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Todos los muffins verdes naturales | Trigo integral + saludable

Estos muffins verdes totalmente naturales son ricos en nutrición saludable, suaves, tiernos y deliciosos … ¡eso demuestra que la salud puede ser realmente deliciosa!

Entonces, si quieres saber la verdad, no haré mucho por el Día de San Patricio aquí.

Perdón si esta revelación es una gran decepción.

En cualquier caso, no soy un tonto para las vacaciones. Para otros días festivos, yo mismo me volveré loco, pero el Día de San Patricio es uno de los festivales en los que estoy un poco «um» para celebrar.

Al menos cuando se trata de huellas furtivas de duendes, ollas doradas ocultas y búsquedas del tesoro, y todo es verde (incluida toda la comida, honestamente, no debería ser verde en primer lugar para molestar a los niños).

Atribuyo esto a mis ojos verdes naturales. Así que nunca tendré que trabajar duro para estas vacaciones.

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Me temo que mi actitud perezosa siempre ha estado conmigo.

Magdalenas verdes en una rejilla para enfriar, el forro se ha despegado

Pero a lo largo de los años, estos deliciosos muffins de espinacas verdes sin duda han ganado algunos puntos de estrella de rock para mí y los niños.

Nada es más ecológico que estos blandos y suaves muffins.

y también adicional La estrella de rock señaló que debido a que todo el verde proviene de una bolsa entera de espinacas mezcladas con otros ingredientes simples para hacer panecillos verdes saludables.

¿adivina qué? Los lindos muffins de espinacas realmente saben bien.

Te prometo que puedes confiar en mi, la razón es simple, lo soy Ultimo Las personas / blogueros gastronómicos de este planeta solo se están quedando atrás de las tendencias alimentarias porque son lindas, festivas o muy únicas.

Vista superior de muffins verdes cocidos en una lata para muffins

Cuando mi comida se ve hermosa, me gusta, no me malinterpretes, pero si no sabe muy bien, mi corazón se enfriará y la receta se eliminará para siempre.

Estas recetas de muffins de espinacas de color verde brillante han estado circulando en Internet durante muchos años, por lo que ya no son las recetas más vanguardistas y de moda.

Dado que en realidad hemos estado haciendo estos muffins por un tiempo (¡una encantadora lectora, Irene, me envió un correo electrónico con el enlace a la receta hace unos años!), Creo que son muffins confiables y probados. Recetas de pastel, especialmente porque no quiero conservarlos solo para el día de San Patricio.

Siempre los comemos para el desayuno y los bocadillos después de la escuela y, a menudo, doblo el lote y pongo los muffins horneados y enfriados en el refrigerador.

Muffins verdes con forro marrón para muffins en una rejilla para enfriar

Si quieres saber la parte de «Hulk», Irene me envió la receta, bromeó diciendo que debido a que sus hijos no saben quién es Popeye, apodaron estos muffins.

Este nombre siempre nos ha molestado. Pero también me hace sentir irónico que mis hijos no estén familiarizados con el bueno de Popeye.

Me siento viejo.

pero yo tener Vi a uno o dos de mis chicos inclinarse en el espejo después de tragar unos muffins de «Hulk» … así que hay Ese.

Si le gusta celebrar el Día de San Patricio más que a mí y está buscando bocadillos / desayunos / bocadillos festivos, divertidos y ecológicos para servir en los días importantes, ¡esta es una solución para sentirse bien!

Estos muffins son ricos en espinacas y cereales integrales, con una textura ligeramente dulce y súper esponjosa (gracias a la calidad del suero de leche y el pan de plátano).

Hornee muffins verdes en un molde para muffins, y uno de los muffins se vierte de una cubeta.

Cuando hice muffins de espinacas por primera vez hace unos años, mis expectativas eran bajas.

Quiero decir, este es un panecillo verde natural. ¿Qué tan delicioso puede ser?

Pero nos encantaron estos desde el principio, y lo que me hizo feliz es que estos magdalenas verdes mágicas realmente saben muy bien.

Actualmente estoy experimentando con versiones de panecillos de salvado de estos bebés (porque preferimos los panecillos de salvado a la vida aquí: Anexo A, Anexo B, Anexo C). ¿Muffins de salvado de espinacas? OK…

Este estudio tiene buen sabor. realmente bueno.

-Mi molde para muffins favorito (¡el color es claro, por lo que el fondo no se quemará!)
-Siempre uso mi cuchara para galletas n. ° 20 para dispensar la masa de muffins a la perfección (¡tan simple y no tan desordenado!)
-Me gustan estos moldes para muffins naturales y sin blanquear (también los encontré en Orson Gygi cuando viajé a Salt Lake)

¡Eso es! Si tiene alguna tradición interesante sobre el Día de San Patricio, me encantaría escucharla; ¡comente a continuación!

Vista superior de muffins verdes horneados en rejilla de enfriamiento

Preguntas frecuentes sobre los muffins de Hulk de trigo integral

¿Se están congelando bien?

¡Sí, se congelan muy bien!

Aproximadamente, ¿cuántas tazas hay en 6 onzas de espinaca?

Aproximadamente 2 1/2 tazas de espinacas (empaquetadas livianamente).

¿Debo quitar los tallos de las hojas de espinaca?

¡No! ¡Echa las hojas, los tallos y todo!

Hace un año: Funfetti Blondies finas y masticables {From-Scratch}
Hace dos años: Pastel De Zanahoria Pastel Bundt De Remolino De Queso Crema
hace tres años: Glaseado de mantequilla de chocolate batido

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Muffins de Hulk Verde de Trigo Integral

  • 2 ½ taza (355 GRAMO) Harina de trigo integral blanca (ver nota)
  • 2 cucharilla Levadura en polvo
  • ½ cucharilla bicarbonato de sodio
  • ½ cucharilla Sal
  • 1 Huevo grande
  • ¾ taza (159 GRAMO) Azúcar granulada (ver nota)
  • ¾ taza Suero de leche (ver nota)
  • ¼ taza violación, Verduras, aguacate, aceite de semilla de uva o aceite de coco derretido
  • 1 cucharilla Extracto de vainilla
  • 6 onza (170 GRAMO) Espinacas tiernas
  • 2 machacado Plátano muy maduro, (Aproximadamente 227 gramos)
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Alinee dos moldes para muffins de 12 tazas con revestimiento de papel o engrase con aceite en aerosol antiadherente (la receta rinde 16-18 muffins).

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

  • En una licuadora, agregue los huevos, el azúcar, el suero de leche, el aceite, la vainilla, las espinacas y los plátanos.

  • Revuelva hasta que esté blando y suave.

  • Vierta la mezcla de espinacas en los ingredientes secos y mezcle Hasta fusionarEstá bien tener algunas pequeñas vetas secas y protuberancias aquí y allá. No mezcle demasiado o los muffins se secarán.

  • Coloque la masa en el molde para muffins preparado y llene la taza aproximadamente 2/3. Utilizo mi primicia de galletas n. ° 20 para hacer que este proceso sea lo más fácil posible.

  • Hornee durante 15-18 minutos (agregue tiempo según sea necesario, ya que la temperatura exacta del horno de cada horno es ligeramente diferente) hasta que la parte superior del muffin rebote ligeramente al tacto y el palillo insertado en el centro esté limpio o solo quede algunas migas húmedas.

  • Deje que los muffins se enfríen en la sartén durante unos minutos; colóquelos con cuidado en una rejilla para enfriar por completo.

harina: Definitivamente puede usar harina para todo uso con harina de trigo integral o mezclarla (mitad harina de trigo integral, mitad harina para todo uso).
azúcar: Si desea una alternativa más saludable al azúcar, pruebe el jarabe de arce, la miel o el azúcar de coco.
queso: Si no tiene o no tiene suero de leche a mano, mezcle cantidades iguales de crema agria (o yogur griego natural) y leche para obtener la solución perfecta de suero de leche.
color: También olvidé mencionar que el color de estos muffins se oscurecerá con el tiempo (los muffins que nos sobraron al día siguiente son de color verde oscuro en lugar de verde brillante).
Muffins horneados: Preferimos estos muffins horneados y enfriados: el sabor y la textura son mejores que los recién sacados del horno (aunque hemos descubierto que 5-10 segundos rápidos en el microondas pueden ayudar a calentarlos un poco sin afectar el sabor / textura).

Atender: 1 mollete, Calorías: 145Kcal, carbohidrato: veinticuatroGRAMO, proteína: 3GRAMO, gordo: 5GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: 11Miligramos, sodio: 184Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 10GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Dos recetas de Internet (Green Fork y Pamela Salzman) Después de que un lector, Irene G. me envió un enlace hace unos dos años, le di mi propio toque a los muffins de espinacas (use suero de leche, aumente de peso, cambie el método solo un poco )

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