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Recetas de Cocina

Revisión práctica del ahumador de pellets Z Grills 7002B

Z grill Pro 7002B

En 2018, la buena gente de ApolloBox.com se puso en contacto y me preguntó si estaría interesado en jugar con un nuevo modelo de parrilla de Z Grills, el 7002B. La idea de pasar horas montando otra parrilla no me emocionó y casi dije que no.

Al final cambié de opinión y le pedí que me lo enviara. ¡Esa fue la mejor decisión que tomé durante toda la temporada de barbacoa!

Lo que me encanta de Z Grills 7002B

Hay varias razones por las que realmente disfruté esta parrilla y se incluyen en las siguientes categorías generales:

  • Fácil de montar
  • Fácil de usar
  • Tamaño masivo
  • Precio económico
  • Garantía de tres años

El 7002B es fácil de montar

Casi no obtengo esta parrilla porque tenía miedo de pasar horas armando la cosa. Mis temores eran completamente infundados. La parrilla llegó cuidadosamente empaquetada y tenía instrucciones de ensamblaje simples y fáciles de seguir.

Demonios, ¡incluso venía con todas las herramientas que necesitaba!

Mi tiempo total de montaje fue de poco más de una hora. ¡SENCILLO!

Aunque esta parrilla viene con una bonita cubierta, todavía la guardo en mi garaje. Eso hace que las ruedas de servicio pesado sean una característica importante, ya que constantemente las saco a la entrada y viceversa.

Ruedas estables para facilitar el movimiento.

Mover la parrilla es muy fácil.

Los detalles en la parrilla son un toque simple pero agradable. Tiene una insignia atractiva en la tapa y asas de acero inoxidable en las tapas de la parrilla y el embudo. Esta es una buena parrilla.

Insignia atractiva

El 7002B es fácil de usar

El controlador de temperatura es muy fácil de usar y se configura en pasos de 25 grados. Por lo general, la parrilla tarda unos 30 minutos en alcanzar el punto de ajuste deseado y estabilizarse. Una vez que alcanza su punto de ajuste, la temperatura es increíblemente constante.

Regulador a 253F

El 7002B tiene una tolva de pellets de 20 libras. Quemé cientos de libras de gránulos a través de este tipo y el diseño del embudo pudo alimentar la barrena constantemente sin mi intervención.

Tolva de pellets de 20 libras

Hice funcionar la parrilla a 250F para reducir la velocidad del tri-tip.

Puse la parrilla a 400 F para asar alitas de pollo crujientes.

Ahumé lomo de cerdo y pechugas de pollo a 275 y 325 para ver cómo ahuma la carne aburrida. Lo usé para cocinar unos muslos de pollo solo porque me sentía bien y quería quemar pellets.

Lomo de cerdo ahumado a 275F

Me impresionó el anillo de humo que puedes lanzar con esta estufa. El sabor a humo de los gránulos es puntual y no intrusivo.

Área de cocción masiva

La superficie de cocción del 7002B es bastante grande. La literatura del producto anuncia 700 pulgadas cuadradas, pero esas pulgadas se comparten entre la parrilla principal (~ 500 pulgadas cuadradas) y la parrilla secundaria elevada (~ 200 pulgadas cuadradas).

Rara vez uso la rejilla elevada porque la rejilla inferior ofrece mucho espacio.

Puedo acomodar fácilmente dos trozos grandes de pechuga de empaque en la rejilla inferior, que es más que suficiente carne a la vez para mí.

Precio económico

Estas parrillas se comercializan como excelentes alternativas a las parrillas Traeger, y es fácil ver por qué.

Z Grills tiene un precio muy agresivo y parece que constantemente intentan ponerle precio a este modelo a la mitad del precio de un Traeger Pro 575.

Z Grills casi siempre tiene buenas ventas, ya sea reduciendo el precio de esa parrilla, agregando tapa libre, etc. Si está buscando una nueva parrilla de pellets, entonces esta ¡Ve a Z Grills y mira a este tipo!

Garantía de tres años

Z Grills Las parrillas de pellets vienen con una garantía de tres años comparable a la del líder de la industria, Traeger.

Garantía de parrilla Z

Tiene sentido que la garantía sea la misma entre estas dos marcas, ya que Z Grills es la misma empresa que fabricó las parrillas Traeger en China durante muchos años. Para obtener más información, consulte Z Grills vs. Traeger.

Descubrieron cómo hacer una parrilla de alta calidad para un gran fabricante e incorporaron los mismos elementos de diseño robusto en sus propios productos.

Donde las Z Grills 7002B podrían ser mejores

Si bien me gusta mucho el 7002B, hay algunas áreas que podrían mejorarse. Las áreas de mejora incluyen:

  • Sin limpieza de pellets
  • Falta de tecnología avanzada
  • Requiere una aspiradora de taller para limpiar
  • Temperatura máxima limitada

Sin limpieza del contenedor de pellets

No hay una manera fácil de quitar los pellets no utilizados del embudo cuando haya terminado de cocinar.

Si desea cambiar los sabores de la madera entre cocciones o proteger sus gránulos de la humedad, es posible que necesite una aspiradora de taller pequeña.

Falta de tecnología avanzada

El 7002B no tiene muchas de las características avanzadas que se encuentran en otros modelos de parrillas de pellets.

No hay sensores de carne incorporados, el controlador de temperatura no tiene un sistema PID y no hay conectividad WiFi.

No necesita ninguna de estas características para hacer una parrilla fantástica, pero a algunas personas les encanta usar la última y mejor tecnología y el 7002B carece en ese sentido.

Sin embargo, la falta de “dispositivos” avanzados no es tan grave, ya que esta es una de las razones por las que la parrilla es tan asequible.

Se requiere una aspiradora para limpiar

Una parte esencial del uso de una parrilla de pellets es mantener limpio el interior de la parrilla. El área debajo de la bandeja recogegrasas es particularmente importante.

Casi todas las parrillas de pellets acumulan grasa y aserrín debajo de la bandeja de grasa. Es importante limpiar el cuerpo inferior de la parrilla con regularidad, ya que el aserrín y la grasa se queman fácilmente y crean un fuego gigante.

Para limpiar el interior del 7002B tengo que usar un Shop Vac y me duele un poco el cuello. No me gusta cargar la Shop Vac y limpiarla después.

La necesidad de utilizar una aspiradora de taller para limpiar el interior de una parrilla de pellets es un problema común en la mayoría de las marcas de parrillas de pellets.

Temperaturas máximas limitadas

Cuando compré esta parrilla por primera vez, alcanzó una temperatura máxima de 425 ° F.Después de algunos años de uso, la temperatura máxima bajó a alrededor de 375F.

Hablé con la compañía y parece que la temperatura baja es un problema con el tablero de control. No me molesté en pedir un reemplazo porque simplemente no me importa mucho.

Estas temperaturas máximas están perfectamente bien para asar alitas de pollo, pero son demasiado cortas para dorar bistecs.

Básicamente, el 7002B es un fumador increíble y una parrilla “simplemente aceptable”.

¿Cómo se comporta el Z Grills 7002B?

He tenido esta parrilla durante varios años y publiqué una revisión sin cita previa de cómo funcionó.

El único problema que he tenido fue cuando la conexión entre el termopar interno y el panel de control se mojó y dio un código de error.

Tomó unos minutos secar las cosas con toallas de papel y la parrilla volvió a estar en perfecto estado.

Sobre lo que estoy cocinando actualmente

Recientemente me actualicé a la serie Z Grills 1000 y le di mi 7002B a un buen amigo que lo usa habitualmente para alitas y pechos.

Puede leer por qué amo la serie 1000 incluso más que la serie 700 en esta revisión de un año sobre el uso de Z Grill 1000.

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