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Salchicha Italiana y Chile Pimienta

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Prepara este chile italiano con salchicha y pimientos para una sabrosa variación del clásico del clima fresco. Es como un hoagie italiano en un bol y muy acogedor.

Este chili salchicha está hecho con pimientos verdes asados ​​y cebollas y salchicha italiana suave. Tiene los sabores de un hoagie de salchicha y pimientos, pero en un bol. ¡Asombroso!

Tazón blanco de chile salchicha cubierto con queso italiano derretido.

Ingredientes

Nuestros ingredientes principales para esta receta de chile son la salchicha italiana molida, los pimientos y las cebollas para obtener el sabor de un hoagie de salchicha y pimiento.

Gran parte del sabor proviene de caramelizar los pimientos y las cebollas, casi hasta el punto de carbonizarse en el horno holandés, junto con caramelizar la salchicha y también la pasta de tomate. Estas capas de sabor, cuando se combinan, le dan al chile un sabor a «cocido a fuego lento todo el día».

Los frijoles Cannellini, también conocidos como frijoles blancos o frijoles blancos del norte, son opcionales. Agregan una textura con dientes para equilibrar las verduras suaves. También son una forma económica de alargar la comida, así que te los recomiendo si te gustan los frijoles en tu chili. Y, por supuesto, muchos tomates triturados.

El vinagre de vino tinto atraviesa la riqueza de esta receta, agregando una nota brillante, de la misma manera que el jugo de limón alegra las cosas, sin saber a vinagre.

También tenemos condimentos con ajo en polvo, orégano y chile en polvo.

Cómo hacer salchichas y pimientos picantes

Necesitará un horno holandés o una olla de fondo grueso para esta receta porque se cocina a fuego muy alto, por lo que necesitará una sartén que pueda soportarlo.

Para hacer el chile salchicha, precaliente el horno holandés a fuego alto y agregue el aceite de oliva. Agregue los pimientos y la cebolla una vez que el aceite de oliva esté brillante. Esto solo significa que se ve un poco ondulado en el fondo de la sartén y es una indicación de que está muy caliente. Revuélvelos hasta que estén bien cubiertos con el aceite de oliva y luego déjalos solos durante unos buenos cinco minutos. Comenzarán a humear y una vez que el agua se evapore, comenzarán a caramelizarse. Revuélvelos después de los 5 minutos y déjalos reposar durante otros tres minutos sin revolver.

Agrega la salchicha y revuélvela para mezclarla, rompiéndola en migas mientras se cocina. Sigue revolviendo y separando los grumos hasta que la salchicha esté bien cocida. Esto tomará alrededor de otros ocho minutos. Luego empuje todo en la sartén hacia un lado. Debe haber un poco de grasa en el fondo de la sartén que se ha extraído de la salchicha en este punto. Agregue la pasta de tomate directamente a la grasa. Extienda un poco la pasta de tomate y déjela reposar durante un buen minuto para que se caramelice.

Revuelva la pasta de tomate caramelizada en la mezcla de salchichas y luego déjela reposar durante cinco minutos. Revuelva y luego déjelo solo durante cinco minutos más para darle a la salchicha la oportunidad de caramelizarse también.

Agregue los frijoles, los tomates, el ajo en polvo, el orégano, el chile en polvo, la sal y el vinagre de vino tinto y revuelva bien todo. Luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine el chile, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Colóquelo en tazones y cubra con ¼ de taza de queso. A veces pongo el chile con una cuchara en tazones resistentes al horno y coloco los tazones en una bandeja para hornear y debajo del asador para derretir y dorar el queso. Siempre sirvo esto con pan de ajo hecho con mi mantequilla de ajo favorita.

Impresión

Tazón blanco de chile salchicha cubierto con queso italiano derretido.

Receta Italiana De Salchicha Y Chili Con Pimienta

  • Autor: christine pittman

  • Tiempo de preparación: 15 minutos

  • Hora de cocinar: 35 minutos

  • Tiempo Total: 50 minutos

  • Rendir: 6 porciones 1X

  • Categoría: Entrada

  • Método: Estufa

  • Cocina: Americano

DESCRIPCIÓN

Pruebe servir este delicioso chile con pan fresco o pan de ajo.


  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 2 pimientos verdes, sin semillas, cortados en cubitos
  • 1 cebolla grande, pelada, cortada en cubitos
  • 2 libras salchicha italiana molida
  • ¼ taza pasta de tomate
  • 1 (15.5 oz.) de frijoles cannellini, enjuagados y bien escurridos
  • 1 (28 oz.) lata de tomates pelados o triturados
  • 1 cucharada. polvo de ajo
  • 1 cucharada. Orégano seco
  • 2 cucharaditas. chile en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita. sal
  • 1 cucharadita. vinagre de vino tinto
  • 1 y ½ taza de queso rallado mezcla italiana

Instrucciones

  1. En un horno holandés grande o en una olla de fondo grueso, caliente el aceite de oliva a fuego alto hasta que brille. Agregue los pimientos y la cebolla hasta que estén bien cubiertos de aceite. Cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto hasta que los pimientos y las cebollas comiencen a carbonizarse, aproximadamente 8 minutos.
  2. Añadir salchicha. Cocine, revolviendo ocasionalmente y rompiendo en migas, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.
  3. Empuje la salchicha y las verduras a un lado de la olla. Agregue la pasta de tomate, extiéndala en una capa plana. Cocine, sin revolver, para caramelizar, aproximadamente 1 minuto.
  4. Agregue la pasta de tomate a la mezcla de salchichas. Deje cocinar, sin molestias, 5 minutos. Revuelva para incorporar los pedacitos caramelizados en el fondo de la olla. Deje cocinar, sin molestias, 5 minutos más.
  5. Agregue los frijoles, los tomates, el ajo en polvo, el orégano, el chile en polvo, la sal y el vinagre de vino tinto. Reducir a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos.
  6. Vierta en tazones, cubra con ¼ de taza de queso. Servir tibio.

Salchicha Italiana y Chile Pimienta

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