Receta de lasaña de queso y frijoles negros

Debes probar una de las recetas favoritas de nuestra familia: ¡esta sencilla y saludable receta vegetariana de lasaña de frijoles negros!

Hablemos de esta receta de lasaña. No apto para olla a presión (no sé, creo que puedes probarlo loco; si lo usas seco, al menos puedes preparar tus frijoles negros en un instante con una olla a presión), esta lasaña de frijoles negros ha sido durante mucho tiempo un favorito de la familia.

Recuerdo que vivimos en el norte de Utah hace unos diez años, y cuando se mudaron allí por primera vez desde Oregón, había estado haciendo esto por la hermana de Brian, Amy, y su esposo David. Son nuestros compañeros de cena, y me gusta cocinar para ellos, porque mis hijos solo tienen cuatro años o menos, y yo estoy a la hora de cenar en esos años = la comida se tira constantemente al suelo, y el pequeño Houdinis supuse Descubra cómo desabrochar la silla alta / elevador. Alimentar a adultos reales y vivos es un placer (siempre que coman bien en el caos mencionado anteriormente).

Estoy bastante seguro de que esta lasaña de frijoles negros con queso sigue siendo la variante de lasaña favorita de Brian, lo cual es muy impresionante porque, aunque disfruta de una comida sin carne de vez en cuando, creo que, aparte de eso, nunca la pidió. Pidió mucha lasaña de frijoles negros, especialmente si hemos estado haciendo malos experimentos con la cena. Esos nunca son los mejores momentos.

Aunque no es necesariamente adecuado para ninguna categoría de comida en particular (no toda la cocina mexicana, y ciertamente no la cocina 100% italiana), es un hermoso sabor ahumado, frijoles suaves y muchas delicias. Abundante, sencillo y delicioso. Oh, no te olvides de lo hortera. ¡bueno para comer!

Hace un año: Muffins de salvado de miel y trigo integral
Hace dos años: Sartén Pasta De Calabaza, Salchicha Y Macarrones
hace tres años: Tilapia a la parrilla con jengibre y cilantro

Lasaña de Frijoles Negros con Queso

producir: 8 Peso

Tiempo de preparación: 20 minuto

Hora de cocinar: 50 minuto

Tiempo Total: 1 Hora 10 minuto

• 1-2 cucharilla aceite de oliva
• ½ taza Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo picados, O 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 16 onzas) fueron capaces salsa de tomate
• ½ cucharilla Orégano seco
• 1 cucharilla comino
• 1 cucharilla Chile en polvo
• ½ cucharilla Sal
• ¼ cucharilla Pimienta negra
• 2 latas (15 onzas cada uno) Frijoles negros, Enjuagar y escurrir
• 1 (28 onzas) fueron capaces Tomates triturados o picados (ver nota)
• 1 ½ taza Sopa de pollo o verduras baja en sodio
• 2 taza (Aproximadamente 425 gramos) ricotta o requesón (ver nota)
• ¼ taza Perejil fresco picado o cilantro, Depende del sabor que quieras
• 3 taza (Aproximadamente 340 gramos) de queso Monterey Jack rallado
• 9-12 Lasaña sin cocinar, Suficiente para 3 capas

• Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente un molde para hornear de 9X13 pulgadas. Dejar de lado.

• En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio y agregue la cebolla y el ajo. Freír durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla comience a volverse transparente.

• Agregue la salsa de tomate, el orégano, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta y revuelva bien. Agregue los frijoles, los tomates triturados o cortados en cubitos y el caldo. Use una cuchara o el dorso de un machacador de papas para triturar suavemente los frijoles. Cocine a fuego lento la mezcla durante 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia.

• En un tazón mediano, mezcle la ricota o el requesón, el perejil o el cilantro y 2 tazas de queso.

• Extienda aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de salsa en el fondo de la sartén preparada. Tres capas de fideos, 1/3 de la mezcla de salsa, luego 1/3 de la mezcla de queso (solo una cucharada de una cucharada, no necesita ser una capa completamente uniforme). Repite dos veces más. Espolvoree la taza restante de queso encima.

• Cubra con papel de aluminio fino y hornee a 350 grados durante 30 minutos. Retire la tapa y hornee por otros 10 minutos, hasta que los bordes burbujeen y la lasaña esté caliente. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

tomate: Puede usar tomates triturados o cortados en cubitos; mucho depende de la textura de la lasaña que desee terminar (incluso puede usar latas de 15 onzas cada una).
queso: Hice esto con ricotta granola y requesón. Cuando uso requesón, me gusta escurrir el exceso de líquido y revolver suavemente (no lo rompa en pedazos, solo unas pocas pulsaciones cortas).
Fideos: Si no tiene lasaña cocida a mano (prefiero los fideos de trigo integral de la marca Baiweilai o Target), puede usar fideos normales, pero hiérvalos durante unos minutos y séquelos antes de usarlos.

Atender: 1 Atender, Calorías: 541Kcal, carbohidrato: 56GRAMO, proteína: 32GRAMO, gordo: veintitrésGRAMO, Grasa saturada: 13GRAMO, colesterol: 78Miligramos, sodio: 892Miligramos, fibra: 13GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de mi tía Marilyn a través de mi vieja carpeta de recetas a lo largo de los años.