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Muffins de calabaza y chocolate

He hecho estos muffins de calabaza y chocolate durante más de diez años, ¡y siguen siendo mis favoritos! ¡Sencillo, rápido y perfecto!

Nada te hace sentir mejor que un delicioso muffin clásico de calabaza y chocolate.

Esta receta es la mejor.

He hecho estos muffins durante más de diez años y todavía son los favoritos de la familia. Aunque, lo sorprendente es que ahora mis hijos tienen la edad suficiente para hacer sus propias recetas.

Un tazón es súper simple, estos muffins son suaves, húmedos y perfectos.

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Muffins de calabaza y chocolate con el forro bajado

Calabaza, calabaza

Puede usar puré de calabaza enlatado o puré de calabaza casero en esta receta. ¡O funciona! A veces, el puré de calabaza casero puede ser muy suave y / o fluido; escurra el exceso de líquido antes de usarlo.

La receta requiere especias para pastel de calabaza. ¿no lo tiene? ¡No te preocupes! Hay una alternativa súper simple y rápida en las notas de la receta para mezclar su propia mezcla de especias para pastel de calabaza con un alimento básico de la despensa.

Puedes usar cualquier tipo de chispa de chocolate o separar la chispa de chocolate para otro aditivo (no me digas si es una pasa).

Muffins de calabaza y chocolate partidos por la mitad

Un cuenco de muffins

Al igual que algunas de las otras recetas que publiqué recientemente, todos los ingredientes de estos muffins se colocan en un tazón y se mezclan al mismo tiempo.

Esto puede causarle pánico, especialmente si le han dicho en el pasado Ten cuidado Mezcle la masa para muffins para que no se deteriore ni se mezcle demasiado.

¡Tomar una respiración profunda! La calabaza ayuda a que los muffins se mantengan suaves y húmedos, incluso si violamos unas diez reglas básicas diferentes para hacer muffins.

Mezcla de masa para muffins de chocolate y calabaza

Usted no quiere Exceder Mezcla, pero tampoco necesitas esta masa para muffins para bebés.

Estos muffins de calabaza y chocolate no son tan exigentes como muchas otras recetas de muffins y quedaron bien. Como, el mejor tipo de todos.

Puede hornear los muffins con un forro de papel o no, solo engrase los moldes para muffins antes de incorporar la masa.

Coloque la masa para muffins en el forro de muffins

¡Mira la cúpula perfecta en los muffins horneados! Habla de la familia real de muffins. ¡Estas imágenes de muffins son perfectas y deliciosas!

¡He hecho muchos muffins de calabaza a lo largo de los años y estos son los mejores!

Puede omitir las chispas de chocolate (pero ¿por qué haría esto?) Para hacer un muffin de calabaza básico, también puede estar feliz de saber que estos muffins se mantendrán durante varios días. y La congelación es genial.

Muffins de calabaza y chocolate en moldes para muffins

Aquí hay otras buenas críticas de esta receta:

Ángela: ¡Acabo de hacer estos y son geniales! ! ¡Muchas gracias!

Heather B .: Mis hijos simplemente dijeron: «Oh, estos son geniales. Los mejores muffins que hayas hecho». ¡He hecho muchos! ¡Gracias!

Christine: A mi familia le gustan estos y todos intentan decir que no les gustan las calabazas. (Sin mencionar que es junio y la temperatura exterior supera los 100 grados, pero quiero celebrar el Festival de la Calabaza aquí).

Bretaña: ¡Son absolutamente deliciosos! Me acabo de comer 3 del horno, y cada vez que como más, los caliento en el microondas para que estén tan calientes como el primero. ¡Mejor que cualquier receta de calabaza que haya probado! Gracias.

Muffins de calabaza con chispas de chocolate en el forro de la servilleta blanca

Preguntas frecuentes sobre muffins de calabaza y chocolate

¿Puedo usar una lata entera de calabaza?

La receta requiere 1 taza de puré de calabaza, pero a lo largo de los años, muchos lectores han informado que usar un frasco entero de calabaza (sin cambiar otros ingredientes) ¡funciona bien!

¿Están bien congeladas estas magdalenas?

¡Definitivamente lo harán! Pongo los muffins horneados y enfriados en una sola capa en una bolsa con cremallera del tamaño de un galón para congelar y luego los congelo de esta manera.

¿Puedo usar harina de trigo integral?

Esta receta es apta para harina para todo uso o harina integral (o mitad y mitad).Recomiendo usar blanco Harina de trigo integral (rojo La harina de trigo integral es más oscura y puede hacer que los muffins sean más densos).

¿Puedo omitir las chispas de chocolate o agregar otras cosas?

¡Sí! Se pueden excluir y / o agregar otros complementos.

Hace un año: Chicken Cordon Bleu Panini {mi sándwich favorito}
Hace dos años: Pastel de capas de chocolate y calabaza
hace tres años: Sopa Instantánea De Patatas Y Queso
hace cuatro años: Brownies hawaianos {chocolate + nueces de macadamia}
hace cinco años: Papas rojas ralladas con queso, tocino y mantequilla de ajo
hace seis años: Tallarines de pollo y vegetales salteados
Hace siete años: Sopa de lentejas verdes con mantequilla marrón al curry
Hace ocho años: Guiso de Pollo y Calabacín con Quinoa

Muffins de calabaza y chocolate en moldes para muffins

Muffins de calabaza y chocolate

  • 1 ⅔ taza (190 GRAMO) Harina para todo uso o harina integral (ver nota)
  • 1 taza (212 GRAMO) Azúcar granulada (ver nota)
  • 1 Cuchara Especias para pastel de calabaza (ver nota)
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • ¼ cucharilla Sal
  • 2 Huevo
  • 1 taza (227 GRAMO) Puré de calabaza enlatado (consulte las precauciones para usar la lata entera)
  • ½ taza (113 GRAMO) Mantequilla salada, Ablandar a temperatura ambiente o derretir
  • 1 taza (170 GRAMO) Chips de chocolate
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Alinee los moldes para muffins de 12 tazas con el forro. Dejar de lado.

  • Agregue todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate a un tazón grande y revuelva hasta que no queden líneas secas. Agrega las chispas de chocolate.

  • Coloque la masa de manera uniforme en el molde para muffins, llene la taza para muffins, aproximadamente 2/3 a 3/4 de su capacidad.

  • Hornee durante 18-25 minutos, hasta que la parte superior rebote ligeramente al tacto. Retirar del molde para muffins y enfriar completamente en la rejilla para enfriar.

harina: Estos muffins son aptos para harina integral o mitad harina blanca / mitad harina de trigo; yo uso blanco Harina de trigo integral durante el horneado (la harina de trigo integral roja es de color más oscuro, lo que hace que los productos horneados sean más densos y ricos).
azúcar: Si le gustan los muffins no tan dulces, puede reducir el azúcar en 1/4 de taza.
Especias para pastel de calabaza: Si no tiene especias para pastel de calabaza, use los siguientes ingredientes en esta receta: 1 3/4 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica, clavo.
calabaza:muchos La persona en la revisión dijo que usaron un frasco completo de calabaza y funcionó bien (sin cambiar ningún otro ingrediente); si lo hace, es posible que obtenga más muffins del lote.

Atender: 1 mollete, Calorías: 264Kcal, carbohidrato: 38GRAMO, proteína: 3GRAMO, gordo: 11GRAMO, Grasa saturada: 7GRAMO, colesterol: 50Miligramos, sodio: 258Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: veintitrésGRAMO

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Fuente de la receta: De mi amigo Mel B.
La receta se lanzó originalmente en noviembre de 2008; nuevas fotos, instrucciones de recetas, etc. se actualizaron en octubre de 2020.

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