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Fideos De Cerdo Fritos – Sopa De Fideos China Clásica

Este tazón de fideos de cerdo desmenuzados Zhacai es delicioso y fácil. Esta es una de mis comidas rápidas favoritas y mi kryptonita en cualquier restaurante que la sirva. Si lo veo en el menú, ¡tengo que pedirlo!

¿Qué es la escoria?

Zha Cai Es un pepinillo chino originario de Sichuan, China. Está hecho del tallo verde del tamaño de un puño de cierta planta de mostaza.

Puede encontrarlo etiquetado como «Sichuan Kimchi» o «Chinese Kimchi», aunque estas traducciones al inglés también se aplican a otros ingredientes. A veces también se traduce como «rábano salado y picante» porque está en el empaque de nuestra foto, lo cual es un poco engañoso. Para estar seguro, busque estos caracteres chinos en el empaque: mostaza.

Escorias vegetales envasados ​​al vacío, thewoksoflife.com

Es de textura crujiente y rica en sal. Lo encontrarás en una pequeña bolsa sellada al vacío. Por lo general, está precortado para mayor comodidad y se puede agregar a sopas de fideos, gachas, doujiang, o comido solo.tú también puedes Rollos de arroz de Shanghái, aunque son relativamente poco comunes fuera de China.

Hablando del plato del que voy a hablar hoy, zà install rousī miàn (Fideos de cerdo triturados con mostaza) se traduce como «sopa de fideos con cerdo triturado y tallos de mostaza».

por qué Zha Cai Rousi Mian ¿muy popular?

Aunque puede que sea la primera vez que escuches hablar de esta sopa de fideos, es muy popular en China. Esta deliciosa sopa se encuentra comúnmente en las mesas familiares y en los restaurantes.

La combinación de carne de cerdo salada y kimchi rico, ligeramente picante y salado es el contraste perfecto con los sabores de la sopa clara y los fideos.

Sopa de Carnitas de Acelga, thewoksoflife.com

También es muy rápido y fácil de hacer, por lo que es ideal para una comida rápida, ya sea que la gente esté en la cocina de casa o fuera.

Me encanta, lo he estado comiendo desde que era un niño, y mi mamá lo prepara cuando necesitamos algo rápido y sabroso.

Hablemos de cómo hacerlo.

Zha Cai Rousi Mian: Instrucciones de recetas

En un tazón pequeño, combine la carne de cerdo, la maicena, el aceite, el vino Shaoxing, la salsa de ostras y la sal. Reserve para marinar mientras prepara otros ingredientes.

Cerdo desmenuzado marinado, thewoksoff.com

Hierva una olla de fideos escalfados y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Cocine fideos finos chinos en una olla con agua hirviendo, thewoksoflife.com

Escurrir y distribuir entre dos tazones.

Fideos finos chinos en tazones de sopa, thewoksoff.com

Mientras tanto, en otra olla, hierva el caldo de pollo (muy parecido al casero, pero no 100% necesario si tiene poco tiempo) y manténgalo caliente en la estufa. Pruebe para sazonar y agregue sal al gusto si es necesario.

Caliente el wok a fuego alto hasta que humee. Agrega una cucharada de aceite y fríe el cerdo hasta que se dore.

Cerdo frito desmenuzado, thewoksoflife.com

añadir zhacai y el azúcar, sofreír durante 2 minutos.

Salteado por salteado, thewoksoflife.com

Sirva la sopa caliente sobre los fideos, luego cubra con carne de cerdo y zhacai mezcla. Adorne con un poco de aceite de sésamo y cebolla verde picada. Atender.

Zha Cai Rousi Mian, thewoksoflife.com

Sopa de fideos china Zha Cai, thewoksoff.com

China Zhacai Rousi Mian, thewoksoflife.com

Zha Cai Rousi Mian

Este tazón de fideos chinos con cerdo desmenuzado Zha Cai es delicioso y fácil. El sabroso cerdo y los encurtidos chinos contrastan con el caldo puro y los fideos.

Zhacai Rousi Mian, thewoksoflife.com

suministro: 2

materia prima

La sopa restante:

instruir

  • En un tazón pequeño, combine la carne de cerdo, la maicena, el aceite, el vino, la salsa de ostras y la sal. Reserve para marinar mientras prepara otros ingredientes.

  • Hierva una olla de fideos escalfados y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y distribuir entre dos tazones.

  • Mientras tanto, en otra olla, hierva el caldo de pollo y manténgalo caliente en la estufa. Pruebe para sazonar y agregue sal al gusto si es necesario.

  • Caliente el wok a fuego alto hasta que humee. Agrega una cucharada de aceite y fríe el cerdo hasta que se dore. Agregue las verduras fritas y el azúcar, saltee durante 2 minutos.

  • Sirva la sopa caliente sobre los fideos, luego cubra con la mezcla de cerdo y zha choi. Adorne con un poco de aceite de sésamo y cebollas verdes. Atender.

contenido nutritivo

Calorías: 451kcal (veintitrés%) carbohidrato: 52GRAMO (17%) proteína: 26GRAMO (52%) gordo: 17GRAMO (26%) Grasa saturada: 9GRAMO (45%) colesterol: veintitrésmiligramos (8%) sodio: 952miligramos (40%) Potasio: 1370miligramos (39%) fibra: 6GRAMO (veinticuatro%) azúcar: 8GRAMO (9%) Vitamina A: 247IU (5%) Vitamina C: 2miligramos (2%) calcio: 67miligramos (7%) planchar: 2miligramos (11%)

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