Carnes

Ramen fácil de res y brócoli en una olla

Esta sencilla receta de ramen de res y brócoli en una olla es rápida y deliciosa, ¡perfecta para las ajetreadas noches de los días de trabajo! También puede usar fácilmente carne molida o sin carne.

Confesión: A mis hijos les encanta el ramen. La segunda confesión: nunca les compro ramen.

Tal vez sea porque 20 años después todavía estoy desintoxicando todo el ramen que comí en la universidad, pero simplemente no puedo hacerlo. {Gracias a los fieles líderes de la iglesia y a la abuela. Ellos sabían esto y les compraban una caja de ramen en el cumpleaños de mis hijos todos los años. }

Aunque no soy el más puro fanático del ramen, realmente no me opongo a usar pequeños fideos con curvas en otras recetas. Si ha estado jugando el tiempo suficiente, es posible que recuerde esta receta de ramen. Todavía lo estamos haciendo ocho años después porque es simple y bueno, y es la receta que me inspiró a probar algunos cambios diferentes.

Como somos grandes admiradores de la carne con brócoli, primero pensé en una forma de combinar el sabor del ramen instantáneo + la carne con brócoli. Se puede hacer? Oh, sí, puede. Vaya, ¿está delicioso?

Gire los fideos ramen en un tenedor con carne y brócoli en un plato blanco.

Esta comida es rápida y fácil.

Lo marqué como una comida de 30 minutos porque resulta factible durante este tiempo, pero si demora más, no se ponga nervioso. Tiendo a ser un cuchillo de cocina desordenado, rápido y casual (quiero decir, solo eche un vistazo rápido a toda la carne asimétrica y el brócoli en la olla y comprenderá lo que quiero decir). Si eres un helicóptero más preciso (bueno, más ordenado) que el mío, puede llevar más tiempo.

En la mayoría de los casos, la cuestión es que se trata de una comida súper rápida. Esta no es necesariamente una excelente comida preparada porque sabe mejor cuando se prepara, pero si está buscando una comida que se pueda servir rápidamente de principio a fin, entonces esta es una excelente comida.

Vista superior de ramen de ternera y brócoli en una olla.

Bistec vs carne molida

La receta requiere flancos o solomillo. La carne en este plato se cocina rápidamente, ¡así que mantenga estas rebanadas de menos de 1/4 de pulgada! Tenemos un refrigerador lleno de filetes de solomillo de nuestras vacas del rancho trasero, así que esto es lo que preparé para este plato (y realmente me gusta el clásico estilo asiático de brócoli de res).

Pero después de hacerlo varias veces, creo que pasará bien al uso de carne picada (o incluso pavo molido). Algo así como esta carne coreana o estos fideos Dandan. Quizás un método más humilde, pero definitivamente será delicioso. Mi sugerencia: Hervir la carne molida con aceite de sésamo (¡¡¡sabor !!!), sacarla y colocarla en un plato después de que esté cocida; volver a colocarla en la olla en el paso 5.

Hazlo sin carne

De acuerdo con estas ideas, puede dejar la carne completamente afuera para que pueda disfrutar fácilmente de una comida sin carne. ¿Qué tal si agregas más verduras? ¿Quizás sean pimientos morrones, zanahorias o champiñones en rodajas finas? Si me preguntas, suena muy delicioso.

El plato blanco estaba lleno de ramen simple de carne de res y brócoli.

La deliciosa salsa combina este plato. Por supuesto, el ramen, el brócoli y la carne de res, todos son buenos, pero la rica y rica salsa hace que la comida sea directamente increíble. He dado algunas notas en la receta a continuación sobre la sustitución de algunos ingredientes de estilo asiático que es posible que no tenga a mano, pero si está dispuesto a expandir, lo animo a que use el producto real en total para explotar.

Aquí hay algunas otras recetas que usan aceite de sésamo, salsa hoisin y salsa de ostras, si quieres asegurarte de que vale la pena comprar una botella. Quizás cuando lo pienses, piensa en mí cantando en tu oído: ¡Hacer hacer hacer! 🙂

-Recetas con aceite de sésamo
-Receta con salsa hoisin
-Receta con salsa de ostras

Hace un año: Galletas de caramelo finas y masticables
Hace dos años: Muffins de calabaza y queso crema
hace tres años: Magdalenas de chocolate
hace cuatro años: Chili de pollo con tofu blanco
hace cinco años: Chile clásico de olla de cocción lenta
hace seis años: Pastel de rebanada blanca de Texas
Hace siete años: Pudín de arroz con tarta de queso {¡Edición más chocolate! }
Hace ocho años: Pan Focaccia De Vainilla

Gire los fideos ramen en un tenedor con carne y brócoli en un plato blanco.

Ramen fácil de res y brócoli en una olla

  • 1 a 1 ½ lb Filete de flanco o solomillo, Cortar en rodajas finas (menos de 1/4 de pulgada)
  • 1 Cuchara aceite de oliva
  • 1 Cuchara aceite de sésamo
  • 1 Cuchara Jengibre recién rallado o pasta de jengibre
  • 2 Clavo ajo, Cortado
  • 4-6 taza Floretes de brócoli picados
  • 3 ½ taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
  • 4 (3 onzas cada uno) Paquete de ramen, Deseche la bolsa de condimentos

Salsa:

  • taza Yo soy sauce, Yo uso bajo en sodio
  • ¼ taza Salsa hoisin o salsa de ostras (ver nota)
  • 1 Cuchara azúcar morena
  • 1 Cuchara Vinagre de arroz
  • Seque los cubos de carne con palmaditas y sazone ligeramente con sal y pimienta. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa y revuelva para combinar. Dejar de lado.

  • En una olla o sartén de 12 pulgadas de profundidad, caliente el aceite de oliva y el aceite de sésamo a fuego medio-alto o medio-alto hasta que estén calientes y ondulen. Cocine la carne en una sola capa hasta que se dore, en su mayoría cocida, de 3 a 4 minutos. Si el primer lote de carne de res no es adecuado para todas las carnes, repita. Mueve la carne al plato.

  • En una sartén u olla, agregue el jengibre y el ajo. Si la sartén está seca, agregue otra cucharadita de aceite. Cocine a fuego medio, revuelva y triture el jengibre y el ajo durante unos 30 segundos, hasta que chisporrotee y huela (no deje que se queme). Agrega el brócoli y el caldo.

  • Divide las fichas de ramen en trozos y agrégalas a la sartén / sartén. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que el ramen y el brócoli estén suaves, de 3 a 4 minutos, dando vueltas y vueltas mientras el ramen se cocina para ayudar a que se separe. Debe quedar un poco de líquido en el fondo de la olla.

  • Vuelva a poner la carne en la olla. Revuelva la salsa para mezclar y agregue a la olla. Revuelva y revuelva los ingredientes para mezclar. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que esté completamente caliente. Servir inmediatamente.

Carne: No lo he probado, pero creo que sería útil usar carne molida en lugar de filete de flanco o solomillo para esta comida.
Bajo en sodio: Si le preocupa que todo el plato esté demasiado salado, puede ser importante utilizar caldo y salsa de soja con bajo contenido de sodio.
Sustituto de salsa hoisin o salsa de ostras: Si no tiene salsa hoisin o salsa de ostras a mano, puede pensar fuera de la caja y considerar usar salsa de tomate o salsa barbacoa. Cambiará el perfil de sabor, pero es posible utilizar alternativas gruesas y divertidas en un apuro.

Atender: 1 Atender, Calorías: 515Kcal, carbohidrato: 49GRAMO, proteína: 34GRAMO, gordo: 20GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 68Miligramos, sodio: 2642Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 7GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe

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