Chow Mein de verduras: una receta de 25 minutos
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Nos hemos asociado con Mizkan™ Rice Vinegars and Sauces para traerte este artículo. Como siempre en The Woks of Life, todas las opiniones son nuestras. ¡disfrutar!
Todos podemos agregar más verduras a nuestra dieta en estos días, ¿verdad? ¡Bien, esta receta de chow mein de verduras es una forma deliciosa de poner un montón de verduras brillantes en una comida!
¿Qué son los fideos fritos?
Yakisoba es un fideo frito japonés que consiste en verduras y carne que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Los chefs japoneses preparan este plato en casa, pero también es un artículo popular en los puestos de comida callejera, cafeterías y cafeterías.
¡El yakisoba generalmente se cocina en una sartén o placa caliente, mezclado con paletas que se ven exactamente como las que usaría para recubrir algunos paneles de yeso! Puede sonar extraño, pero permite a los chefs hacer chow mein a granel, combinando todos los ingredientes de manera rápida y eficiente.
En casa, cocinamos este chow mein en nuestro wok, pero también puedes usar una sartén grande, una sartén de hierro fundido o una sartén grande antiadherente si tienes una. Descubrimos que la mejor herramienta para mezclar todo es una espátula grande o un par de pinzas.
Haz una deliciosa salsa chow mein
Para un plato simple de fideos y verduras, la clave para crear una tonelada de sabor es mezclar una salsa deliciosa. La salsa de esta receta de chow mein de verduras contiene solo 4 ingredientes: salsa de naranja, mirin, salsa de ostras (o en este caso, Salsa de ostras vegetariana) y salsa Worcestershire.
Presentaré algunos ingredientes que pueden no ser familiares para los lectores de Woks of Life.
¡La salsa de soya sazonada con cítricos Mizkan Ponzu es un nuevo ingrediente en nuestra cocina! Cuando la gente en Mizkan (la marca Ponzu n.º 1 de Japón*): Mizkán) nos envió esta increíble salsa e inmediatamente nos enamoró el sabor, era similar a la salsa de soya pero con un toque de cítricos.
El umami intenso, combinado con los sabores de limón y naranja, es increíble. Lleva este chow mein de verduras al siguiente nivel, pero también siempre nos ha gustado solo como salsa para mojar empanadillas o empanadillas.
Mirin es un vino de arroz dulce japonés y un alimento básico en las cocinas japonesas. Utilizamos el condimento para cocinar dulce Mirin de Mizkan, que proporciona un equilibrio entre dulce, ácido y amargo.
Mizkan existe desde hace más de dos siglos y hoy en día son los creadores del vinagre de arroz y la salsa ponzu más importantes de Japón, así como de muchas otras salsas deliciosas**: Mizkán¡Sus productos están disponibles en Walmart y otros minoristas en los EE. UU., lo que permite a los cocineros disfrutar de deliciosas y auténticas comidas japonesas!
¿Qué tipo de fideos son chow mein?
Es posible que ya sepa que «soba» se refiere a soba en japonés, los fideos de color gris oscuro/marrón que generalmente se sirven con un caldo o salsa para mojar.
Sin embargo, el chow mein no parece soba en absoluto.Se elaboran con harina de trigo, agua y Ganshui (agua alcalina).
Casi parecían versiones frescas del ramen empaquetado que todos teníamos en la universidad. Solo asegúrese de comprar fideos que estén etiquetados específicamente como «Yakisoba». Evite los fideos ramen frescos, que se usan para absorber la sopa.
Fideos Fritos con Vegetales: Instrucciones de la Receta
En un tazón pequeño, combine Mizkan Mirin, Mizkan Ponzu Sauce, Oyster Sauce y Worcestershire Sauce hasta que estén bien combinados. Prepara todas tus verduras.
Agregue 2 cucharadas de aceite y hongos shiitake a la sartén.
Saltee durante 2 minutos, luego agregue las cebollas, las zanahorias, el repollo y los pimientos.
Freír por otros 2 minutos.
Agregue los fideos y vierta la mezcla de salsa sobre ellos. El líquido ayudará a descomponerlos.
Continúe salteando durante 2-3 minutos hasta que los fideos estén bien calientes.
Agregue los chalotes y saltee otro 1 minuto.
¡Eso es! Así de fácil, ¿verdad?
¡Tal vez adorne el plato con algunas semillas de sésamo tostadas y disfrute!
Fideos fritos con verduras
Prueba este delicioso, colorido y lleno de vegetales chow mein de vegetales, ¡un plato japonés de fideos fritos fácil con gran sabor y textura!
suministro: 4
Preparar: 15 minuto
Cocinar: 10 minuto
Todo: 25 minuto
instruir
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En un tazón pequeño, combine el mirin, la salsa yuzu, la salsa de ostras y la salsa Worcestershire hasta que estén bien combinados.
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Agregue 2 cucharadas de aceite y hongos shiitake a la sartén. Saltee durante 2 minutos, luego agregue las cebollas, las zanahorias, el repollo y los pimientos.
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Saltee durante otros 2 minutos, luego agregue los fideos. Vierta la mezcla de salsa sobre los fideos. El líquido ayudará a descomponerlos.
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Continúe salteando durante 2-3 minutos hasta que los fideos estén bien calientes. Agregue los chalotes y saltee otro 1 minuto. Sirva, decore con semillas de sésamo negro si lo desea.
contenido nutritivo
Calorías: 615kcal (31%) carbohidrato: 85GRAMO (28%) proteína: 14GRAMO (28%) gordo: 25GRAMO (38%) Grasa saturada: 9GRAMO (45%) sodio: 657miligramos (27%) Potasio: 487miligramos (14%) fibra: 5GRAMO (20%) azúcar: 8GRAMO (9%) Vitamina A: 3134IU (63%) Vitamina C: 31miligramos (38%) calcio: 61miligramos (6%) planchar: 5miligramos (28%)
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Mizkan™ Rice Vinegars and Sauces, disponible en Walmart y minoristas seleccionados en todo el país.Seguir Mizkan Facebook, Instagram, Gorjeo y Pinterest.
fuente:
*Fuente: INTAGE SRI. Ingresos acumulados por ventas de vinagre de arroz de 2015 a 2019
**Fuente: INTAGE SRI. Naranja. Participación en los ingresos por ventas. 52 semanas que terminan el 29 de diciembre de 2019
