Mariscos

Brochetas de piña y gambas al horno

Brochetas de piña y gambas al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos tiempo de marinado: 20 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 40 minutos tamaño de la porción: 4

Brochetas de camarones secos picantes a la barbacoa y piña dulce y jugosa.

Ingredientes
  • 1 libra (20-25 o 16-20) de camarones, pelados y desvenados
  • 1/2 taza de adobo de carne seca
  • 2 rebanadas de piña, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
dirección
  1. Marinar los camarones en la mitad de la marinada durante al menos 20 minutos, hasta la noche, pinchar los camarones y la piña, y asar a fuego medio-alto hasta que estén cocidos, unos 2-3 minutos por lado.
contenido nutritivo: Calorías 182, Grasa 3g (Saturado 0g, trans 0g), Colesterol 239mg, Sodio 408mg, Carbohidratos 11g (Fibra 0.6g, Azúcar 5.7г), Proteína 27g

Marinada Jerk

Marinada Jerk

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo Total: 10 minutos tamaño de la porción: 4

¡Un adobo casero rápido y fácil!

Ingredientes
  • 1+ pimiento escocés
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre, rallado
  • 2 cebollas verdes grandes
  • 1 cucharada de tomillo, picado
  • 1 cucharada de pimienta de Jamaica
  • 3/4 cucharadita de nuez moscada
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de ron oscuro
  • 1/2 naranja, jugo y cáscara
  • 1 lima, jugo y ralladura
dirección
  1. Haga puré todo en un procesador de alimentos.

propina: Los pimientos Scotch Bonnet pueden ser un poco picantes, por lo que es posible que desee agregar primero medio pimiento, probar el nivel de calor y luego seguir agregando más hasta que la marinada tenga el calor que desea.

contenido nutritivo: calorías 77, Grasa 3g (Saturado 0.3g, trans 0), Colesterol 0, Sodio 455mg, Carbohidratos 8g (Fibra 1g, azúcar 4g), Proteína 1g

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