Pastas

Macarrones con espárragos a la plancha y mantequilla balsámica

La temporada de espárragos significa una cosa: ¡estos macarrones con espárragos a la plancha y mantequilla balsámica aparece en la carta lo antes posible! Es delicioso, rápido y sencillo, y el favorito de toda la familia.

Esta pasta.

Es tan sagrado.

Definitivamente pertenece a la categoría de esas recetas. mucho Más que la suma de sus partes.

En la superficie, es posible que se pregunte cuál es el problema con los macarrones + espárragos asados ​​+ balsámico + mantequilla + parmesano.

Todos estos ingredientes son muy simples, um, un poco simples, pero debes estudiarlos detenidamente. Solo un poco, Ponlos juntos, obtendrás una pasta increíble, absolutamente llena de sabor.

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Además, esta pasta de macarrones es muy simple, y es posible que desee seguir sosteniendo una pila de papel de cuaderno anticuado para que pueda comenzar a enumerar todas las cosas que puede hacer para ahorrar tiempo para la cena.

En mi lista Después de leer este libro, tal vez puedas empezar a coser zorros … bueno, bueno, también intentaré instalar la aspiradora allí (¡aburrido!).

Un plato blanco con macarrones cocidos y espárragos espolvoreados con queso parmesano.

Sé que los blogueros de comida están desconcertados por el uso excesivo de palabras como «el mejor de todos» y «mi favorito», pero lo siento, solo quiero decir:

Este macarrón con espárragos a la plancha y balsámico es uno de los míos Pasta favorita de todos los tiempos.

Reconociendo esto en voz alta, de hecho me siento muy libre. Incluso lo agregué a la mejor página de recetas. Merece estar ahí.

Recordé lo mucho que me gustan estos macarrones. Cada primavera, cuando comenzaban a aparecer espárragos tiernos, frescos y deliciosos en la tienda, comenzamos a comer estos macarrones rápidos y fáciles con mucha, mucha frecuencia (por ejemplo, a veces, una semana no es suficiente) .

mi niño Amor Esta cosa. Brian y yo estamos a su lado.

Un tazón grande de macarrones cubiertos de vinagre balsámico blanco y espárragos en rodajas, cubierto con queso parmesano rallado.

El tibio está delicioso. Está deliciosamente frío (si es que quedan sobras). También es delicioso cuando se coloca en el medio a temperatura ambiente.

hay mas.

Estos macarrones con espárragos a la parrilla y mantequilla balsámica son un excelente plato principal (a veces agregamos pollo a la parrilla, pero en realidad no lo necesitamos), y Prepara guarniciones o ensaladas de pasta igualmente deliciosas para cenas.

¿Entiendes lo que intento decirte?

Realmente no puedes estropear esto. Es versátil y delicioso.

No les miento, acabo de acumular bolsas de espárragos del tamaño de Costco debido a esta pasta. Este año finalmente decidí cultivar espárragos en todo nuestro canal de riego porque los espárragos tienen un talento que puede crecer libremente sin demasiado. Mantenimiento.

Básicamente, me gustan los espárragos. Me gustan los espaguetis Me gusta reducir el balsámico (es posible que haya visto la nota de esta pegatina de cerdo balsámico). Me gusta la mantequilla

Si haces lo mismo, te encantará este macarrón con espárragos a la plancha y mantequilla balsámica.

el último punto: Considere seriamente dorar la mantequilla. Puede cambiar tu vida.

Eso es.

Plato blanco de macarrones y rodajas de espárragos a la plancha, cubierto con queso parmesano rallado.

Hace un año: Galletas de azúcar con semillas de amapola y limón
Hace dos años: Ensalada de papa perfecta
hace tres años: Galletas gigantes con chispas de chocolate

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Macarrones con espárragos a la plancha y mantequilla balsámica

Espárragos asados:

  • 1 a 2 lb Espárragos frescos
  • ½ a 1 Cuchara aceite de oliva
  • ¼ cucharilla Crudo, Comestible según la ley judía
  • ¼ cucharilla Pimienta negra recién molida

Reducción de bálsamo:

  • ½ taza Vinagre balsámico
  • 1 cucharilla Azúcar morena clara o azúcar morena oscura
  • pellizco Pimienta negra
  • ½ cucharilla Sal gruesa

espaguetis:

  • 1 lb Pasta italiana en tubo, Trigo regular o integral
  • 4 Cuchara manteca, Cortar en trozos pequeños (ver nota sobre la mantequilla para dorar)
  • taza Queso parmesano recién rallado, Más más servicios
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Rompa el extremo inferior duro de los espárragos y deséchelos. Corta los espárragos en trozos de 1 pulgada. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear con borde grande y agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Retirar del horno y reservar.

  • Al asar espárragos, agregue vinagre en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que el vinagre se haya reducido a aproximadamente 3 cucharadas, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

  • Agregue el azúcar morena, la pimienta y la sal. Retirar del fuego.

  • De acuerdo con las instrucciones del paquete, hierva los macarrones en una olla grande con agua con sal hasta que estén masticables (o tiernos). Escurre la pasta y vuelve a ponerla en la olla.

  • Agregue la mantequilla y revuelva con la pasta hasta que la mantequilla se derrita y la pasta esté cubierta uniformemente.

  • Agrega vinagre para reducir. Mezcle y combine bien. Agrega los espárragos y el queso parmesano; revuelve. Si es necesario, sazone con más sal y pimienta.

  • Si es necesario, consuma inmediatamente con queso parmesano extra.

espárragos: Si los espárragos no son de temporada (o no le gustan), intente cortar el brócoli o incluso la coliflor en trozos pequeños y asar según la receta.
Mantequilla dorada: Si desea llevar esto a un nivel completamente nuevo, dore la mantequilla antes de agregarla a la pasta (aquí hay un tutorial rápido y fácil).

Atender: 1 Atender, Calorías: 424Kcal, carbohidrato: sesenta y cincoGRAMO, proteína: 15GRAMO, gordo: 11GRAMO, Grasa saturada: 6GRAMO, colesterol: veinticuatroMiligramos, sodio: 458Miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de «Comida y vino» «Receta de pasta rápida desde cero»
La receta se publicó originalmente en abril de 2011; se actualizó con nuevas imágenes, descripciones de recetas y comentarios.

Un tazón blanco de macarrones cocidos y rodajas de espárragos.

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