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Recetas de Cocina

Seafood AF – Tataki de atún de la fuente de fuego

Seafood AF - Tataki de atún de la fuente de fuego

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¿Has probado Tuna Tataki antes?

Al menos en esencia cuando venimos de Tataki de atún hablar. Este plato es uno de mis favoritos de todos los tiempos cuando se trata de mariscos. Ya sea como plato principal o entrante, ¡me encanta el tataki de atún! El atún solo se chamusca brevemente por ambos lados en la placa de fuego caliente y el corazón aún está completamente crudo.
Especialmente importante al lado de una hermosa placa de fuego caliente es un atún de muy buena calidad. A menudo se habla de sashimi de atún o calidad de sushi. Siempre es mejor sacar mi atún fresco del metro, pero ahora también está disponible en Kreutzers Atún fresco de la mejor calidad.

Preparación en la placa de fuego Grillrost.com

La preparación es súper fácil y la lista de ingredientes se puede contar con una mano. Para el Tataki de atún necesitas un poco de sésamo, aceite de maní, wasabi y jengibre encurtido. Si lo desea, por supuesto, también puede tomar un poco de salsa de soja para mojar.
Si aún no tiene una placa de fuego, definitivamente debería obtener una Sistema de Grillfest.com mirar. El fabricante de Alemania no solo tiene las placas en varios tamaños, sino también sus propios barriles de fuego en su gama. Puedes encontrar más sobre esto en mi correspondiente. Contribuciones.

Primero se calienta la placa de fuego y, mientras tanto, se saca el atún de la nevera y se espolvorea con el sésamo por ambos lados. Pequeño consejo que Filete de atún ¡No debe ser demasiado delgado para que no se cocine completamente! Si tiene una calidad realmente buena, no tiene que preocuparse si distorsiona el pescado crudo.
Tan pronto como el plato esté caliente, el atún se chamusca brevemente por ambos lados en aceite de cacahuete. El bistec solo debe tener un borde gris relativamente delgado y el sésamo debe estar ligeramente asado. Puedes leer todo lo demás en la receta. Te deseo buen apetito.
PD. La receta para Sr. Choi lo puedes encontrar en este por cierto contribución.

  • 200 Gramo Filete de atún por ejemplo, de Kreutzers
  • 2-3 LOS sésamo
  • 1 LOS aceite de cacahuete
  • Wasabi
  • Jengibre en escabeche
  • En el primer paso, la placa de fuego se calienta adecuadamente, mientras tanto, espolvorear el atún del refrigerador al lado y por ambos lados con sésamo.

  • Tan pronto como la placa de fuego esté realmente caliente, el atún se chamusca por ambos lados en aceite de cacahuete. Un máximo de un lado por lado, por lo que es importante que el plato esté bien caliente.

  • Corta el atún terminado en rodajas y sírvelo con el jengibre encurtido y el wasabi. Dependiendo de su gusto, también puede servir un poco de salsa de soja.

Receta impresa
Receta de alfileres

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