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Pan de pasas y canela: ¡Suave y ligeramente dulce!

Cinnamon Raisin Bread se une al panteón de increíbles recetas de pan, y nos basamos en lo que ahora considero una de las recetas más útiles en nuestro blog: nuestro Easy Asian Milk Bread.

Si eres nuevo en Woks of Life, también hemos hecho:

Estos panes de canela y pasas no son realmente asiáticos, pero están disponibles en muchas panaderías a las que voy ChinaSi te gusta el pan de canela con pasas (con un poco de mantequilla…perfecto), te encantarán.

¿Y su elegante aspecto de remolino? Más fácil de hacer de lo que piensas. Desplácese hacia abajo para ver cómo lo hicimos.

Pan de pasas y canela: instrucciones de la receta

Comience haciendo masa de pan. En el tazón de una batidora de pie, agregue la crema espesa, la leche, los huevos, el azúcar, la harina para pasteles, la harina para pan, la levadura y la sal (en este orden).

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¿No tienes harina para pan o harina para pasteles?

¡Siéntase libre de sustituir la harina para todo uso por ambos! Hemos vuelto a probar esta receta extensivamente desde entonces y no encontramos ningún efecto significativo en los resultados usando harina 100% para todo uso en esta receta.

Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora para «mezclar». Déjalo actuar durante 15 minutos, deteniendo la batidora de vez en cuando para unir la masa.

Después de 15 minutos, la masa está lista para ser leudada. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. La masa crecerá hasta 1,5 veces su tamaño original.

Después de que la masa de pan haya subido durante una hora, regrese la masa a la batidora y mezcle durante 5 minutos más para eliminar las burbujas de aire. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 12 partes iguales.

Enrolle cada pieza en un rectángulo áspero de 8 por 4 pulgadas. Espolvorear con azúcar de canela y decorar con algunas pasas.

pan de pasas con canela

Para enrollarlo en un cigarro, córtelo por la mitad a lo largo, dejando un extremo unido (parece un par de pantalones).

pan de pasas con canela
pan de pasas con canela

Tuerza las dos piezas juntas, luego enrolle todo en forma de caracol, metiendo los extremos debajo del moño.

pan de pasas con canela
pan de pasas con canela

Coloque en una bandeja para hornear, cubra con una toalla de cocina limpia y deje crecer durante otra hora.

pan de pasas con canela

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cepille el pan agrio con huevo batido y hornee durante 13-15 minutos. Una vez horneado, transfiéralo a una rejilla para enfriar y cepille con almíbar simple.

Pan de pasas y canela, thewoksoff.com
Pan de pasas y canela, thewoksoff.com
Pan de pasas y canela, thewoksoff.com

pan de pasas con canela

El pan de canela con pasas es ligeramente dulce, suave y mejor que las tostadas de canela. Desaparecen rápidamente, pero esta receta de pan de pasas y canela es fácil de hacer.

rollo de pasas

suministro: 12

instruir

  • Comience haciendo masa de pan. En el tazón de una batidora, agregue la crema espesa, la leche, los huevos, el azúcar, la harina para pasteles, la harina para pan, la levadura y la sal (en este orden). Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora para «mezclar». Déjalo actuar durante 15 minutos, deteniendo la batidora de vez en cuando para unir la masa.

  • Después de 15 minutos, la masa está lista para ser leudada. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. La masa crecerá hasta 1,5 veces su tamaño original.

  • Después de que la masa de pan haya subido durante una hora, regrese la masa a la batidora y mezcle durante 5 minutos más para eliminar las burbujas de aire. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 12 partes iguales.

  • Enrolle cada pieza en un rectángulo áspero de 8 por 4 pulgadas. Espolvorear con azúcar de canela y decorar con algunas pasas. Para enrollarlo en un cigarro, córtelo por la mitad a lo largo, dejando un extremo unido (parece un par de pantalones). Tuerza las dos piezas juntas, luego enrolle todo en forma de caracol, metiendo los extremos debajo del moño. Coloque en una bandeja para hornear, cubra con una toalla de cocina limpia y deje crecer durante otra hora.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cepille el pan agrio con huevo batido y hornee durante 13-15 minutos. Una vez horneado, pincelar con almíbar simple.

Consejos y notas:

Haz 1 docena.
Si no tienes harina para pasteles y/o harina para pan, siéntete libre de sustituir ambas por harina para todo uso.

contenido nutritivo

Calorías: 272kcal (14%) carbohidrato: 45GRAMO (15%) proteína: 7GRAMO (14%) gordo: 7GRAMO (11%) Grasa saturada: 4GRAMO (20%) colesterol: 47miligramos (dieciséis%) sodio: 318miligramos (13%) Potasio: 142miligramos (4%) fibra: 2GRAMO (8%) azúcar: 10GRAMO (11%) Vitamina A: 265IU (5%) Vitamina C: 0.4miligramos calcio: 46miligramos (5%) planchar: 0.7miligramos (4%)

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