Pollo

Brócoli Asado Sartén Para Hornear Pollo Cordon Bleu

Después de hacer este increíble cordon bleu de pollo a la sartén sin relleno (con brócoli asado), ¡es posible que nunca quieras meterte con el elegante pollo cordon bleu! Además, ¡pronto estará sobre la mesa!

Decir que nos gusta esta comida es quedarse corto.

Más como: Nos tragamos esto. Luchamos por esto. Algunos de nosotros incluso derramamos lágrimas de felicidad.

Tome un bocado de cordon bleu de pollo sin relleno en un plato blanco.

En la comida, mi hijo de 10 años dijo: «Mamá, esto es lo mejor que he comido en mi vida».

Este es un niño que no ha comido dulces durante un año y recientemente ha comenzado a comer chocolate. Esto significa que este pollo (¡y brócoli!) Es completamente mejor que la increíble cantidad de bocadillos que come para recuperar el tiempo perdido.

Así que sí, un gran elogio por el cordón de pollo sin relleno.

Sartén para hornear pollo cordon bleu con galletas Ritz.

No me opongo al cordón de pollo tradicional. De hecho, me gusta. En términos de delicadeza clásica, esta es probablemente mi comida favorita.

Incluso tengo una receta de pollo cordon bleu súper simple (y súper popular) que transmite algunos de los temas «vacíos» en los que estamos trabajando hoy.

Y como no puedo detenerlo, si desea obtener más educación sobre Le Cordon Bleu, aquí hay algunos otros giros y vueltas sobre Le Cordon Bleu. bueno para comer.

Pero la receta de hoy usa cordón de pollo y lleva la simplicidad a un nivel completamente nuevo.

Sin relleno, sí, significa que no tiene que preocuparse por comprar queso y jamón en cualquier lugar en Polluelo. Además, esta es una cena en sartén (¡woot, woot!), Lo que significa que sus guarniciones se cocinan con pollo.

Sabes que tengo que hablar. Solo quiero decir: ganador, ganador, cena de pollo.

Levante la sartén de pollo cordon bleu sin llenar con una espátula.

El sabor de este cordon bleu de pollo a la sartén sin relleno es muy bueno, ¡especialmente considerando lo simple que es! Quiero decir, por supuesto, las galletas Liz trituradas de arriba no harán daño en nada.

Pero el sabor de todo el plato es magnífico.

Usé queso gruyere, pero también se puede usar queso suizo (se derretirá más que el queso gruyere). * «Yo» significa Brian.

Hace unos domingos, después de que nos ganara a casa desde la iglesia, hizo un desastre y yo quería llorar por esta combinación: cena preparada para mí + delicadeza legal.

Hice mi parte al juntar nuestras galletas simples probadas y espolvoreadas con un poco de condimento Trader Joe’s Everything Bagel encima antes de hornearlas. Se robarán este espectáculo (genial) a menos que sea cierto, ¡ese pollo!

No podemos detener nuestro entusiasmo por ello. Pan Chicken Cordon Bleu gana una gran victoria.

Sartén sin relleno de pollo cordon bleu en un plato blanco, servido con brócoli y galletas.

Hace un año: Pan de burbujas italiano Asiago fácil de abrir
Hace dos años: Rollo de cena de vainilla Asiago
hace tres años: Pan pegajoso de limón con glaseado de queso crema de limón
hace cuatro años: Rollitos de cena integrales esponjosos
hace cinco años: Jamón dulce asado

Levante el cordón de pollo sin relleno con una espátula.

Cordon Bleu de Pollo Relleno con Brócoli Asado

  • 2 Cuchara aceite de oliva
  • 1 ½ lb brócoli, Corte lanzas largas / cuñas delgadas (consulte las imágenes en la publicación para ver los efectos visuales)
  • Sal y pimienta
  • 1 ½ a 2 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4-5 pechugas), Triture en 1/4 de pulgada de grosor o córtelo por la mitad para formar dos empanadas más delgadas (ver nota)
  • 2 Cuchara mostaza de Dijon
  • 4 a 8 rodaja Vida loca, El número exacto depende de la marca / tamaño de la rebanada.
  • 1 taza (114 GRAMO) Queso gruyere rallado o queso suizo
  • ¾ taza Galletas Liz (unas 15 piezas), Picado grueso
  • Precalienta el horno a 450 grados. Asegúrese de que la rejilla del horno esté en la posición media inferior. Cepille una bandeja para hornear con borde grande (aproximadamente 11 x 18 pulgadas) con 1 cucharada de aceite.

  • Revuelve el brócoli con la cucharada restante de aceite, 1/4 de cucharadita de sal (yo uso sal gruesa) y una pizca de pimienta negra.

  • Seque el pollo con toallas de papel y sazone ligeramente ambos lados con sal y pimienta. Coloque las pechugas de pollo una al lado de la otra en el lado de la bandeja para hornear preparada (para ayudar a que encajen, puede alternar el extremo más grueso y el extremo más delgado cuando las deje). Ponerlos muy juntos (sin superponerlos) ayudará a que el queso se mantenga en su forma original mientras se hornea.

  • Extienda suavemente la mostaza sobre cada trozo de pollo. Ponga de 1 a 2 rebanadas de jamón encima para cubrir, y luego agregue uniformemente alrededor de 1/4 taza de queso rallado encima.

  • Espolvorea las migas de galleta uniformemente sobre el queso y presiona ligeramente para que las migas no se suelten.

  • Coloca el brócoli en una sola capa en el otro lado de la bandeja para hornear.

  • Hornee por 20 minutos hasta que el pollo muestre 160 grados F en el termómetro de lectura instantánea y el brócoli esté tierno. El tiempo exacto dependerá del grosor del pollo. Si el pollo necesita más tiempo, pero el brócoli parece terminado, saque el brócoli de la sartén al plato y cúbralo ligeramente con papel de aluminio cuando el pollo haya terminado de cocinarse.

  • Recomiendo retirar el pollo tan pronto como la sartén salga del horno para que no se quede en el líquido que naturalmente se acumularía en el fondo de la sartén.

Polluelo: Para esta receta, definitivamente querrás pechugas de pollo más delgadas para que se puedan cocinar rápidamente. Por lo general, compro pechugas de pollo de corte fino en bolsas para congelar en Costco, pero puede hacer fácilmente pechugas de pollo más delgadas con las pechugas de pollo que ya tiene a mano. Simplemente corte la pechuga de pollo gruesa por la mitad (como cortar una hamburguesa) para formar dos pechugas / hamburguesas de pollo más delgadas. Necesitará alrededor de 1 1/2 a 2 libras de pollo en total para esta receta.
Incrementar el número de: Hay siete personas en mi familia, así que para esta receta, aumenté la cantidad a la mitad y la horneé en dos bandejas.

Atender: 1 Atender, Calorías: 463Kcal, carbohidrato: dieciséisGRAMO, proteína: 47GRAMO, gordo: veinticuatroGRAMO, Grasa saturada: 8GRAMO, colesterol: 128Miligramos, sodio: 791Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 3GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de ATK Quick Family Cookbook {enlace de afiliado para el libro}

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