Verduras

Hojaldres de seitán con puntas de guisantes: ¡salteado vegetariano rápido!

Estas bolitas de seitán con puntas de guisantes fueron un feliz accidente que creé mientras hurgaba en el refrigerador en busca de ingredientes para hacerme un plato sin carne.

Si bien todavía somos adictos a la carne, ¡poco a poco me veo vegano muchas noches de la semana por razones ambientales y de salud! ¿Quien lo hubiera pensado?

Fideos vegetarianos ricos en proteínas

Este es un gran plato vegetariano que es rico en proteínas. Es tan increíblemente satisfactorio que realmente rivaliza con los platos de carne. No extrañas la carne para nada.

¡Gracias a los panqueques, son tan deliciosos que no te los puedes perder! Si bien el seitán es un ingrediente popular para los vegetarianos y los comedores de plantas, estas bocanadas chinas de seitán no son muy conocidas.

verduras de hoja verde ricas en vitaminas

Estos hojaldres de seitán son el maridaje perfecto con puntas de guisantes (también conocidas como hojas de guisantes o puntas de guisantes de nieve). Las puntas de los guisantes generalmente requieren mucho aceite. Estos hojaldres de seitán son un poco aceitosos, lo que los convierte en el complemento perfecto para las puntas de guisantes.

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Salteado de punta de guisante, thewoksoff.com

Otra hoja verde que puedo sugerir es la espinaca, que tiene una consistencia y un tiempo de cocción similares.

Es importante usar verduras de hojas verdes que se cocinen en solo unos minutos, ya que estos hojaldres de seitán no deben cocinarse demasiado o se volverán blandos. El tiempo total de cocción debe ser de unos 3-5 minutos.

Puntas de Guisantes y Hojaldres de Seitán

propina:

Es posible que recuerde nuestra receta para nuestras bolas de gluten fritas chinas rellenas de cerdo (lo prometo, son mejores de lo que sugiere el nombre). Estos puffs de seitán son un producto ligeramente diferente, pero puedes usar cualquiera de ellos. Solo necesita cocinar los hojaldres redondos fritos durante unos minutos más para que se cocinen.

Bolas chinas de gluten fritas, thewoksoflife.com

Instrucciones de receta

Caliente el aceite en un wok a fuego medio. Cocine el jengibre y el ajo durante 30 segundos, teniendo cuidado de no quemar el ajo.

jengibre y ajo picados
Aceite de ajo y jengibre

Ahora añade agua…

Pon agua, jengibre y ajo en una olla

y bocanadas de seitán. Encienda el fuego a alto y deje hervir.

Añadir bocanadas de seitán al wok

El salteado cubre las bocanadas con líquido caliente y las ablanda. Agregue la salsa de soja, la pimienta blanca y el aceite de sésamo.

Añadir salsa de soja a los hojaldres de seitán

Revuelva por un minuto, hasta que las bocanadas estén medio desinfladas.

Bocanadas de seitán medio desinfladas hirviendo a fuego lento

Ahora agregue las puntas de los guisantes y cocine hasta que los hojaldres de seitán estén completamente marchitos.

Añadir puntas de guisantes al wok

Cuando las puntas de los guisantes estén cocidas, sazone con sal. No es necesario tapar la olla en ningún momento. Todavía debería haber un poco de salsa de calcetín.

Revuelva las puntas de guisantes en un wok

Una vez que todas las puntas de los guisantes estén marchitas, está listo para servir.

Puntas de guisantes y hojaldres de seitán en un wok

Si el wok se precalienta correctamente, el tiempo total de cocción no debe exceder los 3-5 minutos.

Salteado de puntas de guisantes y soplo de gluten
Hojaldres de seitán con hojas de guisante

Hojaldres de seitán con puntas de guisantes

Esta receta de hojaldres de seitán con puntas de guisantes (hojas de guisantes) no contiene carne, está repleta de proteínas y es tan deliciosa que ni siquiera extrañarás la carne.

Puntas de Guisantes y Hojaldres de Seitán

suministro: 4

instruir

  • Caliente el aceite en un wok a fuego medio. Cocine el jengibre y el ajo durante 30 segundos, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Ahora añade agua y bolitas de seitán. Encienda el fuego a alto y deje hervir.

  • El salteado cubre las bocanadas con líquido caliente y las ablanda. Agregue la salsa de soja, la pimienta blanca y el aceite de sésamo. Revuelva por un minuto, hasta que las bocanadas estén medio desinfladas.

  • Ahora agregue las puntas de los guisantes y cocine hasta que los hojaldres de seitán estén completamente marchitos. Cuando las puntas de los guisantes estén cocidas, sazone con sal. No es necesario tapar la olla en ningún momento. Todavía debería haber un poco de salsa de calcetín.

  • Una vez que todas las puntas de los guisantes estén marchitas, está listo para servir. Si el wok se precalienta correctamente, el tiempo total de cocción no debe exceder los 3-5 minutos.

contenido nutritivo

Calorías: 88kcal (4%) carbohidrato: 4GRAMO (1%) proteína: 6GRAMO (12%) gordo: 6GRAMO (9%) Grasa saturada: 1GRAMO (5%) Grasas trans: 1GRAMO sodio: 346miligramos (14%) Potasio: 15miligramos fibra: 1GRAMO (4%) azúcar: 1GRAMO (1%) Vitamina A: 5670IU (113%) Vitamina C: 73miligramos (88%) calcio: 138miligramos (14%) planchar: 1miligramos (6%)

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