Brochetas de piña y gambas al horno

Brochetas de piña y gambas al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos tiempo de marinado: 20 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 40 minutos tamaño de la porción: 4

Brochetas de camarones secos picantes a la barbacoa y piña dulce y jugosa.

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Ingredientes

• 1 libra (20-25 o 16-20) de camarones, pelados y desvenados
• 1/2 taza de adobo de carne seca
• 2 rebanadas de piña, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

dirección

1. Marinar los camarones en la mitad de la marinada durante al menos 20 minutos, hasta la noche, pinchar los camarones y la piña, y asar a fuego medio-alto hasta que estén cocidos, unos 2-3 minutos por lado.

Marinada Jerk

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo Total: 10 minutos tamaño de la porción: 4

¡Un adobo casero rápido y fácil!

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Ingredientes

• 1+ pimiento escocés
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre, rallado
• 2 cebollas verdes grandes
• 1 cucharada de tomillo, picado
• 1 cucharada de pimienta de Jamaica
• 3/4 cucharadita de nuez moscada
• 3/4 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de ron oscuro
• 1/2 naranja, jugo y cáscara
• 1 lima, jugo y ralladura

dirección

1. Haga puré todo en un procesador de alimentos.

propina: Los pimientos Scotch Bonnet pueden ser un poco picantes, por lo que es posible que desee agregar primero medio pimiento, probar el nivel de calor y luego seguir agregando más hasta que la marinada tenga el calor que desea.