Pastas

Fideos instantáneos al curry de coco rojo

¡Estos fideos instantáneos de curry de coco rojo en olla son muy simples! Todo, incluidos los fideos, se cuece en una olla instantánea.

¿Puedo solicitar cortésmente que no haya conferencias (o correos electrónicos desagradables) sobre cómo confundí la autenticidad de los deliciosos fideos de curry de coco rojo con esta versión Instant Pot?

No quiero quedarme indiferente, pero la verdad es que soy consciente de este hecho.Puedo aceptarlo completamente, porque estos son completamente No Los auténticos fideos de curry de coco rojo son tan, tan, tan deliciosos.

Es tan simple, gracias a la olla a presión eléctrica, puedes cocinar todo (¡incluso los fideos!) En solo unos minutos.

O obtienes un delicioso curry de coco a través de algunos atajos, o no. Y lo soy totalmente.

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Use un tenedor para hacer girar los fideos instantáneos al curry de coco rojo en un tazón blanco

Curry de coco para toda la vida

Mi amor por los platos de curry de coco tiene una larga historia. ¿Podemos tomarnos un momento para resaltar la increíble cantidad de recetas de curry de coco en mi sitio web? Ambos son favoritos.

Entonces, ¿por qué necesito otra receta de curry de coco? Pues, ante todo, No todos estos son rojo Receta de curry de coco En segundo lugar, Ninguno de ellos son ollas instantáneas / ollas a presión. rojo Receta de curry de coco.

Coloque los fideos y las verduras en la olla instantánea y revuelva los fideos de curry de coco rojo

Me gusta la sencillez de esta receta, lo rápida que es y cómo se adapta perfectamente a muchas dietas diferentes (sin carne, sin lácteos, etc.).

Tomé los conceptos básicos de esta receta favorita de fideos de curry de coco rojo y la adapté a una olla instantánea.

Que tipo de fideos

No tengo fideos de arroz, ni mis tiendas de comestibles locales, así que opté por espaguetis a la antigua. Se toleran muy bien en la olla a presión y quedan perfectos en esta receta.

No dudes en probar otros tipos de fideos.

Como aprendimos de esta receta de Pasta Instant Pot, es importante dividir los fideos por la mitad y escalonarlos en capas alternas, No es necesario revolver Para que se cocinen sin grumos.

Un collage de cómo cruzar los fideos en la olla instantánea de fideos de curry de coco rojo

Vertí la mitad del caldo en el fondo de la olla a presión, luego los fideos cruzados y luego agregué el caldo restante.

Pasta de coco al curry

La pasta de curry de coco rojo es muy simple:

  • Leche de coco
  • Jengibre (yo uso jengibre fresco rallado en un microplano, no es necesario pelarlo ni pegarlo)
  • ajo
  • Pasta de curry rojo (por lo general tengo marcas de cocina tailandesas a mano; puede agregar más o menos según el nivel de calorías que desee)
  • Salsa de chile dulce tailandesa (usé la marca Mae Ploy)
  • Sal

Vierta la salsa sobre los fideos. de nuevo, ¡No se mueva!

Fideos instantáneos de curry rojo mezclados con pasta de curry de coco

Cierra la tapa, ajusta la válvula para sellar, presiona el botón «olla a presión» o «manual», según la marca y modelo de olla a presión que tengas, y deja que empiece a funcionar.

Cuando en la foto se trataba de una olla a presión de Mealthy, me di cuenta de la ironía de publicar una receta llamada «Instant Pot». Simplemente sigo la tendencia de que «Instant Pot» se ha convertido en sinónimo de todas las ollas a presión eléctricas (un poco como «Kleenex» y «Band-Aid»).

¿Alguien sigue esta lógica? También hay una nota al margen: Realmente, realmente me gusta la olla a presión Mealthy.También tengo una olla instantánea real (6 cuartos y 8 cuartos), y Creo que me gusta más Mealthy. Sin patrocinio en absoluto, solo mis dos centavos.

La olla a presión está programada para un tiempo de cocción de cinco minutos.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, libere rápidamente la presión (si sale líquido por la válvula, cierre la válvula y vuelva a intentarlo en unos minutos).

Los fideos se ven un poco líquidos. ¡Eso es muy bueno! Esto es lo que quieres. Cuando se colocan los fideos (y se cuecen con verduras), este líquido seguirá siendo absorbido, por eso se elabora la deliciosa pasta de curry de coco rojo.

Eche todas las verduras que desee usar y luego cierre la tapa. Deje reposar los fideos y las verduras durante otros 5-10 minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas.

Todavía me gusta ser un poco crujiente para ellos. No hay pasta.

Agregue verduras a los fideos de curry de coco rojo

Selección de vegetales

Me gusta usar guisantes, pimientos rojos y zanahorias en esta receta Instant Pot Red Coconut Curry, pero puedes cambiar las verduras en un millón y de una manera.

Estaba pensando: calabacín, brócoli, coliflor, guisantes, espárragos, espinacas …

Además, ¡no temas añadir las verduras que creas necesarias! Este lote de fideos puede contener fácilmente el doble de verduras. Está bien.

Coloque los fideos y las verduras en la olla instantánea y revuelva los fideos de curry de coco rojo

Cuanto más tiempo queden los fideos y las verduras, más absorberá la salsa, por lo que Este es definitivamente uno de los mejores platos.

Quiero decir, todavía como las sobras como nadie, pero los fideos del día siguiente definitivamente no son tan picantes.

Gire los fideos instantáneos al curry de coco rojo con un tenedor

Si te gusta el curry de coco, especialmente el curry de coco rojo, realmente espero que te guste esta versión Instant Pot.

Esta es una maravillosa y rápida cena (¡o almuerzo!) De lunes a viernes que satisface completamente el antojo de fideos al curry … incluso si no es 100% auténtico.

No hay duda de que estos fideos instantáneos al curry de coco rojo pertenecen a la categoría de alimentos que puedo comer todos los días, para siempre.

Tan delicioso, tan divertido, tan simple, tan asombroso.

Tazón blanco de fideos instantáneos de curry de coco rojo con maní picado

Hace un año: Comida de sartén de tortilla rápida y fácil
Hace dos años: Un tazón de galletas de chocolate y chocolate
hace tres años: Pastel de mousse de chocolate doble
hace cuatro años: Brownie de trufa {con M&M … o sin}
hace cinco años: Estofado de ternera y camote con maíz y pimiento verde {olla de cocción lenta}
hace seis años: Calabaza Butternut Curry De Coco Camarones Bee Hoon Sopa
Hace siete años: Burrito de camote con frijoles negros
Hace ocho años: Carne de res con brócoli

Use un tenedor para hacer girar los fideos instantáneos al curry de coco rojo en un tazón blanco

Fideos instantáneos al curry de coco rojo

  • 4 taza Sopa de pollo o verduras
  • dieciséis onza Espaguetis, Roto por la mitad
  • 1 (13,5 onzas) fueron capaces Leche de coco, Leve o regular
  • ¼ taza Salsa de chile dulce tailandesa (ver nota)
  • 1 Cuchara Jengibre fresco o pasta de jengibre
  • 1 Cuchara Pasta de curry rojo (ver nota)
  • 3 Clavo ajo, Cortado
  • 1 cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
  • 1 taza Guisantes de nieve, A la mitad o entero
  • 1 pimiento rojo, Descorazonado y cortado en tiras
  • 1 taza Zanahorias tiernas cortadas en cubitos o zanahorias
  • Fresco, Cilantro picado y maní picado, comestible (opcional)
  • por Dos tazas Vierta el caldo en el fondo de la olla a presión eléctrica. Apile los fideos en 5-6 capas, alternando direcciones (vea la imagen en la publicación para ver los efectos visuales) para que no se agrupen cuando estén cocidos.

  • Vierta las dos tazas restantes de caldo.

  • Mezcle la leche de coco, la pasta de chile tailandés, el jengibre fresco, la pasta de curry rojo, el ajo y la sal. Vierta esta mezcla en la olla a presión. No revuelva.

  • Cierre la tapa, coloque la válvula para sellar y luego coloque la olla a presión en cocción a alta presión durante 4-5 minutos. (El tiempo exacto dependerá de la marca de los fideos: tome el tiempo de cocción al dente, córtelo por la mitad y reste 1-2 minutos).

  • Alivie la presión rápidamente. Si sale líquido de la válvula, ciérrela, espere 5 minutos y vuelva a intentarlo. Si queda líquido en el fondo de la olla a presión, está bien, continuará absorbiéndose en los fideos para obtener el picante perfecto.

  • Use pinzas para mezclar bien los fideos, luego agregue las verduras. Apague la olla a presión y déjela reposar durante 5-7 minutos hasta que las verduras se evaporen en el calor residual. Mezcle hasta la fusión. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto.

  • Si lo desea, sirva los fideos con maní picado y cilantro fresco.

Fideos: Para fideos de curry como este, los espaguetis obviamente no son auténticos, pero funcionan bien. Si puede probar el tiempo / método de cocción, puede intentar agregar fideos de arroz u otros fideos.
Pasta de curry: Casi siempre uso pasta de curry rojo de una marca de cocina tailandesa. Tiene una patada suave. Puede aumentar o disminuir la cantidad de pasta de curry rojo según la marca o el picante de los fideos que desee.
Salsa Dulce De Chile Tailandés: Normalmente tengo esta salsa de la marca Mae Ploy en mi refrigerador, así que la uso así.
vegetal: Puede agregar verduras y personalizar los tipos que usa: calabacín, brócoli, etc.

Atender: 1 Atender, Calorías: 473Kcal, carbohidrato: 67GRAMO, proteína: 14GRAMO, gordo: 18GRAMO, Grasa saturada: 13GRAMO, colesterol: 64Miligramos, sodio: 1108Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe

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