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Tacos de cerdo a la barbacoa instantáneos | Variaciones de olla de cocción lenta

Estos tacos instantáneos de cerdo BBQ son deliciosos, tiernos y fáciles (¡llénelos con aderezos!). La receta contiene variaciones de olla de cocción lenta.

Bueno, Hallelujah te hace ver como la comida ligera de una estrella de rock.

Estos tacos de cerdo a la barbacoa Instant Pot (o cualquier olla a presión eléctrica que posea) son deliciosos. Y es muy simple. Y es super delicioso.

No te preocupes, fiel fanático de la olla de cocción lenta. Te tengo. Las variaciones de la olla de cocción lenta se incluyen en la descripción de la receta a continuación.

Tiras de cerdo rociadas con salsa barbacoa

Estos tacos de cerdo a la barbacoa recuerdan levemente a esta receta de cerdo dulce súper popular. Pero son más simples y aerodinámicos, y definitivamente tienen un delicioso sabor a barbacoa, que es muy delicioso.

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El sabor es ahumado y dulce. Cálido y con cuerpo.

La clave para crear sabor es utilizar una serie de condimentos sencillos y aptos para la despensa.

  • Orégano
  • Pimentón (el pimentón ahumado es genial aquí)
  • Polvo de ajo
  • comino
  • Chile en polvo
  • s + p
Mezcla de especias para tacos de cerdo bba instantáneos

Cerdo asado, hablemos

Mi pieza favorita de cerdo que se usa en esta receta es el lomo de cerdo asado (compré 4 paquetes en Costco). Son más magros que la paleta de cerdo / asado a tope, pero más tiernos que el lomo de cerdo asado (generalmente seco).

Si no puede encontrar el lomo de cerdo asado fácilmente, le sugiero que use paletilla deshuesada o asado de cadera.

Corté el asado en trozos grandes y los sazoné con una mezcla de especias caseras.

Cerdo asado amasado con especias

Coloque las rodajas de cerdo asado sazonadas con caldo + cerveza de raíz + salsa barbacoa en la olla a presión.

Es posible que pueda reemplazar su refresco de cola favorito con cerveza de raíz, pero a mí me gusta la cerveza de raíz, y generalmente las tenemos. # Noche de Pizza

Salsa de barbacoa

No hay nada mejor que la salsa barbacoa casera, a menos que tengas una responsabilidad real y un lío real, a veces la salsa barbacoa casera, real y viva no sucederá.

Mis tiendas favoritas para comprar marcas son Sweet Baby Rays y Kinders. Las tres opciones aquí son todas deliciosas.

Asar cerdo sazonado en la olla instantánea para asar tacos de cerdo

Hervir el cerdo a alta presión durante 50-60 minutos hasta que esté tierno.

Se volverá muy fluido cuando se cocine. Excepto 1-2 tazas de líquido, descarté todos los líquidos. Luego agregué un poco de condimento (reservado al principio) y un poco de salsa barbacoa. Solo para darle un poco de vitalidad.

Trozos de cerdo cocidos para tacos de cerdo a la barbacoa listos para comer

El cerdo asado tierno y súper delicioso se puede comer de muchas maneras. Incluso puedes usar esta carne para hacer sándwiches semi-tradicionales de cerdo a la barbacoa.

También es delicioso en ensaladas o arroz con cilantro y lima.

Pero nuestra forma favorita de servir son las tortillas con varios aderezos para tacos. Tomates, cilantro, aguacate, cebollas en escabeche (mi favorito), queso, crema agria. Sólo para nombrar unos pocos.

En cualquier caso, puede que no sean tacos súper auténticos, pero el sabor a la parrilla del cerdo tierno y los ricos ingredientes es increíble.

Tacos hechos con carne de taco de cerdo BBQ Instant Pot y cebollas en escabeche

Me gusta rociar un poco de salsa barbacoa en mis tacos. Combina todos los sabores, dando a los tacos un sabor único.

Si desea cambiar la noche de tacos, o simplemente buscar otra comida rápida para Instant Pot, o necesita una cena de estrella de rock para llevar a sus amigos, creo que estos Instant Pot BBQ Pork Tacos definitivamente cumplen con los requisitos.

El cerdo cocido se congela bien, Por lo tanto, cuando llegue la hora de la cena, puede tener opciones de comida en el futuro más rápidas, y su ángel ahorrador de tiempo / energía / cena de alguna manera desaparece.

Tome un taco hecho de carne de taco de cerdo BBQ Instant Pot y cebollas en escabeche, cubierto con salsa BBQ

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Los tacos están hechos de carne de taco de cerdo a la parrilla Instant Pot y cebollas en escabeche, cubiertos con salsa barbacoa

Tacos de cerdo a la barbacoa instantáneos

Condimento:

  • 2 cucharilla Orégano seco
  • 2 cucharilla Polvo de ajo
  • 2 cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
  • 1 cucharilla comino
  • 1 cucharilla Chile en polvo o pimentón ahumado
  • 1 cucharilla Chile en polvo
  • ½ cucharilla Pimienta negra

Cerdo:

  • 3 a 5 lb Cerdo asado
  • ½ taza sopa de pollo
  • 1 taza Cerveza de raíz
  • 1 ½ taza Salsa de barbacoa, Separe (usará 1 taza primero, luego 1/2 taza)

Características adicionales:

  • arepa
  • Aderezos, Crema agria, queso, cebollas en escabeche, cilantro, tomates, salsa barbacoa, etc.
  • Combine todos los condimentos en un tazón pequeño. Mide 1 cucharada y reserva.

  • Corta el cerdo asado en trozos de 3 o 4 pulgadas. Sazone los cuatro lados del lomo de cerdo con el condimento restante en el bol.

  • Agregue el caldo, la cerveza de raíz y 1 taza Vierta la salsa barbacoa en una olla a presión eléctrica de 6 cuartos de galón. Revuelva para mezclar. Ponga la carne de cerdo sazonada en el líquido. Cierre la tapa, ajuste la válvula para sellar y cocine a alta presión durante 50-55 minutos.

  • Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 a 15 minutos (o siga soltándola) y luego libere rápidamente la presión restante.

  • En este punto, si no desea que la carne de cerdo nade en el líquido, puede sacar un poco de líquido y desecharlo. Reserve al menos 1-2 tazas para mantener la carne de cerdo húmeda.

  • Picar el cerdo con dos tenedores. Agregue la mezcla de condimentos reservada y 1/2 taza de salsa barbacoa extra. Caliente a través.

  • Coloque el cerdo en la tortilla con los ingredientes necesarios.

Olla de cocción lenta: Para la versión de olla de cocción lenta, siga las instrucciones de la receta, pero en una olla de cocción lenta de 6 u 8 cuartos, cocine la carne de cerdo sazonada con una cantidad igual de caldo, cerveza de raíz y salsa barbacoa durante 8 a 10 horas. Deseche el líquido según sea necesario, pique el cerdo, agregue los condimentos reservados y 1/2 taza de salsa barbacoa. Caliente a través.
Salsa de barbacoa: Yo uso Kinders o Sweet Baby Rays aquí para comprar en la tienda o mi versión casera favorita.
Cerveza de raíz: Es posible que pueda agregar su refresco de cola favorito a la cerveza de raíz (no lo he probado yo mismo).
Picante: Para hacerlo más dulce y picante, agregue chile en polvo según sea necesario o agregue un poco de chile en polvo a la mezcla de condimentos.
contenido nutritivo: El contenido nutricional de esta receta se calcula en función de la mezcla de carne de cerdo y los condimentos (pero no las tortillas / ingredientes, ya que se agregan de acuerdo con las preferencias personales).

Atender: 1 Atender, Calorías: 274Kcal, carbohidrato: 18GRAMO, proteína: 34GRAMO, gordo: 6GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 95Miligramos, sodio: 871Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 14GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe

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