Mariscos

Salmón con parmesano y hierbas con salsa de crema de limón

Salmón con parmesano y hierbas con salsa de crema de limón

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos Peso: 4

Un salmón a la parrilla rápido y sencillo cubierto con panko crujiente y queso parmesano, servido con una salsa de crema de limón brillante y deliciosa.

Ingredientes
    Para el salmón:
  • 1 1/2 libras de salmón (o trucha, tilapia, bacalao, etc.)
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 taza de pan rallado panko (sin gluten y sin gluten)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de queso parmesano (queso parmesano), rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 1 ralladura de limón
  • Sal y pimienta para probar
  • Cuajada de limón:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chalota picada
  • 1 guante de ajo picado
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • Sal y pimienta para probar
dirección
  1. Unte el pescado con mostaza de Dijon, presione la mezcla de pan rallado, mantequilla, queso parmesano, perejil, eneldo, ralladura, sal y pimienta, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 400F / 200C hasta que el pescado esté recién cocido y el pan rallado es de un color marrón claro, alrededor de 10-15 minutos.
  2. Cuajada de limón:
  3. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue las chalotas y cocine por un minuto, agregue el ajo y cocine por un minuto, agregue la crema espesa, agregue la mostaza, jugo de limón, sal y pimienta, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Opciones: Use salsa de miel Dijon en lugar de salsa Dijon para cambiarla un poco.
Opciones: Use pan rallado común en lugar de pnako.

contenido nutritivo: Calorías 775, Grasa 58g (Saturadas 26g, Trans 0.3g), Colesterol 207 mg, Sodio 469 mg, Carbohidrato 19g (Fibra 2g, Azúcar 4g), Proteína 43g

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