Naan masticable ligero hecho en casa

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1. En el tazón de una batidora de pie (o en el tazón grande de su mano), mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar y la levadura. En un tazón pequeño, combine los huevos, el yogur y la leche. Vierta la mezcla de huevo en los ingredientes secos y bata durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados a los ingredientes húmedos.
2. Aumente la velocidad de la máquina a 2 (o a mano) y amase la masa hasta que quede suave y brillante. Retire el tazón de la licuadora y cubra con una toalla. Deje crecer en un lugar tibio hasta que la masa duplique su tamaño, alrededor de una hora.
3. Coloque una piedra para hornear o una bandeja para hornear pesada en la rejilla más baja del horno. Precaliente el horno a 475 grados durante al menos 30 minutos antes de hornear.
4. Divida la masa en ocho piezas y forme con sus manos formas de lágrima (las mías eran más ovaladas) de aproximadamente 6 a 8 pulgadas de ancho.
5. Cocine dos o tres piezas a la vez. Coloque la masa sobre la piedra caliente, cierre la puerta del horno y observe hasta que comiencen a dorarse en algunos lugares, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
6. Retire los bollos y colóquelos en un plato. Disfruta de un delicioso curry mientras aún está caliente. (La receta original decía enmantequillar los bollos con mantequilla de ajo después de que salieran del horno, pero hice esto con el primer lote y encontré que el pan era demasiado aceitoso para mi gusto; preferimos el pan sin mantequilla de nuevo Suave y tierna ¡Haz lo que quieras, lo que quieras!)