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Croquetas de pollo Thermomix, las más cremosas e irresistibles

este momento aperitivo Nos gusta pasar los fines de semana en casa, muchas veces prefiero Esas preparaciones tradicionales que nunca fallanUno de los aperitivos más populares de nuestra cocina es croquetaEsas deliciosas golosinas que son cremosas por dentro y crujientes por fuera pueden ser Receta de cosecha Para la carne y el pescado cocinamos y dejamos.

Estas Croquetas De Pollo Thermomix te aseguro que son Los más cremosos e irresistibles Tienes que intentarlo, el mérito es de salsa blanca especial Úsalo para preparar, una salsa que se cuece con gracia para que quede muy cremosa, y le agregas Pollo Hervido o Asado y un cebollas fritas Mejora el sabor.

La verdad es que en una receta como esta Thermomix ahorra mucho trabajo Porque no necesitas estar pendiente de la salsa, solo agregas los ingredientes y dejas actuar. Para las partes más manuales de darles forma, no te preocupes, en la receta verá instrucciones detalladas sobre cómo hacerlo de la manera más fácil posible con poca o ninguna confusión.también sabrás Consejos y trucos para freír Y quedan crocantes y dorados por fuera, nada grasosos, y no se abren ni se sale el relleno.

Si te gustan las croquetas no te pierdas nuestras deliciosas y extra crocantes Croquetas Caseras De Jamón ola Croquetas De Espinacas Y Piñones Seguro que te sorprende.estos también son geniales Croquetas de bacalao, las más cremosas y deliciosas o clásico Croquetas cocidas o puchero, cremosas y crujientes.

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Ingredientes para hacer unas croquetas de pollo con la Thermomix, las más cremosas e irresistibles (unas 35 croquetas):

  • 250 g de pollo, cocido oa la parrilla, cortado en trozos.Usé un pollito y tuve que preparar la receta para ello Sopa De Pollo Casera y una pechuga de mi receta Pollo asado jugoso enteroEste es un pollo de corral y tiene un sabor increíble.
  • 1 cebolla en cuartos.
  • 30 gramos de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de tomillo seco (opcional) Incluye tus hierbas secas favoritas como tomillo, romero u orégano para darle un sabor delicioso.
  • 1/4 de cucharadita de sal para el postre.
  • 2-3 huevos (para la masa).
  • harina.
  • Migas de pan. En este caso, usé pan rallado grueso para que quede más crujiente, pero también puedes usar pan rallado normal.
  • Aceite para freír, de semillas, girasoles o aceitunas.
  • Para salsas caseras con Thermomix:
    • 1 litro de leche.
    • 100 gramos de harina.
    • 40 gramos de aceite de oliva
    • 60 gramos de mantequilla.
    • 1/4 de cucharadita de nuez moscada para el postre.
    • 1/2 cucharada de postre de sal.

Para preparar, cómo hacer croquetas de pollo con la receta de Thermomix, las más cremosas e irresistibles:

  1. tener puesto pollo Usar la Thermomix es rápido y fácil.poner pollo En vaso, centrifugar a velocidad inversa 4 durante 4 segundos. reservado por separado.

    Introduce los trozos de pollo en la Thermomix.

    Mezcla Caliente De Pollo Deshebrado

    En 4 segundos tenemos este resultado

  2. Lanzar cebolla en un vaso aceite de oliva y Sal y troceamos 15 seg a velocidad 4.

    Croquetas De Cebolla Frita

    cebollas fritas picadas

  3. Use una espátula para empujar hacia abajo las paredes restantes y cocine cebolla Cocine al vapor durante 8 minutos a temperatura de vapor, sin tazas. No se preocupe si queda un poco de oro en el fondo, le dará un sabor agradable a la salsa.Reserva cebolla y pollo.

    Croquetas de Pollo con Cebolla Pochada

    Ya tenemos lista la salsa de cebolla

  4. Ahora vamos juntos Salsas Y no es necesario lavar o enjuagar el vaso en todo momento.emitir aceite de oliva beckham y manteca Calentar a 120ºC y velocidad 2 durante 2 minutos.
  5. añadir harina (preferiblemente no se deja en la cuchilla para que se mezcle bien) y cocina 4 minutos a 120ºC y velocidad 3. A la mitad, puedes ver si queda algo de harina en las paredes de vidrio por un momento, bajarlas y continuar.

    roux bechamel thermomix

    Cocemos un poco de harina para la salsa

    Croquetas De Pollo Thermomix Roux

    Así se cocina y se disuelve el condimento en polvo

  6. Incluir Leche, mezcle 10 segundos a velocidad 6, luego programe 45 minutos a 100ºC a velocidad 4, que la taza esté solo a la mitad, es decir, póngala pero no la cargue para que no se derrame nada, pero favorece la evaporación .Después de eso obtendrás un Salsas Crema, eso es lo que estamos buscando. Agregue sal y nuez moscada.

    Croquetas de pollo bechamel thermomix

    Hemos preparado la salsa para las croquetas de pollo con la Thermomix

  7. añadir pollo con cebolla y tomillo Luego cocina durante otros 5 minutos a 100ºC y velocidad 4 con giro inverso.

    Croquetas De Pollo Condimentadas

    Agregue el pollo y las cebollas fritas a la salsa.

  8. Prueba la mezcla para un día lluvioso Sal y transferirlo a un recipiente.

    Salsa sazonadora para croquetas de pollo calientes

    Ya tenemos lista la salsa para las croquetas de pollo

  9. Ponle plástico film encima para que no se haga costra. Espere a que se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiéralo al refrigerador y déjelo reposar hasta el día siguiente para que la masa se compacte y sea fácil de moldear.

    Croquetas Bechamel Thermomix

    Dejar reposar la salsa para las albóndigas de pollo.

  10. Cuando estés a punto de formar las croquetas, prepara un plato llano harinacuenco Huevo Agitar y terminar con otro tazón Migas de pan.
  11. ahora usted puede croquetas de forma Con tus propias manos, esta vez les di la clásica forma cilíndrica.Una truco Una forma más fácil y uniforme de tomar una porción es usar una bola de helado, preferiblemente una bola pequeña, o simplemente llenarla hasta la mitad, verás que te ayuda mucho en tu tarea.
  12. a través de cada Croquetas atravesar harinadespués Huevo Finalmente Migas de panEs importante que queden bien cubiertos con cada una de las 3 capas para que no se abran al freírlos.

    Cómo dar forma a las croquetas de pollo con Thermomix

    Aquí puedes ver todo el proceso de elaboración de las albóndigas de pollo

  13. Cuando las tengas todas listas, déjalas reposar de 30 minutos a 1 hora para que tomen temperatura ambiente, evitando que se abran mientras se fríen.
  14. Ahora listo para freír croqueta En una sartén o sartén:
    1. En una sartén o freidora: añadir una cantidad generosa AceiteHaz fuerte el fuego cuando Aceite Muy caliente (sin ahumar), sofreír durante unos minutos, asegurándose de que estén cocidos por todos lados.

      Cómo freír nuggets de pollo caseros

      Freímos las croquetas de pollo caseras

    2. En la freidora, añadimos aceite hasta la marca de la propia freidora y calentamos a 180ºC. Cuando alcance esa temperatura, coloque las croquetas en la cesta (hay que hacer varias tandas, procurando que cada tanda no se superpongan entre sí, sino que queden todas planas en la cesta) y fríalas hasta que estén doradas a su gusto, sobre el exterior, vigílelos e incluso saque la canasta para verificar su progreso, lo que toma alrededor de 4-5 minutos.
  15. Escúrralos y póngalos en un plato mientras se fríen. papel de cocina Absorbe aceite.

    Cómo hacer croquetas de pollo con la Thermomix, las más cremosas e irresistibles

    Así de espectaculares son las croquetas de pollo de Thermomix

Tiempo: 1 hora 15 minutos salsa + reposo para enfriar + 1 hora moldear y freír

Dificultad: Moderada

Servicio y degustación:

Cometelo recién hecho, muy calientecon cuidado de no quemarse, sino unos minutos después de freír. si tienes sobras No te preocupes, templadas o incluso frías, están buenísimas, también las puedes restaurar un poco en la sartén o incluso en el microondas o en el horno, se pueden poner en Frigorífico 3-4 díasTambién pueden ser Congelados fritos o no fritossuelo congelar la mitad sin freír para poder comerla otro día.

Mantener Crujiente por fuera con crema derretida por dentro, irresistible textura y maravilloso sabor a pollo guisado oa la plancha.De Verdad Son unas auténticas croquetas… ¡escándalo!

Receta de Croquetas de Pollo Thermomix, las más cremosas e irresistibles

Croquetas de pollo Thermomix, las más cremosas e irresistibles

Variaciones de la receta de Croquetas de Pollo Thermomix, las más cremosas e irresistibles:

Sazonar con bechamel y mezcla de pollo especias como pimentón, pimienta negra, comino o curry, puedes añadir otros vainilla como orégano o romero.también incluye algunos Salsa (no demasiado líquidas y en pequeñas cantidades) les puede dar un toque muy especial como una bola de postre de mostaza francesa o incluso Salsa Barbacoa Casera.

insinuación:

Si estás en un apuro Y no te importa que las croquetas queden más compactas por dentro O simplemente es la primera vez que los preparas. Y quieres que cada paso sea más sencillo y corto, en lugar de 100 gramos de harina, puedes aumentarla a 120 o incluso 150 gramos y cocinar la salsa en menos tiempo. Dependiendo de la cantidad, vigila la salsa después de 15 o 20 minutos, está lista una vez que la veas cremosa y formando unos surcos que duran unos segundos.

Hacer croquetas no es lo más fácil Especialmente si es la primera vez que haces esto y cada uno tiene su propia manera.puedes usar dos cucharilla para darles un círculo, usa cucharada de helado incluso uno manga pastelera Darles forma de buñuelos de boca grande y abrirlos. Por supuesto, sea paciente y cariñoso de todos modos.

Al momento de congelarlos colócalos en una charola en el freezer (si los vas a freír espera a que se enfríen por completo), separados unos de otros, ha pasado aproximadamente 1 hora, cuando estén duros los puedes poner todos en una bolsa o en un envase. y almacenar durante varios meses. Congélalos si no los fríes Te sugiero descongelar unas horas para freír, o si quieres puedes congelarlas directamente, pero hay que tener cuidado de que no se enfríen por dentro, procura que el aceite no esté demasiado caliente, luego hornéalas por fuera antes. están calientes por dentro.Sí si los has congelado ya fritos La mejor forma de restaurarlos es calentarlos en el microondas a potencia mínima y comprobar cada minuto si ya están calientes.

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