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Recetas de Cocina

¿Cómo funciona una parrilla de pellets?

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¿Cómo funciona una parrilla de pellets?

Las parrillas de pellets son un complemento fantástico para cualquier jardín. No tiene que seguir comprando carbón caro y no tiene que preocuparse por las fugas de un tanque de gasolina. Las parrillas de pellets pueden cocinar en varios estilos y, dado que son casi automáticas, están perfectamente diseñadas como la herramienta definitiva para cocinar cómodamente.

Las parrillas de pellets también ofrecen el delicioso sabor ahumado que se obtiene al cocinar a fuego abierto. Deje que los sabores impregnen su carne, salchichas y verduras y nunca mirará hacia atrás.

Si desea el sabor de una parrilla tradicional y la facilidad de cocinar con tecnología moderna, una parrilla de pellets es una excelente opción para usted.

1. Las partes

con rejilla en el portón trasero Treger

Las parrillas de pellets se componen de varias partes que juntas forman una máquina de cocción eficiente y eficaz. Hay un embudo que generalmente se coloca a un lado de la cámara de cocción y puede tener una capacidad grande o pequeña dependiendo de la parrilla.

Hay un controlador digital en el embudo que regula la temperatura del espacio de cocción. Aquí también puede configurar un temporizador o leer un LED para determinar el nivel de calor de la parrilla.

La tapa es vital para una parrilla de pellets, ya que puede contener el humo ascendente para que penetre en la carne. Por lo general, están hechos de acero o hierro fundido, son duraderos y resistentes al calor. Si levanta la tapa, encontrará al menos una parrilla en el espacio de cocción.

Algunas parrillas de pellets tienen varios niveles para que pueda asar a diferentes niveles de calor, pero un nivel es suficiente para la mayoría de las necesidades. Hay una bandeja recogegrasas debajo de la rejilla de la parrilla que drena la grasa o los jugos que gotean hacia un lado. Al evitar que la grasa caiga a las llamas, la bandeja recogegrasas reduce el riesgo de brotes, que pueden afectar el sabor y la textura de sus alimentos y potencialmente causarle quemaduras desagradables.

Casi todas las parrillas de pellets vienen con un cubo de grasa suministrado, que atrapa estos jugos y facilita la limpieza después de su uso. La chimenea de una parrilla de pellets libera el exceso de humo y asegura que el sabor sea aromático pero no lleno de un regusto denso a madera.

En la parte inferior del dispositivo se encuentra la cámara de combustión en la que los pellets se incendian. Para mayor comodidad, suele haber un interruptor de encendido automático que garantiza que pueda encender la parrilla sin ensuciarse y quemarse los dedos.

2. ¿Cómo funciona su parrilla de pellets?

Prepara hamburguesa con grill

Las parrillas de pellets son increíblemente fáciles de usar, adecuadas para que los principiantes aprendan a cocinar al aire libre y los cocineros experimentados para mejorar sus habilidades.

Para que su parrilla de pellets funcione necesita pellets, por lo que el primer paso es llenar el embudo. Es importante utilizar gránulos de alta calidad para obtener los mejores sabores para su comida. Puede parecer un buen negocio comprar gránulos baratos, pero pueden ser difíciles de encender, quemar demasiado rápido y no dar a la carne suficiente sabor.

Los pellets más eficientes no utilizan cargas químicas y solo contienen madera. Son seguros para los alimentos, por lo que puede estar seguro de que las astillas de madera no contienen ningún ingrediente nocivo para la salud. Si bien la mayoría de las parrillas pueden usar cualquier pellet de buena calidad, algunas requerirán que use la marca del fabricante, por lo que debe verificar antes de comprar. Recuerda que los pellets vienen en una variedad de sabores y aromas para que puedas darle un toque especial a tu carne.

Puede encender rápidamente su parrilla de pellets presionando el botón de encendido automático, y puede configurar la temperatura y el tiempo de cocción usando el panel de control digital.

Las parrillas de pellets son similares a un horno en el sentido de que puede establecer una temperatura específica y mantener ese calor durante todo el proceso de cocción. La mayoría de las parrillas de pellets tienen un amplio rango de temperatura, por lo que puede asar a una temperatura baja de 180 ° F o superior a 500 ° F.

La barrena es el dispositivo que bombea pellets desde la tolva a la cámara de combustión. Necesitará una fuente de alimentación, ya sea de una toma de corriente o de un generador, para alimentar la barrena, por lo que debe tener esto en cuenta al elegir la ubicación de su parrilla de pellets. El tiempo y la temperatura de cocción preestablecidos, así como los valores de temperatura interna, le indican al tornillo cuántos pellets deben introducirse en la cámara de combustión a qué velocidad.

Las llamas en la cámara de combustión calientan los pellets y el proceso de combustión libera calor y humo al aire. Entras al horno, calientas tu carne y le das ese delicioso sabor ahumado.

Si bien puede ajustar la configuración en cualquier momento, es posible definir sus preferencias y la parrilla de pellets para cocinar sus alimentos a la perfección. Son la parrilla al aire libre definitiva para preparar y olvidar.

3. Ventajas de una parrilla de pellets

Ventajas de una parrilla de pellets

El efecto de cocción único de una parrilla de pellets ofrece ventajas que la convierten en una cocina al aire libre popular entre los entusiastas de la parrilla. El estilo de cocción por convección indirecta es ideal para cocinar carne a fuego lento durante largas horas, pero también puede subir el fuego y asar rápidamente si tiene prisa. El sistema de cocción por convección permite que el aire envuelva la carne y ayuda a que el humo penetre en cada lado de la carne para obtener excelentes resultados.

Las parrillas de pellets también calientan el interior del horno de manera uniforme, por lo que no hay puntos fríos o calientes que puedan arruinar la comida. Como el sistema automático regula la temperatura, hay un calor constante y uniforme incluso cuando hay que apagar la parrilla.

Lea este artículo para saber si las parrillas de pellets son seguras. haga clic aquí

Doug Stephen

Doug Stephen

QUITAR

Las parrillas de pellets combinan lo mejor de la tecnología moderna con el verdadero placer de cocinar a fuego abierto. Son una de las estufas al aire libre más cómodas del mercado, y el calentamiento por convección hace que las comidas sean extraordinarias en todo momento. Con la práctica, puede aprender a configurar su parrilla para cocinar su comida a su gusto y dejarla calentar su comida para que tenga tiempo para relajarse y disfrutar del clima soleado.

Como buen recuerdo para esta página, nos gustaría recomendarle que lea nuestro artículo SmokePro DLX 24, que muestra cómo es una parrilla de pellets profesional.

Además, le recomendamos que lea nuestra revisión de las parrillas de pellets de madera Pit Boss vs Traeger, que explica los pros y los contras de las dos marcas de parrillas de pellets.

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