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Sopa de lasaña de olla a presión | Olla instantánea

Esta sopa de lasaña de olla a presión (¡olla instantánea u otros utensilios de cocina!) Es tan simple y rápida. ¿Pero la mejor parte? ¡Es tan delicioso! {También se incluye la dirección de la estufa. }

Pensé que octubre no iba a estar más ocupado, pero llegó noviembre y pensé: «¿Quién soy y cómo llegué aquí?». Ya no espero a que las cosas se detengan para completar {complete los espacios en blanco} como Disculpe, yo simplemente abraza el loco ritmo de la vida.

Abrazo, quiero decir, rara vez se baña y compra mucho chocolate amargo.

¿Alguien siente el crujido del caos en esta época del año? ¿O soy el único?

Una receta rápida para una cena de fin de semana es mi salvavidas. Porque incluso en situaciones locas, todos tienen que comer. Esta sopa de lasaña de olla a presión súper rápida, súper simple y súper deliciosa es exactamente lo que quiero en esta época del año. Sencillo, rápido, cálido y delicioso.

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El tazón blanco estaba lleno con una sopa de lasaña de olla a presión y un trozo de mezcla de queso ricotta.

Tomé mi vieja receta de sopa de lasaña de estufa de repuesto, le di un estiramiento facial Instant Pot de cocción a presión, y agregué y cambié un poco de ingredientes.

Para ser honesto, preparar sopa de lasaña en la estufa no es tan difícil ni requiere mucho tiempo, pero la olla a presión aporta una calidad insuperable a la mesa: Configúrelo y olvídese. No es necesario observar si la estufa está hirviendo o no para programar un temporizador para la pasta perfecta.

En cambio, cuando te alejas para atacar la pila de chocolates oscuros, todo se cocina junto en la olla a presión (o haz algo más eficiente … como clasificar los chocolates por color de empaque).

Use tomates triturados y especias para hacer una lasaña en olla a presión.

Opciones de pasta

Puede usar carne molida o salchicha en esta receta, y también es deliciosa, sin carne. Cuando se trata de pasta, el cielo es el límite.

Usé pajarita / pasta Falfar y Rotini en esta receta de sopa de lasaña y funcionó bien. También puedes usar lasaña triturada (No El que no se hierve) para conseguir un ambiente real. *

* ¡Jaja, todos, cálmate!Una generación conocimiento La sopa de lasaña no se considera pasta auténtica (la pasta exquisita se puede encontrar en Italia o en cualquier otro lugar). Prometo que no intentaré remodelar el mundo de la pasta. Solo soy una cocinera casera aquí, tratando de vivir mi mejor vida porque le doy a mi familia lasaña en forma de sopa cada 15 días y medio más o menos.

Agregue la pasta y el caldo a la olla a presión para hacer sopa de lasaña.

Cómo cocinar pasta en una olla a presión.

Esta es la parte más importante de este artículo, así que tómese tres segundos.

El tiempo exacto de cocción de esta receta depende del tipo de pasta que uses. Usted mismo calculará el tiempo de cocción después de revisar las instrucciones del empaque.

Respire hondo, puede hacerlo.

Divida el tiempo de cocción del al dente por la mitad y reste dos minutos más. Redondea a 1/2 minuto (a menos que te guste la pasta más dura, luego redondea). Por ejemplo, si las instrucciones de mi paquete dicen que cocine pasta masticable en 12 minutos, establecería el tiempo de cocción de esta lasaña de olla a presión en 4 minutos. Si el paquete dice que estará masticable después de 9 minutos, usaré 3 minutos. ¿tener sentido?

Termina la sopa de lasaña en una olla a presión.

Al Dente vs pasta blanda

Al final del tiempo de cocción, deje que la presión se libere durante al menos 10-15 minutos. De lo contrario, el líquido puede salir salpicado de la válvula cuando se libera la presión.

Puede liberar rápidamente la presión restante (si el líquido sale de la válvula, deténgase unos minutos más) o deje que la presión se libere de forma completamente natural. Por lo general, elijo la última opción de la pereza, porque es posible que lo haya armado y luego salgo de algún lugar para recoger a un niño, y no estoy en casa para liberar la presión.

La pasta 100% natural será más blanda. Nuestra amiga Giada D. puede sufrir un infarto por falta de un bocado, pero la pasta blanda nunca ha matado a nadie. A mis hijos les encanta esta forma.

Sin embargo, si prefiere la pasta más dura, o si ya sabe de antemano que la sopa se liberará por completo de forma natural, incluso puede sentarse en un lugar cálido por un tiempo, y solo le tomará uno o dos minutos más para comenzar a cocinar.

El tazón blanco está lleno de sopa de lasaña de olla a presión.

Cómo servir sopa de lasaña

Uds Poder Sirve la sopa de lasaña en su sabor original. Para ser honesto, es realmente delicioso.

Pero la verdadera clave para darle un toque delicioso a lasaña es arrojar una bola de queso directamente sobre un plato de sopa caliente. Esto es lo que hace que esta sopa sea muy excitante, no muy buena.

Los ingredientes del queso constan de algunos ingredientes simples:

  • Queso ricotta (o queso mixto)
  • queso parmesano
  • queso
  • Sal, pimienta y albahaca seca
Vista de arriba hacia abajo de un tazón blanco lleno de una olla a presión de sopa de lasaña y un trozo de mezcla de queso ricotta.

No se preocupe, está bien, una vez que esté mezclado, todo se volverá desordenado y pronto se volverá un poco feo. Eso no nos importa, ¿verdad? de ninguna manera. Porque la combinación del sabroso caldo y los tiernos fideos con la super crema de queso que da vueltas a cada bocado es el paraíso.

Me alegra ver adónde vas y qué haces con esta receta. ¿Qué tipo de pasta usarías? ¿Agregarías otras verduras (como espinacas, tal vez … quedará delicioso aquí)? ¿Comerías súper espeso como espaguetis, o lo diluirías con más caldo según la receta?

Quiero decir, esto es emocionante, gente. Por favor, asegúrese de informar. Vivo por estos detalles.

El cuenco blanco se llenó con sopa de lasaña de olla a presión y se mordió una cuchara.

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El tazón blanco estaba lleno con una sopa de lasaña de olla a presión y un trozo de mezcla de queso ricotta.

Sopa de lasaña en olla a presión

sopa:

  • 1 lb Salchicha italiana picada o carne molida
  • ½ taza Cebolla amarilla o blanca picada
  • ½ taza Zanahoria en cubitos, Aproximadamente 2 zanahorias medianas
  • 2 Clavo ajo, Picar o exprimir a través de una prensa de ajo.
  • 3 latas (15 onzas cada uno) Tomates triturados (ver nota)
  • 1 cucharilla Albahaca seca
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1 Hoja de laurel seca
  • ½ cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
  • pellizco Pimienta negra, Yo uso molienda gruesa
  • 6 a 8 taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio (ver nota)
  • 8 a 12 onza (3-4 tazas) pajarita o pasta rotini o lasaña desmenuzada (ver nota)

Ingredientes del queso:

  • 1 taza Queso ricotta o queso mixto
  • 1 taza Queso mozzarella, Más más servicios
  • ½ taza Queso parmesano recién rallado
  • ½ cucharilla Albahaca seca
  • pellizco Sal y pimienta
  • Para ingredientes de queso, Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Refrigere hasta que esté listo para comer.

  • Para sopa Seleccione la función de sofrito de la olla a presión. Cocine la salchicha o la carne molida, la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 2-3 minutos hasta que la carne ya no esté rosada. Corte la carne en trozos pequeños durante la cocción. Drene el exceso de grasa.

  • Agregue los tomates triturados, la albahaca, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Revuelva bien, asegurándose de quitar cualquier residuo cocido del fondo de la sartén.

  • añadir 6 tazas Caldo de pollo y pasta, revuelva para combinar. Vuelva a raspar el fondo de la olla (de lo contrario, cualquier alimento cocido en el fondo de la olla puede dar una advertencia de ardor cuando la olla a presión está bajo presión).

  • Cierre la tapa y ponga la olla a presión en cocción a alta temperatura. Utilice esta fórmula para calcular el tiempo de cocción (y lea las notas a continuación): Tome el tiempo de cocción al dente del pan italiano, reduzca a la mitad el tiempo y reste dos minutos más. Por ejemplo, para una pasta masticable cocida en 12 minutos, el tiempo de olla a presión será de 4 minutos. Repetir durante 1/2 minuto.

  • Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 a 15 minutos (de lo contrario, el líquido puede salirse de la válvula cuando se libera la presión). Libere manualmente la presión restante o déjela que se libere de forma completamente natural (si hace esto, la pasta estará más suave porque continuará cocinándose un poco a medida que la presión se libera de forma natural).

  • Si es necesario, revuelva la sopa y agregue caldo de pollo adicional hasta que esté líquida (agrego aproximadamente 1 a 2 tazas adicionales). Ponga la sopa en un tazón, ponga una cucharada de ingredientes de queso y cubra con queso mozzarella o parmesano extra.

espaguetis: Usé pajarita (farfalle) y rotini en esta sopa, y funcionó muy bien. También puede usar lasaña rota (no use lasaña sin hervir). La cantidad de pasta en realidad depende del grosor de la sopa y de la pasta que desee. Por lo general, lleno 12 onzas, luego diluyo la sopa y agrego caldo al final si es necesario.
El alivio del estrés: Si sabe que dejará que la presión se libere por completo de forma natural, y tal vez incluso deje que la sopa se caliente por un tiempo, le recomiendo solo hervirla durante 1-2 minutos para que los fideos no queden demasiado blandos y blandos.
tomate: Puede reemplazar algunos tomates triturados con salsa de tomate para obtener una sopa más rica y un poco más espesa.
Advertencia de quemadura de olla a presión: Es muy importante raspar la carne cocida u otros alimentos del fondo de la olla antes de cocinar a presión. Si su olla a presión a menudo advierte sobre quemaduras (y parece delicada), puede considerar saltear la carne, las cebollas y las zanahorias en una sartén en la estufa antes de agregarlas a la olla a presión.
Dirección de la estufa: En una olla de 6 cuartos, cocine la salchicha o la carne molida, las cebollas, las zanahorias y el ajo a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada (corte la carne en trozos pequeños mientras cocina). Si es necesario, drene cualquier exceso de grasa. Agrega los tomates triturados, la albahaca, el orégano, la hoja de laurel, la sal, la pimienta, 6 tazas de caldo y la pasta. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la pasta esté suave, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Si es necesario, agregue caldo adicional para diluir. Ponga la sopa en un tazón, ponga una cucharada de ingredientes de queso y cubra con queso mozzarella o parmesano extra.

Atender: 1 Atender, Calorías: 489Kcal, carbohidrato: 37GRAMO, proteína: veinticuatroGRAMO, gordo: 28GRAMO, Grasa saturada: 12GRAMO, colesterol: 74Miligramos, sodio: 1630Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 9GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (inspirado en esta receta archivada)

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