee hasta que el otro lado esté dorado. Puedes ponerle una tapa a la olla ya que soltará la grasa por lo que saltará mucho y evitará que salpique mucho.
12. Este secreto de cerdo Debe quedar jugosa, pero no está cruda por dentro, así que si no sabes si está hecha, puedes cortarla por la parte más gruesa para comprobarlo.
    

    Nuestro secreto para asar cerdo a la parrilla

13. Sácalo de la sartén y colócalo en una tabla de cortar.tirar un poco sal en escamas Encima, espera unos minutos a que se asienten los jugos, luego corta a tu gusto, por ejemplo en tiras gruesas como hice yo.
14. Cuando el secreto del cerdo es cocinar, lo ideal es que tengas una sartén hongo Cremosos a fuego lento para que no se enfríen y además se calienten Puré de patatas Póngalo en el microondas durante aproximadamente 1 minuto para que esté caliente cuando llegue a la mesa.
    

    Así se ve el plato secreto de puerco con guarnición

Tiempo: 1 hora

Dificultad: fácil

Servicio y degustación:

atender poner una cama de champiñones cremososen ellos Costillas de Cerdo Ibérico Por un lado Puré de papas cremoso y RúculaAgregue una pizca de aceite y sal a la rúcula, agregue un poco de pimienta negra recién molida al resto del plato y estará listo para comenzar. Es una pena si te sobra panceta de cerdo porque es mejor recién cocinada, aunque puedes recalentarla en la sartén sin problemas.Lo que puedes conservar es de Crema de Champiñones Porque aguantan perfectamente 2-3 días en el refrigerador También se puede congelar. Sin embargo, el puré no se siente muy bien en el refrigerador o el congelador, por lo que es mejor no tener sobras y, si las tiene, guárdelas en el refrigerador por no más de 2 días.

El secreto del cerdo ibérico es jugoso y deliciosoes un bocado muy especial y potente, y los acompañamientos cremosos como la nata y los champiñones no podrían ser mejores. Esto es un verdadero golpe… ¡escándalo!

Receta de Cerdo Ibérico con Cremoso de Champiñones a la Mostaza

Variaciones de la receta de Cerdo Ibérico a la Brasa con Cremosos de Champiñones a la Mostaza:

El secreto del cerdo ibérico es una carne con tal carácter y sabor intenso que la mejor forma de maridarlo es guarnición suaveLas verduras asadas o al vapor son excelentes, pero hay algunas Batatas Asadas Con Especiasun poquito Polenta Cremosauña Cebollas Francesas Glaseadasrefrescante Ensalada De Col Y Zanahoria o algún clásico Patatas Pobres Con Cebolla Y Pimientos.

insinuación:

El secreto es cortar Zonas más finas y más gruesas. Por lo tanto, necesita un tiempo de cocción diferente. A mí personalmente me gusta cocinar la parte gruesa jugosa y hornear bien la parte más delgada, pero si no quieres pasarte, también puedes cortar la pieza y cocinar cada parte el tiempo que quieras.

El Secreto de Entrada del Cerdo Ibérico con Cremosos de Champiñones a la Mostaza se publicó por primera vez en Recetas de Escándalo.

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