Sopa De Enchilada De Pollo (Imitación De Chili)

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Esta sopa de enchilada de pollo sabe igual que la de Chili's, pero puedes prepararla en casa en menos de 15 minutos. Siempre pido lo mismo cuando voy a almorzar a Chili's: The Bottomless Soup and Salad. Obtienes un plato grande de chips de tortilla y salsa, una ensalada y un plato de sopa. Compro una ensalada sencilla sin aderezo y un plato de sopa de enchilada de pollo. Sin embargo, no los como por separado; en cambio pido que traigan todo al mismo tiempo. Luego me como las papas fritas, la ensalada y la sopa como si fueran nachos deconstruidos. Tomo un chip, lo sumerjo en la sopa con queso, luego agrego un poco de lechuga o tomate de la ensalada y termino con una llovizna de salsa. Brillante, ¿verdad? Creo que es la sopa de enchilada de pollo con queso lo que hace que esta combinación sea tan deliciosa. ¿Qué hay en la sopa de enchilada de pollo? Los sabores Tex Mex que amamos en esta sopa provienen del pollo, el queso, los tomates y los chiles, como era de esperar. Pero hay otros dos ingredientes que son realmente importantes: la salsa para enchiladas y la masa harina. La salsa de enchilada le da nombre a la sopa y está llena de especias y sabor. Sin embargo, la masa harina le da a la sopa un sabor a maíz tostado que es realmente distintivo y delicioso. ¿Qué es Masa Harina? Usualmente utilizada para hacer tamales y tortillas, la masa harina es una harina hecha de maíz seco. Es un polvo muy fino, mucho más fino que la harina de maíz. La mayoría de las tiendas de comestibles lo almacenan en la sección de harina o en la sección étnica. Pero si no puede encontrarlo, aquí hay un enlace para obtenerlo en línea. La masa espesa la sopa y también agrega un sabor similar a los chips de tortilla a todo el plato. Si no tiene masa harina, puede obtener un sabor similar agregando chips de tortilla triturados a la sopa y dejándolos absorber el líquido y disolverse en la sopa. No es exactamente lo mismo, pero hará el truco. Qué tipo de pollo usar Esta receta requiere pechuga de pollo cruda cortada en cubos que luego se cocinan en la sopa. Sin embargo, puedes usar muslos de pollo en su lugar. O bien, esta sopa es un gran uso para el pollo ya cocinado. Puede usar pollo rostizado, sobras de pollo desmenuzado o sobras de pollo asado. Sin embargo, si está usando pollo cocido, querrá agregarlo en el Paso 6 junto con los tomates triturados y la salsa de enchilada en lugar de antes, ya que solo necesita calentar el pollo, no cocinarlo por completo. No puedo esperar a que pruebes esta receta. Es uno al que vuelvo una y otra vez y apuesto a que también se convertirá en el favorito de la familia en su hogar. ¡Disfrutar! -Christine xo Impresión Sopa De Enchilada De Pollo Autor: christine pittman Tiempo de preparación: 0 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 15 minutos Rendir: 4–5 porciones 1X Categoría: Entrada Método: Estufa Cocina: Del suroeste DESCRIPCIÓN Esta sopa fácil sabe igual que la de Chili's. El sabor distintivo de esta sopa proviene de la salsa de enchilada y también de la masa harina, una harina de maíz que agrega un sabor a maíz tostado a la sopa. Si no tiene masa harina, agregue chips de tortilla triturados a la sopa y permita que se disuelvan en la sopa. Rendimiento: 8 tazas 4 tazas caldo de pollo bajo en sodio 1 cucharada aceite vegetal 1 cebolla mediana 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1 cucharadita. sal ½ cucharadita comino molido 2 cebollas verdes 1 (14 oz.) lata de tomates triturados 1 (10 oz.) lata de salsa para enchiladas 1 (4 oz.) lata de chiles verdes cortados en cubitos (opcional) ½ taza de masa harina (harina de maíz) 2 tazas queso cheddar rallado, cantidad dividida 10 chips de tortilla Instrucciones Mida el caldo en un recipiente apto para microondas y póngalo en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos. Vierta el aceite en una olla grande o en un horno holandés y póngalo a fuego medio. Picar la cebolla y agregarla a la olla. Remover. Picar las pechugas de pollo en ½ cubos de pulgadas Aumente el fuego debajo de la olla a medio-alto y agregue el pollo junto con el comino y la sal. Revuelva y cubra. Cocine hasta que esté blanco por todos lados, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos. Mientras se cocina el pollo, pique las cebollas verdes y abra las latas de tomates triturados, salsa para enchiladas y chiles verdes (si los usa). Escurra los chiles verdes. Una vez que el pollo se haya blanqueado por completo, agregue la masa harina y revuelva. Agregue lentamente el caldo caliente. Aumente el fuego a alto y revuelva bien. Agregue los tomates triturados, la salsa para enchiladas y los chiles verdes. Remover. Cuando esté a fuego lento, retíralo del fuego y agrega 1 taza y 1/2 del queso. Remover. Sirva en tazones. Cubra con el queso restante, los chips de tortilla y las cebollas verdes.