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Fettuccine cremoso con jamón y guisantes

La salsa blanca en este Fettuccine Cremoso con Jamón y Guisantes es rica y cremosa; ¡la adición de jamón y guisantes lo convierte en una comida completa!

Aquí tengo una receta antigua de fettuccine cremoso. Esto es delicioso. Pero no es exactamente amigable con las calorías debido a mi crema espesa BFF.

Cuando mi amiga Lesli me envió la receta que publiqué hoy, inmediatamente me intrigó la reducción de calorías y grasas gracias a una salsa cremosa muy similar a esta receta popular de Alfredo.

Mi familia estaba gritando en la cena cuando hice esta receta ahora, y mis hijos incluso optaron por ponerla en su práctico termo para el almuerzo escolar al día siguiente, y la situación no sucedió con frecuencia (por lo general, prefieren jamón y queso para las sobras de la cena).

La salsa blanca es rica y cremosa sin ser demasiado grasa, y la simple adición de jamón y guisantes hace que la comida sea maravillosa, deliciosa y completa.

Una advertencia que daré es que es mejor comerla de inmediato: si se deja por un tiempo, la salsa se volverá un poco grumosa y perderá su bondad sedosa (pero se recalienta en el microondas a baja potencia, no tan bueno como el original , pero suficiente para que el almuerzo sea especial).

Lo mejor de esta comida es que se prepara rápidamente y es perfecta para esas noches ocupadas entre semana, o perfecta para un almuerzo tranquilo por la tarde. ¡Hurra por las caderas grandes a tope para una comida sencilla (que sabe increíble)!

Vista superior del plato blanco con fettuccine cremoso con jamón picado y judías verdes

Hace un año: Manzana crujiente
Hace dos años: Orzo cremoso con pollo, champiñones y pimientos rojos
hace tres años: Los mejores muffins de arándanos

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Fettuccine cremoso con jamón y guisantes

  • 1 libras tallarines secos
  • 2 taza guisantes congelados
  • 2 cuchara manteca
  • 2 dientes de ajo, Cortado
  • taza leche baja en grasa, usé 1%
  • 1 (8 onzas) paquete queso crema ligero o normal, cubo
  • 8 onza jamón de charcutería en lonchas finas
  • taza queso parmesano recién rallado
  • En una olla grande, cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete. Agregue los guisantes durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurrir la pasta y los guisantes en un colador y reservar.

  • Mientras la pasta hierve, en una sartén grande de 12 pulgadas o en una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el queso crema cortado en cubitos y bata o revuelva hasta que esté bien combinado con la mantequilla y el ajo y la mezcla esté relativamente suave.

  • Agregue lentamente la leche, sin dejar de revolver y cocinar, hasta que la mezcla esté burbujeante y tibia, de 1 a 2 minutos. Retire la sartén o la olla del fuego y agregue el jamón y el queso parmesano.

  • Regrese la pasta y los guisantes a la olla grande en la que cocinaron y vierta la salsa. Mezcle para combinar. Espolvorea con pimienta negra si lo deseas. Servir inmediatamente.

Atender: 1 Atender, Calorías: 579kcal, carbohidrato: 67GRAMO, proteína: 29GRAMO, gordo: veintiunoGRAMO, Grasa saturada: 10GRAMO, colesterol: 124miligramos, sodio: 792miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de una receta que me envió mi amiga Lesli D.

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