Pastas

Los mejores macarrones con queso de olla a presión

Prueba, prueba y prueba de nuevo, ¡estos macarrones con queso para olla a presión son perfectos! Súper simple y rápido, es cremoso, cursi y excelente.

Creo que, ahora, lo que realmente debería hacer es disculparme por el tiempo que me tomó presentarles la mejor receta de macarrones con queso en olla a presión.

Esto requiere aprendizaje a distancia. Esto es lo que se necesita.

Porque parece que la cuarentena de cinco meses no es suficiente para darme cuenta de que a las personas que viven en mi casa siempre les ha gustado comer, y la educación a distancia ha consolidado este hecho.

Una persona solo puede sacar el pan, la mantequilla de maní y la mermelada muchas veces, y luego todos se ponen de mal humor y quieren correr lejos, lejos del almuerzo.

Introduzca este macarrones con queso. Es rápido, fácil y absolutamente delicioso.

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Use una cuchara para recoger los macarrones con queso en un tazón blanco.

Los macarrones con queso probados y comprobados

Realmente puedo decir que esto es lo «mejor» porque lo hicimos todos los días la semana pasada. cada día.

Quiero una receta de macarrones con queso en olla a presión Solo bienY en mi ingenuidad, comencé desde el lugar equivocado (estúpido Google) en lugar de ir directamente al lugar que debería tener: mi propia receta favorita.

¡Error de principiante! ¿Que estoy pensando?

Finalmente, me inspiré en esta deliciosa sartén de macarrones con queso. Con algunos ajustes adicionales (y pruebas), ¡la versión de olla a presión es perfecta!

Macarrones con queso en un tazón blanco, cubierto con queso parmesano

¡Es fácil de hacer!

Se trata de macarrones con queso en dos pasos.

Primero, debe poner algunos ingredientes clave en la olla a presión:

  • agua
  • Mantequilla (esto ayuda a que los fideos no se peguen al cocinarlos)
  • Sal
  • Macarrones
Agrega agua, mantequilla, sal y macarrones a la olla a presión.

Después de que los fideos estén adentro, revuelva un poco para que estén uniformes.

Luego vierta la leche. Pero no se mueva. Viértelo y aléjate. Esto ayudará a eliminar el riesgo de recibir una advertencia de quemadura.

Puede utilizar leche normal o leche evaporada. Lo he hecho. Si usa leche regular, le recomiendo usar leche al 1% o más (por ejemplo, guarde la leche descremada para otros usos ilegales).

Fije el tiempo de cocción en tres minutos. Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje que la olla a presión se detenga / libere naturalmente la presión durante unos cinco minutos.

Si intenta liberar la presión inmediatamente, el líquido saldrá por la válvula y entrará en su cabello. Y no he leído en ninguna parte que el líquido de fideos de color blanco lechoso sea bueno para las raíces, así que no hagas esto, ¿de acuerdo?

Agregue la leche y los macarrones en la olla a presión y programe el tiempo de cocción en tres minutos.

Una vez que suelte la presión restante y retire la tapa, los fideos pueden verse un poco grumosos. ¡Nunca temas! Tenemos que solucionar este problema.

Una simple mezcla de leche / leche evaporada + maicena + una pizca de mostaza seca + salsa picante (¡no la sesgues, aumenta el sabor!) En los fideos cocidos calientes.

Cuando agregue la salsa secreta, los fideos se agrietarán.

Agregue la leche y el queso a los macarrones con queso de olla a presión

Mi caja de jabón de queso rallado

Sí, si no los ha recopilado de publicaciones anteriores, el queso rallado es la colina donde voy a morir. Realmente, realmente debería usar queso recién rallado para esta receta. Te lo prometo, te alegrarás de haberlo hecho.

El queso rallado previamente está recubierto con una sustancia en polvo que evita que el queso se apelmace, pero también evita que su preciado queso se derrita en una forma cremosa.

Porque esto es mac Y queso Después de todo, lo que quiero decir es que prestar especial atención al queso es fundamental para el éxito de esta receta.

Agrega el delicioso queso recién rallado un puñado a la vez, revuelve hasta que se derrita por completo, luego agrega el siguiente puñado.

Revuelva los macarrones con queso en una olla a presión con una cuchara de madera.

Seguidor de reglas

Si sigue todas las reglas, terminará con los macarrones con queso de olla a presión más cremosos, con más queso y más simples del planeta.

Esto es lo suficientemente rápido para un almuerzo sencillo y suficiente para una cena de lunes a viernes.

Cuando mis hijos vieron que estaba preocupado por las probadas posibilidades de esta receta, se ofrecieron felices para prepararla ellos mismos.

No estoy seguro de si esto me va a ayudar, al igual que asegurarme de que tengan un delicioso almuerzo el día de estudio familiar.

No puedo culparlos. Mi trágico defecto es que estoy tan obsesionado con la comida real, y aparentemente se la he transmitido a mis descendientes.

Coloque los macarrones con queso en un recipiente blanco con una cuchara de madera.

Preguntas frecuentes sobre macarrones con queso en olla a presión

¿Puedo utilizar diferentes tipos de queso?

Definitivamente puedes experimentar. Querrá un queso cremoso y derretido (como el Monterey Jack en la receta) y un queso cheddar fuerte (como el cheddar mediano o fuerte; puede usar blanco o amarillo).

¿Cómo puedo hacer esto sin gluten?

Varias personas en los comentarios han hecho estos macarrones con queso sin gluten con excelentes resultados. Lea sus reseñas (no lo he probado yo mismo).

¿Puedo usar otro tipo de fideos?

La mejor regla general para la pasta en una olla a presión es dividir el tiempo de cocción del empaque a la mitad y luego restar 1-2 minutos. Sobre esta base, puede probar otras formas y tamaños de fideos.

Hace un año: La mantequilla quita el pan del Bund
Hace dos años: Pastel De Chocolate De Texas
hace tres años: Enchiladas Cremosas De Pollo Con Chile Verde
hace cuatro años: Cerdo con chile con tomate dulce en olla de cocción lenta
hace cinco años: Muffins de compota de manzana y trigo integral con canela y azúcar en polvo
hace seis años: Galletas de azúcar de calabaza con hielo en lotes suaves
Hace siete años: Muffins de avena y puré de manzana saludables
Hace ocho años: Sensación de melocotón y crema.

Use una cuchara de madera para recoger macarrones con queso calientes en olla a presión

Los mejores macarrones con queso de olla a presión

Fideos:

  • 3 ¾ taza Agua (ver nota)
  • 2 Cuchara Mantequilla salada
  • 1 cucharilla Sal
  • 1 lb (454 GRAMO) Macarrones, Aproximadamente 3 tazas
  • 1 taza Leche o leche evaporada (no desnatada)

Queso + salsa:

  • ½ taza Leche o leche evaporada (no desnatada)
  • 1 cucharilla maicena
  • pellizco Mostaza seca
  • ½ a 1 cucharilla Salsa picante, Opcional pero delicioso
  • 1 ½ taza (171 GRAMO) Queso cheddar fresco rallado (ver nota)
  • 1 ½ taza (171 GRAMO) Queso Monterey Jack recién rallado
  • Agregue agua al inserto de la olla a presión eléctrica de 6 cuartos de galón. Agrega la mantequilla, la sal y los macarrones. Revuelva para que los fideos sean uniformes.

  • Vierta la leche. No revuelva.

  • Fije el tiempo de cocción en 3 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos y luego libere rápidamente la presión restante. Si sale líquido de la válvula, ciérrela, espere de 1 a 2 minutos y vuelva a intentarlo. Mantenga la olla a presión en la configuración de calentar / mantener (no haga clic en cancelar).

  • Mezcle los ingredientes de la salsa: 1/2 taza de leche, maicena, mostaza seca y salsa picante. Agregue la mezcla a los fideos cocidos y bátelos mientras revuelve.

  • Agregue el queso, un puñado a la vez, revolviendo hasta que se derrita con cada adición, luego agregue más.

  • Una vez que todo el queso se derrita, sazone con sal adicional si es necesario.También puede lloviznar en este momento Cálido La leche, una cucharada a la vez, se usa para hacer macarrones con queso extra cremosos. Servir inmediatamente.

queso: Me gusta usar queso cheddar mediano o fuerte. Nota: Cuanto más afilado esté el queso cheddar, menos cremoso se derretirá. También puede agregar otros tipos de queso. Queso cheddar blanco, Havarti, Suiza. Esta receta funciona mejor si la mitad del queso es de varios quesos cheddar y la mitad del queso es queso cremoso y bien derretido.
Adaptar: Adapté esta receta de una receta de sartén usando 12 onzas de fideos y 3 tazas de queso. Usé 16 onzas en esta receta, pero mantuve la cantidad de queso en la receta original. Esto es cursi para nosotros, pero si desea agregar cursi, aumente ambos quesos a 2 tazas / 8 onzas.
líquido:La cantidad de líquido que queda en la olla después de cocinar los fideos variará según la marca / tipo de pasta, la marca de la olla a presión, la velocidad de liberación de presión, etc. Debe haber líquido en el fondo de la olla después de la cocción, pero no tanto como para que los fideos sigan nadando en ella. Si parece haber una tonelada de líquido en exceso, vierta todo el líquido excepto alrededor de 1/2 taza más o menos.
Salsa picante: La salsa picante puede parecer inusual; no aumenta el picante. Agrega un impulso de sabor súper delicioso. Un poco de llovizna ayuda, pero puede ignorarlo.

Calorías: 572Kcal, carbohidrato: 60GRAMO, proteína: 26GRAMO, gordo: 25GRAMO, Grasa saturada: 15GRAMO, colesterol: 71Miligramos, sodio: 795Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 5GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de esta receta favorita de macarrones con queso en sartén

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