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Receta de ensalada mediterránea de quinua |

Saludable, simple y deliciosa, esta fresca ensalada mediterránea de quinua se mezcla rápidamente y es un acompañamiento perfecto para múltiples comidas (o mejor aún, ¡un delicioso almuerzo o cena sin carne)!

Después de lanzar este delicioso adobo de carne hace unas semanas, tengo preguntas sobre la misteriosa ensalada en el fondo de la imagen.

¡Algunos de ustedes, grandes detectives de la cocina, incluso adivinaron que se trata de una ensalada mediterránea de quinua! Continúe con eso. ¡Cinco millones de puntos para ti!

Qué ensalada de quinua tan maravillosa.

No solo es simple y simple, sino que también está lleno de deliciosas verduras, textura crujiente y delicioso sabor.

¿Ese aderezo? Sí, solo necesita unos 3 1/2 minutos para agitar juntos.

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Te digo, esta Ensalada Mediterránea de Quinua es la guarnición perfecta para el verano.

Vista superior de un plato cuadrado blanco con abundante ensalada de quinua mediterránea.

¿O tal vez el almuerzo perfecto (¿o el desayuno ???)? Por un lado, cuando estaba acumulando sobras de la cena, comía esta ensalada muchas veces durante el almuerzo.

Sí, soy un acaparador restante. Aunque no estoy necesariamente orgulloso de este hecho (porque Brian y los niños tienen que cuidarse solos), es cierto.

Vale la pena acumular las buenas sobras. De hecho, siento que les estoy rindiendo homenaje al hacer esto.

La mejor racionalización. Nunca me diré dónde está el escondite secreto del refrigerador. de ninguna manera.

Una col rellena de quinua cocida, pepinos picados, aceitunas y tomates por encima y leche de cabra rallada por encima.

Esta ensalada mediterránea de quinua es deliciosa y se combina con platos principales simples a la parrilla (como estas tiernas chuletas de cerdo o pollo a la parrilla con ajo y limón).

También es excelente con lomo de cerdo a la parrilla o pollo a la parrilla.

Por supuesto, esta será una gran opción para su próxima cena o barbacoa, debe presentarse con una ensalada.

Sabes, no hace mucho tiempo, una ensalada de quinua fue recibida con sospecha y algunas opiniones secundarias durante tu rutina diaria, pero creo que puedo decir con seguridad que en la mayoría de las situaciones sociales de hoy en día, una ensalada de quinua Messala es una opción muy, muy confiable.

Como sociedad, hemos recorrido un largo camino, ¿no es así?

Odio alardear, pero me encanta la ensalada de quinua desde hace algún tiempo (como esta favorita de mango y frijoles negros). Esto es lo único que he mejorado en mi vida, especialmente en términos de comida. #Anticuado

Ensalada mediterránea cuadrada de quinua blanca y verduras.

Aunque esta ensalada tiene muchas variaciones de color, textura y sabor, todos los ingredientes combinan bien.

Este es un portero, y es fácil de armar. Además, definitivamente puede combinar verduras y aditivos según su estado de ánimo (ejemplo perfecto: aceitunas negras y aceitunas Kalamata).

Espero que esta ensalada de quinua te haga feliz, si te hace acaparar sobras, llámame. Podemos formar un grupo de apoyo juntos.

Hace un año: 30 minutos de fideos dan dan
Hace dos años: Pastel de crema de arándanos con ralladuras de nuez con mantequilla
hace tres años: Bizcochos de mantequilla finos y masticables
hace cuatro años: Hummus de frijoles negros
hace cinco años: Galletas De Mantequilla De Naranja

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Ensalada Mediterránea De Quinua

ensalada:

  • taza Quinua cruda
  • 1 ⅓ taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
  • 1 taza Aceitunas picadas, Escurrir y cortar por la mitad.
  • 1 (8 onzas) Poder Pimientos rojos asados ​​en cubitos, Desagüe
  • 1 taza (Aproximadamente 227 GRAMO) Pepino cortado en cubitos
  • 1 taza (Aproximadamente 227 GRAMO) Tomates picados, (Corté por la mitad con tomates cherry)
  • 2-3 Cebollas verdes, Cortado
  • ¼ a ⅓ taza Cilantro fresco picado o albahaca
  • ½ taza (Aproximadamente 113 GRAMO) O más al gusto de queso feta, colapsado

vendaje:

  • 3 Cuchara aceite de oliva
  • 2 Cuchara vinagre de vino tinto
  • 1 Cuchara Jugo de limon fresco
  • 1 Clavo ajo, Picar o exprimir a través de una prensa de ajo.
  • pellizco Orégano seco
  • Sal y pimienta para probar, Comience con aproximadamente 1/4 de cucharadita cada uno y agregue más si es necesario
  • Enjuague la quinua con un colador de malla fina; escurra bien. Ponga la quinoa y el caldo en una cacerola y cocine a fuego lento. Cierre la tapa, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 14-15 minutos hasta que la quinua esté blanda y se absorba el líquido. Manténgalo alejado del calor, cierre la tapa, durante 10-15 minutos. Aflojar el cabello con un tenedor y enfriar a temperatura ambiente (ver las notas sobre el uso de quinua cocida).

  • En un tazón grande, agregue la quinua fría, las aceitunas, los pimientos rojos asados, los pepinos, los tomates, las cebollas verdes y el cilantro o albahaca frescos.

  • Mezcle el aderezo y viértalo sobre la ensalada. Mezcle y combine.

  • Espolvoree con queso feta y revuelva suavemente.

  • Servir inmediatamente. Si refrigera y come más tarde, considere hacer aderezo adicional antes de servir y viértalo sobre la ensalada, ya que la quinua absorbe el aderezo, por lo que puede secarse en el refrigerador.

Quinua: Si usa quinua cocida, necesita alrededor de 1 1/2 a 2 tazas.

Atender: 1 Atender, Calorías: 221Kcal, carbohidrato: 18GRAMO, proteína: 6GRAMO, gordo: 15GRAMO, Grasa saturada: 3GRAMO, colesterol: 11Miligramos, sodio: 1461Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 2GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe

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