Mariscos

Ensalada de «sushi» de atún Ashe a la parrilla con costra de sésamo y vinagreta de wasabi

Ensalada de

Ensalada de «sushi» de atún Ashe a la parrilla con costra de sésamo y vinagreta de wasabi

Tiempo de preparación: 10 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos tamaño de la porción: 4

Ensalada temática de sushi con atún tostado con costra de sésamo y vinagreta de wasabi.

Ingredientes
    Vinagreta de mostaza:
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja sin gluten)
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • Atún al sésamo:
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra de atún al fuego
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
  • Para ensaladas:
  • 6 tazas de verduras para ensalada
  • 1 taza de quinua cocida (opcional)
  • 1 aguacate grande, en rodajas
  • 1 taza de pepino, en rodajas
  • 1/2 taza de zanahorias, ralladas
  • 1/2 taza
  • 2 cebollas, en rodajas
  • 2 cucharadas de jengibre en escabeche
dirección
    Vinagreta de mostaza:
  1. Mezcla todo bien.
  2. Atún al sésamo:
  3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto, presionar las semillas de sésamo en todos los lados del atún, colocar el atún en la sartén y freír aproximadamente 1-2 minutos por lado o hasta el punto de cocción deseado, luego reservar durante unos minutos y rebanadas
  4. Para ensaladas:
  5. ¡Arregla o tira todo y disfruta!

Opciones: Agregue 2 cucharadas de mayonesa al vinagre balsámico de mostaza para que quede suave.
Opciones: Use mayonesa de sriracha (o mayonesa de wasabi) y salsa teriyaki en lugar de vinagreta de wasabi.
Opciones: Servir con tiras de wonton fritas crujientes.

contenido nutritivo: Calorías 486, Grasa 26g (Saturado 4.3g, trans 0), Colesterol 44mg, Sodio 307mg, Carbohidratos 29g (Fibra 9g, Azúcar 3,4g), Proteína 37g

Artículo Recomendado:  Salmón al horno con salsa avodaise de eneldo (guacamole holandesa)

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Esta wen utiliza cookies, puedes ver la política de cookies aquí.    Más información
Privacidad