Bocaditos saludables de calabacín con queso a la parrilla {es decir, buñuelos}

¡Simples y deliciosos, estos bocados de calabacín con queso a la parrilla son súper fáciles de hacer y una alternativa más saludable a los clásicos buñuelos de calabacín frito!

¿Todavía lleno de calabacines en el jardín? Creo que si ese es el caso, es posible que te sientas extasiado… o tratando frenéticamente de empeñar una tonelada de calabacines a un amigo o vecino desprevenido.

Soy un diablo de calabacín. Amante de los verdes humildes. De hecho, es probablemente uno de mis vegetales favoritos por su versatilidad.

Buñuelos De Calabacín Al Horno

Publiqué esta receta de calabacín con queso a la parrilla hace unos años y sigue siendo una de nuestras recetas más populares para el verano y el final del verano cuando tenemos un exceso de calabacín en el jardín.

Son deliciosos y a todos mis hijos (sí, incluso a los que odian a los vegetarianos) les encantan.

Básicamente, estos pequeños bocados de calabacín con queso son una variación horneada de los buñuelos de calabacín fritos habituales.

receta súper fácil

Son tan sabrosos como sus contrapartes menos saludables, si no más deliciosos.

Como se hornean a fuego alto, los bordes se vuelven ligeramente crujientes mientras que el interior se mantiene suave y cursi.

¿Bono importante? Son muy fáciles de hacer.

Poner todos los ingredientes en un bol grande:

• calabacín rallado
• Migas de pan
• Huevo
• Queso rallado (un poco)
• ajo + albahaca + sal + pimienta

escurrir los calabacines

Consejo profesional: Recuerde que esto es para exprimir la mayor cantidad de agua posible del calabacín para que el calabacín con queso a la parrilla quede lo más crujiente posible.

Usualmente uso bolsas de leche de nuez {AV. asociación} o este espectacular arroz con patata {AV. asociación} Escurra toda el agua.

A continuación, vierta la mezcla de calabacín con queso y ajo en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Y presione en un disco del tamaño de un buñuelo.

Puedes hacerlo tan grueso o delgado como quieras. Nos gustan del lado más delgado para maximizar los bordes dorados y crujientes, pero no los presiones si quieres que estén cada vez más llenos.

De cualquier manera, estarán deliciosos.

¡Una vez horneados, estos deliciosos bocados de calabacín son irresistibles!

Mis hijos les dirán que el calabacín con queso a la parrilla muerde a alturas de otro mundo cuando se sumerge en su aderezo ranchero favorito.

Aunque puede que no DespedirDe acuerdo, son excelentes por sí solos y casi son una gran guarnición.

O simplemente una merienda. Además, los bocados de calabacín a la parrilla son excelentes para posponer el disfrute.

algunos consejos

He editado la receta a continuación para incluir medidas de peso en caso de que te haga la vida más fácil (ya que 1 1/2 tazas de calabacín puede ser subjetivo, dependiendo de quién esté midiendo).

Empecé a confiar en mi procesador de alimentos para picar fácilmente, pero ignoré esta receta.Rápidamente saqué mi rallador de caja fácil {AV. asociación} Luego ve al pueblo (o asigna a uno de los niños para que corte los calabacines).

El calabacín se puede triturar como quieras. Prefiero la textura del calabacín, así que uso los agujeros grandes de un rallador de caja.

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Bocaditos de calabacín con queso a la parrilla

producir: 12 bocados de calabacín

Tiempo de preparación: 20 minuto

Hora de cocinar: 20 minuto

Tiempo Total: 30 minuto

• 1½ taza (212 GRAMO) Calabacines rallados envasados ​​(no es necesario pelar los calabacines)
• 1 huevo grande, película
• ¼ a ½ taza (28-56 GRAMO) Cheddar rallado o una mezcla de queso cheddar y Monterey Jack
• ¼ taza (veintiuno GRAMO) panko o pan rallado regular
• ¼ cucharilla albahaca seca, o 1-2 cucharaditas frescas
• ¼ cucharilla Polvo de ajo
• ¼ cucharilla Sal
• ⅛ cucharilla pimienta negra

• Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y cubra ligeramente con aceite en aerosol o engrase ligeramente una bandeja para hornear sin forrar.

• Coloque el calabacín picado en una toalla de cocina limpia y escurra el exceso de agua en el fregadero hasta que el calabacín esté realmente seco. Después de exprimir el agua, debe beber un poco más de 1 taza de agua (si tiene una báscula, necesitará alrededor de 6 onzas de calabacín escurrido).

• Coloque el calabacín y los ingredientes restantes en un tazón mediano y revuelva para combinar.

• Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y presione ligeramente el montículo con las manos para aplanarlo ligeramente.

• Hornee durante 16-20 minutos, hasta que estén dorados alrededor de los bordes.

Atender: 1 bocados de calabacín, Calorías: 27Kcal, carbohidrato: 2GRAMO, proteína: 2GRAMO, gordo: 1GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: dieciséismiligramos, sodio: 86miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 1GRAMO

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Fuente de la receta: adaptado de esta receta sabor flaco (usó más calabacín, omitió la cebolla, agregó albahaca y ajo, cambió el tipo de pan rallado, aumentó la temperatura del horno, etc.)