Sopa-Crema De Verduras

Ingredientes:

1 brócoli

½ de zanahoria

2 puerros

2 papas

100 ml de crema

Sal

Preparación:

1. Separar el brócoli en ramilletes. Cortar la zanahoria. Cortar la parte blanca de puerros. Pelar 2 papas.

2. Poner las verduras en agua hirviendo por 15 – 20 minutos.

3. Sacar las verduras cuando estén listas. Guardar el caldo en una cacerola.

4. Triturar las verduras en una licuadora. Diluir la mezcla con un poco del caldo y agregar la crema. Sazonar con sal.

5. Volver a poner al fuego, cocinar hasta los primeros signos de la ebullición.