Receta de Salsa Alfredo Cremosa Casera
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Esta receta casera de salsa Alfredo probada y verdadera es más saludable, tan rápida, tan fácil y tan deliciosa que una con mantequilla y crema.
no soy (¡No!) Exagero cuando digo que esta rápida y cremosa salsa Alfredo con ajo me hizo cambiar de opinión sobre las noches sin cena.
sabes. Esas noches sin cenar. Han pasado tantas cosas.demasiado perezoso (Quien, yo??)El esposo está fuera de la ciudad demasiadas noches. Hay demasiados niños a los que prestar atención. Esto es demasiado. Demasiado.
La cosa es que en noches como esta, no puedo con la idea de que la cena se acerca y sabiendo que voy a tener que encontrar comida para lo que están comiendo mis hijos, probablemente me voy a aburrir.
No tengo ni idea. El queso a la parrilla solo puede ayudarme a pasar tantas noches.
La salsa Alfredo casera es más fácil de lo que piensas
Introduzca esta salsa. Es rápido. Increíblemente rápido. Tan increíblemente cremoso y delicioso.
mas saludable (relativamente) En comparación con la versión con mantequilla y crema, se junta rápidamente y, si tiene la suerte de tener sobras, se recalienta maravillosamente al día siguiente.
Sin exagerar, hacemos esta receta casera de salsa Alfredo al menos 2-3 veces al mes. No hay receta en mi sitio que mis hijos amen y amen más que esta increíble salsa.
Solo toma unos minutos para hacer.
Cocine el ajo fresco (también he usado ajo deshidratado y funciona muy bien) en un poco de mantequilla hasta que esté fragante antes de agregar el queso crema.
Me gusta dejar reposar el queso crema en la mezcla tibia de mantequilla y ajo hasta que esté muy caliente y derretido. Esto evita los grumos Y la sacudida de la salsa de crema terminada.
Pregunta de queso crema: Si odias un poco el sabor del queso crema, esta salsa no tiene un sabor manifiesto a queso crema. El queso crema tiene una textura cremosa que ayuda a espesar la salsa, pero prometo que no sabe a tarta de queso derretida. 🙂
Agregue un poco de leche, queso parmesano (recién rallado, ¡siempre para que se derrita mejor!), Una pizca de sal y pimienta, y ¡bang!
Salsa Alfredo casera.
Esta salsa Alfredo que cambia la vida es deliciosa:
- sobre fideos
- más que un zoológico
- sobre verduras asadas
- en pizza o panini
Esta receta ha resistido la prueba del tiempo. Es lo más confiable que puede obtener, y no creo que nunca nos cansemos de esta pequeña y deliciosa receta.
De hecho, si decido, por la razón que sea, borrarlo de los archivos de comidas que nos hacen súper felices al 100%, me amotinaré por completo.
Si está buscando una receta Alfredo casera versátil que esté lista en 15 minutos o menos y sepa mejor que la del restaurante Alfredo, esto es lo que está buscando.
Salsa Alfredo Casera De Ajo
- 2 cuchara manteca
- 3 Clavo ajo, Picado o prensado con una prensa de ajo
- 4 onza queso crema, ablandado y cortado en 6 piezas (ver nota)
- 1 taza la leche (véase la nota)
- 1½ taza queso parmesano recién rallado
- ½ cucharilla Sal, más al gusto, si se desea
- ¼ cucharilla pimienta negra
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En una olla o sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por unos 2 minutos, revolviendo constantemente, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
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Agregue el queso crema y cocine a fuego medio durante unos minutos hasta que esté tibio y suave. Batir la mezcla de mantequilla y queso crema. Se verá cuajada al principio, pero siga revolviendo durante 2-3 minutos y debería unirse para formar una pasta suave y cremosa.
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Agregue gradualmente la leche, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo rápida y constantemente, hasta que cada adición se incorpore por completo a la salsa. Agregue queso parmesano, pimienta y sal. Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
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Cocine durante 2-3 minutos para obtener una salsa más espesa, o retírela tan pronto como el queso se derrita para obtener una salsa más delgada. Sirva inmediatamente sobre fideos cocidos y calientes.
queso crema: Esta receta funciona con queso crema ligero o regular; el queso crema con toda la grasa es un poco más espeso.
Queso parmesano: La cantidad exacta de queso que use depende de sus preferencias personales. Cuanto más uses, más espesa será la salsa. Si no tienes una balanza, la cantidad final dependerá de qué tan apretado coloques el queso en la taza.
Fuente de la receta: adaptado de esta receta
Receta publicada originalmente en octubre de 2011; actualizada en mayo de 2020 con nuevas fotos, instrucciones de recetas y más
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