Sopas

La mejor sopa cremosa de pollo

Esta cremosa sopa de pollo es la sopa perfecta para el clima frío. Denso y abundante, se mezcla rápidamente y cabe perfectamente en un bol de pan … ¡o no!

Traté de pensar en un millón de otros nombres creativos para esta sopa. Pero al final desistí de mis esfuerzos.

¿Por qué? Debido a que esta cremosa sopa de pollo es tan increíble, no necesita un nombre elegante para probarlo.

Sí, tiene verduras. Sí, tiene algunos condimentos de comida listos para usar absolutamente agradables. Pero en el análisis final, es una sopa de pollo cremosa.

La mejor sopa de pollo cremosa que he probado.

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Sopa de pollo cremosa en un tazón blanco espolvoreado con queso parmesano

Sopa de pollo súper cremosa

Esta sopa es muy fácil de hacer.

  1. Cocine a fuego lento un montón de verduras en caldo, caldo y condimentos.
  2. Agregue la leche y la masa simple (mantequilla + aceite de oliva + harina)
  3. De espeso a espeso y cremoso
  4. Agregar pollo

Lo que hace que esta sopa sea única es lo rica y cremosa que se vuelve después de agregarle leche y masa. Con el tiempo, se volverá más fuerte y fragante. Por ejemplo, comer sobras con esta cremosa sopa de pollo es muy, muy ideal.

Coloque las verduras y el caldo en la olla, agregue el caldo de pollo, agregue las especias a la olla, agregue la masa a la olla

Hablemos de condimento

Hay algunos condimentos en esta sopa, que pueden ser una sorpresa.

Primero, cúrcuma. Nunca antes había agregado esta vibrante especia terrosa a la cremosa sopa de pollo, pero es increíble. Aporta hermosos colores y un sutil pero delicioso sabor cálido y picante.

En segundo lugar, hierbas provenzales. Puede que este no sea el condimento mixto que cuelgas en el armario, pero si quieres probar algo nuevo, ¡te recomiendo que elijas! (Huevos, verduras a la plancha, pollo son deliciosos …)

Las hierbas provenzales son una mezcla de especias aromáticas de uso común en la cocina francesa. Si no lo tiene, ya le he dado algunas sugerencias alternativas en las notas de la receta. Sin ella, la sopa sabe diferente, ¡pero puedes probarla!

Vierta el caldo de pollo cremoso

He hecho esta receta muchas veces desde que Alli, un gran lector de MKC, me envió esta receta el mes pasado. Para nuestra familia. Alimenta a los misioneros que viven en nuestra zona. Lleva una comida para algunos amigos.

Esta es nuestra forma favorita de usar las sobras de pavo después del Día de Acción de Gracias de este año.

Esta sopa es muy simple Super adecuado para niños, Pero es tan delicioso que sorprenderá a los adultos.

Espolvoree un poco de queso parmesano, queso Asiago o gruyere encima, déjelo directamente en el campo gourmet. bueno para comer.

Vierta en un tazón blanco de caldo de pollo cremoso con queso parmesano encima

Hace un año: Cazuela de desayuno de tater tot de preparación anticipada para la noche
Hace dos años: El mejor dip de alcachofas y espinacas
hace tres años: Tarta de chocolate y caramelo decadente
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hace seis años: Caramelo de canela {puedes sumergirlo en chocolate si te atreves}
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Sopa de pollo cremosa en un tazón blanco con cuchara y palitos de pan

Sopa de pollo cremosa

sopa:

  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 1 ½ taza Zanahorias peladas en cubitos (alrededor de 3-4 zanahorias medianas)
  • ¾ taza Apio en cubitos, Alrededor de 3
  • ½ taza Cebolla picada, Aproximadamente 1 cebolla pequeña
  • 4 taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
  • 2 cubo Caldo de pollo o 1 cucharada de pasta o gránulos de caldo de pollo, Opcional (ver nota)
  • 3 Hoja de laurel
  • 1 Cuchara Cilantro seco
  • 1 ½ cucharilla Hierbas provenzales (ver nota)
  • 1 cucharilla cúrcuma
  • ½ cucharilla Ajo en polvo o 2-3 dientes de ajo, Cortado
  • ½ cucharilla Pimienta negra molida gruesa
  • 3 ½ taza Leche o mitad y mitad o combinación (ver nota)
  • 3-4 taza Pollo cocinado
  • Queso parmesano, asiago o gruyere rallado para cubrir (opcional)

Lu:

  • 6 Cuchara Harina para todo uso
  • 3 Cuchara aceite de oliva
  • 3 Cuchara manteca
  • Para sopa En una sartén de 4 cuartos o más, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla. Vierta el caldo, agregue el caldo de pollo, la hoja de laurel, el perejil, las hierbas provenzales, la cúrcuma, el ajo en polvo y la pimienta. Revuelva para mezclar.

  • Cocine a fuego lento la mezcla durante 12-15 minutos hasta que las verduras estén suaves y sin tapar o parcialmente cubiertas.

  • Para la masa, Cuando la sopa esté hirviendo a fuego lento, agregue el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta suave. Retirar del fuego.

  • Agregue leche (y / o la mitad) a la sopa y caliente. Agregue la masa a la sopa y cocine, revolviendo o revolviendo constantemente, caliente a fuego medio hasta que la sopa espese y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

  • Revuelva el pollo, sazone con sal y pimienta (¡esto es importante para el sabor!) Y caliente.

  • Retirar las hojas de laurel y espolvorear un poco de parmesano, asiago o queso gruyere por encima.

Mitad y mitad: Cuanto más uses, más cremosa será la sopa, pero la leche también funciona bien. Recomiendo usar al menos 1% o 2% (sin desnatar).
Hierbas provenzales: Si no tiene vainilla, puede intentar agregar algunas especias alimenticias alternativas, aunque el sabor será ligeramente diferente. Pruebe una pizca de albahaca, orégano, tomillo, salvia y romero.
caldo: El caldo de pollo (grumoso, pastoso o granulado) realza el sabor general de la sopa. Si lo dejas afuera, condiméntalo (agrega sal y pimienta).
Papa: Las patatas son una buena adición a esta sopa. Agrego papas peladas en cubitos al caldo (generalmente Yukon Gold, pero cualquier variedad funcionará).

Atender: 1 Atender, Calorías: 206Kcal, carbohidrato: 14GRAMO, proteína: 17GRAMO, gordo: 9GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 42Miligramos, sodio: 574Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 7GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de un gran lector de MKC, Alli R., una receta que me envió

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