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Recetas de Cocina

Ensalada de pasta italiana Penne

Ensalada de pasta italiana Penne

Esta ensalada de pasta Penne con tomates, pepinos y aceitunas es una ensalada de pasta penne ligera y ácida que es apta para comidas compartidas, fiestas y barbacoas de verano, sin mayonesa u otros ingredientes que se echen a perder con el calor.

Un aderezo ligero mantiene todo picante y húmedo, mientras que la pasta no se seca, incluso si se deja en una mesa durante un par de horas.

Esta ensalada de pasta italiana es una de las ensaladas de pasta más sencillas que puedes hacer.

Tendrá toda la ensalada ensamblada en el tiempo que lleva hervir la pasta si comienza a picar los ingredientes mientras se cocina la pasta. A menudo mezclo todo mientras la pasta está tibia y sirvo la ensalada inmediatamente.

Sin embargo, esto también es delicioso frío y se mantendrá bien en el refrigerador durante unos días. La ensalada de pasta italiana es una excelente cena o almuerzo para preparar con anticipación para los días ocupados.

Ensalada De Pasta De Pepino, Tomate

El tomate fresco y el pepino mezclados en una ensalada es como el verano en un tazón.

Cuando estoy de humor para un lado crujiente y refrescante, la ensalada de tomate y pepino nunca decepciona. Todo lo que necesitan estas verduras es un chorrito de aceite y vinagre, un poco de condimento y felizmente comeré un tazón entero.

Agregar pasta a la idea de una ensalada de tomate y pepino solo la hizo aún más deliciosa. Me encanta el sabor de los jugosos tomates y los pepinos frescos junto con los tiernos fideos penne en esta ensalada de pasta.

Si le gusta la combinación de sabores en esta ensalada de pasta italiana, también debe probar la ensalada de pepino con vinagreta de tomate picante para su próximo plato de comida compartida. Para una receta de ensalada de tomate y pepino más cremosa, pruebe también esta Ensalada de tomate y pepino cremosa.

Ensalada de pasta italiana

Si puedes hervir pasta y picar una verdura, puedes hacer una deliciosa ensalada de pasta casera.

Junto con el pepino y los tomates, esta ensalada de pasta penne obtiene sus sabores italianos de una combinación de hierbas frescas. Utilizo muchas hojas frescas de albahaca picadas para obtener un sabor y una fragancia increíbles. El perejil italiano agrega un sabor fresco que hace que este plato sea irresistible.

Una combinación de tomates cherry y uva funciona muy bien aquí. El vinagre de vino tinto complementa la dulzura de los tomates frescos al tiempo que agrega un agradable sabor.

Las aceitunas negras terminan esta ensalada con un sabor rico y salado. Incluso las personas que me han dicho que no son los mayores fanáticos de las aceitunas las han disfrutado aquí.

¡También nos encanta mucho ajo en nuestra ensalada de pasta! Echo tres dientes picados en el mío, pero siéntete libre de ajustar según tu preferencia de ajo.

Esta receta requiere un aderezo súper simple que realmente deje brillar los sabores de las verduras frescas. El aderezo de aceite de oliva y vinagre de vino tinto es lo suficientemente húmedo para evitar que la pasta se seque, pero lo suficientemente ligero como para no dominar todo lo demás.

La ensalada de pasta italiana es deliciosa y lo suficientemente abundante como para servirla sola como almuerzo o cena rápida. También es una guarnición fabulosa para cualquiera de sus platos favoritos.

Combínalo con cerdo asado al vino tinto italiano para una comida abundante en cualquier época del año. Pruébelo con una taza de sopa italiana de frijoles blancos, repollo y salchicha para un delicioso almuerzo. Es maravilloso comerlo como está o espolvoreado con un poco de queso parmesano.

Independientemente de cómo disfrutes esta sencilla ensalada de pasta penne, ¡espero que te guste tanto como a nosotros!

Ensaladas de pasta sin mayonesa

Soy un gran fanático de la ensalada de pasta hecha sin mayonesa. Estas ensaladas sin mayonesa se mantienen bien a temperatura ambiente durante horas, lo que las hace muy prácticas y sabrosas para las fiestas de verano y otras actividades al aire libre en el calor.

Si bien me encanta una ensalada de pasta cremosa, también me gusta una ensalada de pasta que puedo servir durante todo el año sin preocupaciones. Por lo general, llevo estas ensaladas a comidas compartidas en grandes cacerolas desechables o recipientes de plástico. De esta manera, puedo ponerlo sobre la mesa y luego olvidarme de él. Nunca tengo que preocuparme de que una ensalada de pasta sin mayonesa se eche a perder rápidamente al sol.

En verano, a menudo hago un lote doble o triple de ensaladas de pasta como esta. Las sobras son excelentes para guardar en el refrigerador y servirlas para un almuerzo rápido.

Esta ensalada de pasta de espinacas y esta ensalada de cuscús israelí de verano son dos ensaladas más excelentes que son perfectas para el verano. ¡Y esta ensalada de pasta con fresas y espinacas es imprescindible cada vez que tenga fresas frescas!

Para más ensaladas de pasta, querrás probar la ensalada de pasta cremosa y la ensalada de pasta tocino Ranch en tu lista para probar pronto. Esta ensalada de pasta con tacos y esta ensalada de pasta falsa con fideos de calabacín también suenan deliciosas.

Si está buscando un plato de pasta caliente que seguramente adorará a toda la familia, este Easy Baked Ziti está garantizado que los emocionará. One Pot Lazy Lasagna es otra cena deliciosa y fácil que se combina.

¡Echa un vistazo a todas mis recetas de ensalada de pasta para obtener más ideas!

Consejo de cocina: uso esta olla, este colador y este tazón para hacer esta receta.

Ensalada De Pasta Penne

  1. Hierva una olla grande de agua junto con 1 cucharada de sal kosher. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir, pero no enjuagar la pasta.
  2. Mientras se cocina la pasta, combine los tomates, el aceite, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Revuelva y deje reposar mientras ensambla el resto de la ensalada.
  3. En un tazón grande, combine los pepinos, las aceitunas, la cebolla morada y la pasta cocida. Agrega los tomates y todos los jugos del bol. Revuelva para cubrir todo en el aderezo.
  4. Espolvoree con albahaca y perejil y revuelva nuevamente. Pruebe la ensalada y agregue más sal y pimienta según sea necesario. Sirva o refrigere hasta que esté listo para comer.

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Porciones: 8 -10 porciones

  • 8 onzas pasta mini penne o pasta penne regular
  • 4 tazas tomates cherry o uva, cortados por la mitad (rojo o amarillo está bien)
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza vinagre de vino tinto
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharilla sal kosher, ajustar al gusto
  • 1 cucharilla pimienta negra fresca, ajustar al gusto
  • 2 tazas pepinos, picados pequeños
  • 6 onza lata de aceitunas negras enteras, escurridas y cortadas por la mitad
  • 1/4 taza cebolla morada, en rodajas muy finas y picadas pequeñas
  • 10 grande hojas de albahaca fresca, en rodajas muy finas, aproximadamente 2 cucharadas
  • 2 cucharadas perejil italiano fresco, picado en trozos pequeños
  • Hierva una olla grande de agua junto con 1 cucharada de sal kosher. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir, pero no enjuagar la pasta.
  • Mientras se cocina la pasta, combine los tomates, el aceite, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Revuelva y deje reposar mientras ensambla el resto de la ensalada.
  • En un tazón grande, combine los pepinos, las aceitunas, la cebolla morada y la pasta cocida. Agrega los tomates y todos los jugos del bol. Revuelva para cubrir todo en el aderezo.
  • Espolvoree con albahaca y perejil y revuelva nuevamente. Pruebe la ensalada y agregue más sal y pimienta según sea necesario. Sirva o refrigere hasta que esté listo para comer. ¡Disfrutar!

Calorías: 277kcal · Carbohidratos: 26gramo · Proteína: 4gramo · Gordo: 17gramo · Grasa saturada: 2gramo · Sodio: 338mg · Potasio: 305mg · Fibra: 2gramo · Azúcar: 3gramo · Vitamina A: 730IU · Vitamina C: 12mg · Calcio: 31mg · Hierro: 0,9mg

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