Salmón con parmesano y hierbas con salsa de crema de limón

Salmón con parmesano y hierbas con salsa de crema de limón

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos Peso: 4

Un salmón a la parrilla rápido y sencillo cubierto con panko crujiente y queso parmesano, servido con una salsa de crema de limón brillante y deliciosa.

Receta impresa

Ingredientes

Para el salmón:

• 1 1/2 libras de salmón (o trucha, tilapia, bacalao, etc.)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 taza de pan rallado panko (sin gluten y sin gluten)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de queso parmesano (queso parmesano), rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de eneldo picado
• 1 ralladura de limón
• Sal y pimienta para probar

Cuajada de limón:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 chalota picada
• 1 guante de ajo picado
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón.
• Sal y pimienta para probar

dirección

1. Unte el pescado con mostaza de Dijon, presione la mezcla de pan rallado, mantequilla, queso parmesano, perejil, eneldo, ralladura, sal y pimienta, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 400F / 200C hasta que el pescado esté recién cocido y el pan rallado es de un color marrón claro, alrededor de 10-15 minutos.

Cuajada de limón:

2. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue las chalotas y cocine por un minuto, agregue el ajo y cocine por un minuto, agregue la crema espesa, agregue la mostaza, jugo de limón, sal y pimienta, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Opciones: Use salsa de miel Dijon en lugar de salsa Dijon para cambiarla un poco.
Opciones: Use pan rallado común en lugar de pnako.